創業于1902年,京城聲名顯赫的魯菜品牌,以經營傳統魯菜為主,被譽為傳統魯菜八大樓之首
東(dong)興樓始創于公(gong)元1902年(清光(guang)緒二十八(ba)年),當時位于東(dong)華門大街。
占盡(jin)了天時(shi)、地利、人(ren)和的(de)(de)東興樓(lou)在其發展過程中(zhong),憑(ping)借踏實的(de)(de)經(jing)營方(fang)式、先(xian)進的(de)(de)經(jing)營理(li)念、誠信的(de)(de)經(jing)營道(dao)德擁有了無比輝煌的(de)(de)歷(li)史,成為京城“八大(da)樓(lou)”之(zhi)首。一時(shi)間,趨(qu)之(zhi)者眾,文人(ren)墨客、達官貴人(ren)、政客名伶、商界巨賈(jia)競相前往(wang),興盛至極。
曾(ceng)經一度(du),東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)因為(wei)更換領班遭遇(yu)了釜底抽薪(xin)般(ban)的(de)(de)震動(dong),經營方(fang)(fang)式的(de)(de)更換也(ye)使其(qi)跌入了低谷。1944年,東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)關張。新(xin)時期東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)再度(du)東(dong)興(xing)(xing)(xing)。原班人馬帶來(lai)了原汁原味的(de)(de)菜肴,熟悉的(de)(de)味道勾(gou)起人們對(dui)于(yu)東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)過往(wang)的(de)(de)纏纏記憶(yi)和濃(nong)濃(nong)深情。曾(ceng)經電機東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)的(de)(de)食客不惜遠道而來(lai),于(yu)是一時間興(xing)(xing)(xing)起了“北京城中北方(fang)(fang)館,北方(fang)(fang)八家曾(ceng)稱首;東(dong)直(zhi)門內東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou),東(dong)興(xing)(xing)(xing)二層又飄香”之說,東(dong)興(xing)(xing)(xing)樓(lou)終于(yu)再度(du)迎來(lai)了輝(hui)煌。
如(ru)今的東興(xing)(xing)樓矗立于東直(zhi)門內大街(jie)上,作(zuo)為簋街(jie)的龍頭老(lao)大,既(ji)俯瞰著整條街(jie)上特色(se)小店,又在京城的美食版圖上占有重(zhong)要地位。經(jing)歷(li)了歲月的洗禮,東興(xing)(xing)樓越(yue)發(fa)興(xing)(xing)旺。
在繼承和(he)發(fa)揚優(you)秀傳(chuan)統,追求工藝精(jing)益求精(jing)和(he)口(kou)味淳厚(hou)彌(mi)香的(de)基礎上,東興(xing)樓同樣(yang)堅持了“與(yu)時俱進(jin)”的(de)經營理(li)念,不斷研(yan)發(fa)、融(rong)入現代工藝,根據現代人的(de)口(kou)味和(he)崇尚健(jian)康的(de)理(li)念不斷創新。于是“八大樓”之首的(de)名聲在京城(cheng)再(zai)次叫(jiao)響,經歷了百(bai)年歷史(shi)的(de)東興(xing)樓在新的(de)歷史(shi)境遇中涅槃。