大(da)棗(zao)(zao)就是(shi)紅棗(zao)(zao)，它是(shi)紅棗(zao)(zao)的別稱之(zhi)(zhi)一，除了叫(jiao)大(da)棗(zao)(zao)之(zhi)(zhi)外，紅棗(zao)(zao)還(huan)可以被(bei)叫(jiao)做棗(zao)(zao)子、干(gan)棗(zao)(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典(dian)籍《神農(nong)本草經》記(ji)載，中(zhong)藥紅(hong)棗(zao)味甘(gan)、性溫，入脾胃(wei)經。

紅棗圖片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅(hong)棗的(de)中藥名(ming)叫大(da)棗，它味甘性溫，入脾經(jing)、胃經(jing)的(de)藥材(cai)，適(shi)量食用(yong)可以起(qi)到補脾和胃，益氣(qi)生(sheng)津的(de)功能。

首先，看棗(zao)的大(da)小個頭。小棗(zao)以皮色深(shen)紅(hong)(hong)，大(da)棗(zao)以皮色紫(zi)紅(hong)(hong)，新貨有自然光澤，陳(chen)貨有薄霜者為佳。

看圓(yuan)弧(hu)度，呈橢圓(yuan)形(xing)或球形(xing)。褶皺太多的(de)要注意棗濕(shi)度過干，吃起(qi)來不好吃，但是太光(guang)滑的(de)也需(xu)留意，這(zhe)種水分(fen)比較足，不好保管，容(rong)易變質發霉(mei)。所以MAIGOO編輯建議大(da)家選擇圓(yuan)弧(hu)度適中的(de)紅棗。

用手(shou)將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不(bu)松(song)泡，說明質(zhi)細緊實，棗身(shen)干，核小；如果甜(tian)味差、有酸澀(se)味，用手(shou)捏，松(song)軟(ruan)粗糙，質(zhi)量就差，要(yao)是濕(shi)軟(ruan)而粘手(shou)，說明棗身(shen)較潮(chao)，不(bu)耐久(jiu)貯，易于霉爛變質(zhi)。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料：紅棗、枸杞(qi)子、紅糖。

做法(fa)：把枸(gou)杞子和紅糖放到一起，然后(hou)(hou)加水用大(da)火煮沸，煮沸后(hou)(hou)關(guan)(guan)火燜5分(fen)鐘(zhong)，再開火煮到沸騰，沸騰后(hou)(hou)放入少許紅糖，攪拌至(zhi)紅糖溶化后(hou)(hou)關(guan)(guan)火。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干紅棗、桂(gui)圓肉、冰糖。

做(zuo)法(fa)：將紅棗、桂圓、冰糖(tang)放入湯(tang)鍋(guo)內(nei)，加入水，大火燒開(kai)后(hou)，改小火，燜(men)煮(zhu)約30分(fen)鐘至水份收干。

功效：桂圓紅棗茶是(shi)一種飲品，具有改善心血管(guan)循環、安定精(jing)神狀況、舒解壓力和緊張的作用(yong)。

材料：銀(yin)耳、紅(hong)棗、冰(bing)糖。

做法：將(jiang)銀耳泡(pao)開，紅棗洗凈后去核(he)切片，然后一起放入(ru)鍋中加(jia)水(shui)用中火燉開，頓(dun)開后轉小火慢燉20分(fen)鐘，然后加(jia)冰糖(tang)關火燜10分(fen)鐘左(zuo)右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料(liao)：紅棗、小米、冰糖。

做法：小(xiao)米洗干凈后(hou)(hou)加適量(liang)水，然后(hou)(hou)再加上(shang)洗干凈的紅(hong)棗，開大火煮(zhu)開后(hou)(hou)轉(zhuan)小(xiao)火煮(zhu)至小(xiao)米變(bian)軟，最后(hou)(hou)加冰糖煮(zhu)10分鐘。

功效：這款紅(hong)棗小米(mi)粥有著養胃、補氣、補血(xue)的作用，適合氣血(xue)不足的人(ren)群食(shi)用。

材料(liao)：山藥、紅棗、排(pai)骨、生姜、鹽。

做法：山(shan)藥去皮(pi)切小塊，排(pai)骨焯水(shui)后洗凈(jing)備用。鍋內放入(ru)排(pai)骨和(he)山(shan)藥，再加(jia)(jia)適量水(shui)煮(zhu)5-10分(fen)鐘，然后再加(jia)(jia)入(ru)紅棗、姜片，中(zhong)火煮(zhu)20分(fen)鐘，最后加(jia)(jia)鹽(yan)調味即(ji)可(ke)。

功效：山藥(yao)、紅藥(yao)性平味甘，適量(liang)食用(yong)此湯能夠起到清虛熱、固腸胃(wei)的作(zuo)用(yong)。

材料：生(sheng)姜(jiang)、紅(hong)棗、當歸、紅(hong)糖(tang)。

做(zuo)法：當歸、紅棗用水洗干(gan)凈(jing)后(hou)，浸泡十五分(fen)鐘，然后(hou)連水一(yi)起倒入鍋(guo)中(zhong)。再加(jia)入切片(pian)后(hou)的生姜，開大(da)火燒(shao)開后(hou)轉(zhuan)中(zhong)火煮20分(fen)鐘，最后(hou)加(jia)適量紅糖煮至融化即可。

