蜂蜜面包的做法：
【主料】高筋面粉175g、低筋面粉75g
【輔料】酵母2g、鹽1g、雞蛋1個、牛奶100g、白糖50g；底部沾料（白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g、白糖5g、低筋面粉5g、芝麻5g）

步驟：

1.混合主材料，揉至擴展階段；

2.表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大；

3.排氣，分割成8等份；

4.蓋(gai)保鮮膜(mo)松弛10分鐘，搟長至20cm；

5.卷起，封口處沾水(shui)防脫，表面蓋保(bao)鮮膜松弛10分(fen)鐘；

6.將底部(bu)沾料混合備用，模子底部(bu)涂油(you)；

7.將松弛(chi)好的(de)卷卷從中間(jian)一(yi)切兩半；

8.底部沾(zhan)水，再沾(zhan)一下沾(zhan)底材料；

9.等距離均勻的擺放(fang)在烤(kao)盤中(zhong)用食(shi)指(zhi)在每個面(mian)包中(zhong)間(jian)按壓(ya)一下；

10.發至體積長(chang)大2倍(bei)時(shi)表面(mian)刷(shua)油，并往模(mo)子(zi)底部倒入(ru)適量的色拉油；

11.表面(mian)撒一層(ceng)芝麻(ma)，入爐(lu)；放(fang)烤箱中層(ceng)，230度，12-15分鐘(zhong)烤制；

12.出爐后立即(ji)在表面刷一(yi)層蜂蜜(mi)水(shui)（蜂蜜(mi)：水(shui)=1：1）即(ji)可。