大(da)棗(zao)就是紅(hong)棗(zao)，它是紅(hong)棗(zao)的別稱之一，除了叫大(da)棗(zao)之外(wai)，紅(hong)棗(zao)還可以被叫做棗(zao)子、干棗(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍(ji)《神農(nong)本草(cao)經》記載，中藥(yao)紅棗味甘、性溫，入脾胃經。

紅(hong)棗圖片(pian)

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅棗(zao)的中藥名叫大棗(zao)，它味甘性溫，入脾經、胃(wei)(wei)經的藥材，適量食用可(ke)以(yi)起到補脾和胃(wei)(wei)，益氣生津的功能。

首先，看棗(zao)的大(da)小(xiao)個(ge)頭。小(xiao)棗(zao)以皮色深紅，大(da)棗(zao)以皮色紫(zi)紅，新貨有自然光澤(ze)，陳貨有薄霜者為佳。

看(kan)圓弧度(du)(du)，呈橢圓形或球形。褶皺太(tai)多的要注意(yi)棗(zao)濕(shi)度(du)(du)過干，吃起來不好(hao)吃，但是(shi)太(tai)光滑的也需留(liu)意(yi)，這種水分比較(jiao)足，不好(hao)保管，容(rong)易變質發霉。所以MAIGOO編輯建議大(da)家選擇圓弧度(du)(du)適中的紅棗(zao)。

用手將紅棗成(cheng)把緊(jin)捏一(yi)下，如感到滑糯又不(bu)松(song)泡，說明質細緊(jin)實，棗身干，核小(xiao)；如果(guo)甜味差(cha)、有(you)酸澀味，用手捏，松(song)軟(ruan)粗(cu)糙，質量(liang)就差(cha)，要(yao)是濕軟(ruan)而粘(zhan)手，說明棗身較潮，不(bu)耐久貯(zhu)，易于(yu)霉爛變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材(cai)料：紅棗、枸(gou)杞子、紅糖。

做法：把(ba)枸杞子和紅糖放到(dao)一起，然(ran)后(hou)加水用大火煮(zhu)沸，煮(zhu)沸后(hou)關火燜5分鐘(zhong)，再開火煮(zhu)到(dao)沸騰，沸騰后(hou)放入少許紅糖，攪拌至紅糖溶化后(hou)關火。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料(liao)：干紅(hong)棗、桂(gui)圓肉、冰糖。

做法：將紅(hong)棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大(da)火燒開(kai)后(hou)，改(gai)小火，燜煮約30分(fen)鐘至水份收(shou)干。

功(gong)效：桂圓紅棗茶是一種(zhong)飲(yin)品，具有改善心血(xue)管循環、安定精(jing)神狀況、舒解壓力和(he)緊張(zhang)的作(zuo)用。

材料：銀耳、紅(hong)棗、冰糖。

做法：將銀耳泡(pao)開，紅棗(zao)洗凈后(hou)去核(he)切片，然后(hou)一起放(fang)入鍋中(zhong)加(jia)水用中(zhong)火(huo)燉(dun)開，頓開后(hou)轉小火(huo)慢燉(dun)20分鐘(zhong)，然后(hou)加(jia)冰糖(tang)關火(huo)燜10分鐘(zhong)左右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗、小米、冰(bing)糖。

做法：小(xiao)米洗干凈(jing)后加(jia)適量(liang)水，然后再加(jia)上洗干凈(jing)的(de)紅(hong)棗，開(kai)大火煮(zhu)開(kai)后轉小(xiao)火煮(zhu)至小(xiao)米變軟，最(zui)后加(jia)冰糖煮(zhu)10分(fen)鐘。

功效：這款紅棗(zao)小米粥有著養胃、補(bu)氣、補(bu)血(xue)的(de)作用，適(shi)合氣血(xue)不足(zu)的(de)人(ren)群食用。

材(cai)料：山藥、紅(hong)棗、排(pai)骨、生姜、鹽。

做法：山藥去皮(pi)切(qie)小塊(kuai)，排骨(gu)焯水后(hou)洗凈備用。鍋(guo)內放入(ru)排骨(gu)和(he)山藥，再(zai)加適量水煮5-10分(fen)鐘，然(ran)后(hou)再(zai)加入(ru)紅棗(zao)、姜片，中火煮20分(fen)鐘，最(zui)后(hou)加鹽調味(wei)即可。

