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家常豆腐的做法大全 家常豆腐怎么做

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導語:家常豆腐是以豆制品為主制作而成,富有較高的蛋白質,有營養價值并具有醫藥功能的美味食品。此菜主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調料,就能烹制出味美可口的菜肴。豆腐軟香,微辣咸鮮回味略甜,地方風味較濃。此菜成本低廉,營養豐富,是非常適宜的家常菜。下面小編就給大家詳細介紹家常豆腐的做法步驟。
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家常豆腐的做法:
【主料】豆腐2塊
【輔料】胡蘿卜1根、尖椒1個、豬肉80克、水淀粉2湯匙
【調料】食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1/2茶匙

步驟:
1.豆腐兩塊,用淡鹽水浸泡30分鐘后切成小塊,平底鍋內放入植物油,將豆腐煎至兩面微黃,盛出備用;
2.胡蘿卜切成斜段,再切成菱形片,尖椒對半剖開,去籽,切斜刀片,瘦肉切片后用生抽抓均備用;
3.平底鍋倒入植物油燒熱,放入蔥姜煸出香味,接著放入胡蘿卜、尖椒片略炒后放入肉片,翻炒至略軟放入煎好的豆腐;
4.烹入少許生抽、鹽、白糖調味,倒入少許開水略煮,最后倒入水淀粉勾。
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