功效：紅棗姜茶的(de)功效為(wei)溫中散(san)寒、補血(xue)正氣，適量飲用(yong)能夠促使(shi)血(xue)管擴張，維持血(xue)管健(jian)康。

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紅(hong)棗(zao)的(de)(de)熱量在每顆26-30大卡左右，因(yin)此(ci)適量吃紅(hong)棗(zao)是(shi)(shi)不(bu)會(hui)導致長胖的(de)(de)。但是(shi)(shi)如果是(shi)(shi)加(jia)工后的(de)(de)蜜汁紅(hong)棗(zao)那還是(shi)(shi)要少吃，因(yin)為攝入(ru)過多糖分會(hui)導致發胖。

看情(qing)況。如果經(jing)期比較穩定，經(jing)血量正常的(de)話，是可以(yi)適量吃(chi)點紅(hong)棗來補氣(qi)血。但是如果經(jing)期紊亂而且(qie)經(jing)血量偏多的(de)話，那(nei)不(bu)建(jian)議吃(chi)紅(hong)棗，因(yin)為這(zhe)樣會讓(rang)出血量增多，可以(yi)在(zai)經(jing)期結束后再吃(chi)紅(hong)棗來補氣(qi)血。

孕婦可以吃紅(hong)棗(zao)，但是(shi)要(yao)注意適量。孕期一天(tian)吃一兩顆(ke)紅(hong)棗(zao)能夠(gou)為(wei)孕婦補血補鐵，還能提高孕婦的免(mian)疫力，對(dui)胎(tai)兒的發(fa)育也是(shi)不錯的。

小的紅棗可以一天吃5-12個，如果是(shi)比(bi)較大的紅棗，建議吃了3-4個后就不要(yao)吃了。

買(mai)購網健(jian)康小(xiao)編溫馨提示(shi)：紅(hong)棗吃(chi)得太多(duo)對身體的影響是很大的，它容易引起腹脹腹瀉，導致(zhi)(zhi)便(bian)秘(mi)，還會造成水腫。如果(guo)是經(jing)期女(nv)性(xing)吃(chi)太多(duo)的紅(hong)棗的話，會導致(zhi)(zhi)經(jing)血增多(duo)，對健(jian)康不利。因此(ci)我們在食(shi)用紅(hong)棗時(shi)要注意(yi)適量。

會。紅棗(zao)味甘性(xing)溫，吃(chi)得多了是(shi)(shi)會導(dao)致上(shang)火的，特別是(shi)(shi)本身體(ti)質就容易上(shang)火的人群，在平時更(geng)是(shi)(shi)要注(zhu)意少(shao)吃(chi)紅棗(zao)，否則(ze)不利于健康恢(hui)復(fu)。

新鮮的(de)紅(hong)棗表(biao)面十(shi)分光滑(hua)，用水清(qing)洗幾(ji)遍即可。如果(guo)是紅(hong)棗干(gan)，則(ze)需要用面粉(fen)加水揉搓幾(ji)遍，這樣才(cai)能把它(ta)表(biao)皮褶皺內的(de)污穢(hui)徹(che)底清(qing)洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編認為用保(bao)鮮盒將鮮棗裝起來保(bao)存(cun)是比(bi)較妥當的，如(ru)果需要保(bao)存(cun)較長時(shi)間，那么最好將其放到冰箱冷(leng)藏保(bao)存(cun)。

2、干紅棗如何長期保存

干紅棗需(xu)要用(yong)容(rong)器或袋子裝(zhuang)起來，然后放到陰涼通風處進行保(bao)存，保(bao)存的時候(hou)注(zhu)意(yi)防(fang)曬、防(fang)蟲蛀(zhu)。

干果類食(shi)品沒有特(te)別要(yao)求的(de)保(bao)(bao)存(cun)期(qi)，一般來說(shuo)大棗生產加工后的(de)保(bao)(bao)質期(qi)都是12個月(yue)左(zuo)右，大家可以看包裝上(shang)的(de)保(bao)(bao)質期(qi)，注意要(yao)根據生產日期(qi)推(tui)算一下。

種(zhong)(zhong)植前要將(jiang)(jiang)土壤(rang)進行深(shen)耕翻(fan)土，將(jiang)(jiang)雜草等(deng)清理掉，挖好(hao)載(zai)種(zhong)(zhong)植坑，并(bing)在坑里面施加好(hao)底(di)肥(fei)，覆(fu)蓋上土壤(rang)等(deng)待(dai)栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植的時間選(xuan)擇在秋季落葉之(zhi)后(hou)到春節之(zhi)前栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植時將(jiang)(jiang)棗樹苗修剪一下根系，將(jiang)(jiang)樹苗栽種(zhong)(zhong)到土里，將(jiang)(jiang)土壤(rang)拍實(shi)后(hou)澆水即可。

1、每(mei)逢節日活動，就到了(le)網(wang)購達人們大展身(shen)手的(de)時候(hou)了(le)，然而(er)面(mian)對(dui)五花八門(men)的(de)商品、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格(ge)卻(que)不知(zhi)如何(he)下手？

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