肉松面包的做法：

【主料】：高粉195克,湯種(zhong)75克,低粉90克

【輔(fu)料】：雞(ji)蛋60克,牛奶65克,黃油45克,酵母粉6克,芝麻(ma)適量(liang),沙(sha)拉適量(liang),奶粉適量(liang),肉松適量(liang),砂(sha)糖(tang)30克,鹽(yan)6克.蔥花適量(liang)

步驟：

1、低粉+水混合均勻后放入鍋中，火不(bu)停的攪拌，至濃稠狀即可，也(ye)就是低粉:冷=1:5。

2、湯種(zhong)、高粉(fen)、低粉、砂糖(tang)、雞蛋、牛奶、黃油、鹽等將全部的材料(liao)（除黃油外）放入面包機(ji)中攪拌均勻。

3、放入黃油后

4、繼續攪拌，至拉出膜

5、揉好的(de)面(mian)團(tuan)取出，放在其(qi)他容(rong)器中

6、蓋(gai)保鮮膜隔水進行(xing)第一次發(fa)酵。發(fa)酵至2倍大

7、將發好的面團稍(shao)微按壓出(chu)氣(qi)

8、搟(xian)成烤盤(pan)大小

9、蓋(gai)保鮮膜(mo)進(jin)行2次發酵

10、將發好的面團刷上雞蛋液，撒上(shang)蔥花，芝(zhi)麻，鹽。在面團上(shang)扎些孔(kong)，防止膨脹過度(du)

11、烤箱(xiang)預熱175度

12、中層，15-18分鐘，中層，15-18分鐘

13、面包烤好后，將(jiang)面表面涂上(shang)沙拉(la)卷起(qi)來后切段，側面擠上(shang)色拉(la)醬(jiang)，蘸(zhan)滿(man)肉松即可。