功效：山藥(yao)、紅(hong)藥(yao)性平味(wei)甘(gan)，適(shi)量食用此(ci)湯能(neng)夠起到清虛熱、固腸胃的作用。

材(cai)料：生姜、紅棗、當歸、紅糖。

做(zuo)法：當歸、紅(hong)棗用(yong)水洗干(gan)凈后，浸(jin)泡十(shi)五分鐘，然后連水一起倒(dao)入鍋中(zhong)。再加入切片后的生姜(jiang)，開大(da)火(huo)(huo)燒開后轉中(zhong)火(huo)(huo)煮(zhu)20分鐘，最(zui)后加適量紅(hong)糖煮(zhu)至(zhi)融化即可。

功(gong)效：紅棗姜(jiang)茶的功(gong)效為溫中散寒(han)、補血(xue)正氣，適量飲用能夠促使(shi)血(xue)管擴張，維(wei)持血(xue)管健康。

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紅(hong)棗的(de)熱量在每顆26-30大(da)卡(ka)左右，因此適(shi)量吃紅(hong)棗是(shi)(shi)不會導致(zhi)長胖(pang)的(de)。但是(shi)(shi)如果是(shi)(shi)加工(gong)后的(de)蜜汁紅(hong)棗那還是(shi)(shi)要少(shao)吃，因為攝入過(guo)多糖(tang)分會導致(zhi)發胖(pang)。

看情(qing)況(kuang)。如果經(jing)期比較穩(wen)定，經(jing)血量(liang)正常的(de)話，是(shi)可以(yi)(yi)適量(liang)吃(chi)點紅(hong)棗來補氣(qi)血。但是(shi)如果經(jing)期紊(wen)亂而且經(jing)血量(liang)偏多的(de)話，那不建議吃(chi)紅(hong)棗，因為這樣會(hui)讓(rang)出(chu)血量(liang)增多，可以(yi)(yi)在經(jing)期結束后再吃(chi)紅(hong)棗來補氣(qi)血。

孕婦可(ke)以吃(chi)(chi)紅棗(zao)，但是(shi)要(yao)注意適量。孕期(qi)一天吃(chi)(chi)一兩顆紅棗(zao)能夠為孕婦補(bu)血補(bu)鐵，還(huan)能提高(gao)孕婦的免疫力，對胎兒(er)的發育也是(shi)不錯的。

小的(de)紅棗(zao)可以一天吃(chi)5-12個，如(ru)果是比較大(da)的(de)紅棗(zao)，建(jian)議吃(chi)了3-4個后就不要吃(chi)了。

買購網健康(kang)小(xiao)編溫馨提示(shi)：紅(hong)(hong)棗(zao)吃得太多對身體的影響是很(hen)大的，它容易引(yin)起腹脹腹瀉，導致(zhi)便(bian)秘，還會(hui)造(zao)成水(shui)腫。如果是經期女性(xing)吃太多的紅(hong)(hong)棗(zao)的話，會(hui)導致(zhi)經血增多，對健康(kang)不利。因(yin)此(ci)我們在食用紅(hong)(hong)棗(zao)時要注意適(shi)量。

會(hui)。紅棗味(wei)甘(gan)性溫(wen)，吃得多了是(shi)會(hui)導(dao)致(zhi)上火的，特(te)別(bie)是(shi)本身體質就容易上火的人群，在平時更是(shi)要(yao)注意少吃紅棗，否則不利于健康恢復(fu)。

新鮮的紅棗(zao)(zao)表(biao)面十分光滑，用水(shui)清洗幾遍即可。如(ru)果(guo)是紅棗(zao)(zao)干(gan)，則需要用面粉加水(shui)揉搓幾遍，這樣才能把它表(biao)皮褶皺內(nei)的污(wu)穢徹底清洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編認為用保(bao)(bao)鮮(xian)盒將鮮(xian)棗(zao)裝起來保(bao)(bao)存(cun)是比較妥當的，如果需要保(bao)(bao)存(cun)較長時間，那么最好將其放到冰箱冷藏保(bao)(bao)存(cun)。

2、干紅棗如何長期保存

干紅棗需要用容器或袋子裝起來，然后放到陰涼通風處進行保存(cun)，保存(cun)的時候注意防曬、防蟲蛀。

干果類食品沒有(you)特別(bie)要(yao)求的(de)(de)保(bao)存期，一般來說大(da)棗(zao)生(sheng)產加工(gong)后(hou)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期都是12個月左(zuo)右(you)，大(da)家(jia)可以看包裝(zhuang)上(shang)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期，注意要(yao)根據生(sheng)產日(ri)期推算一下。

種(zhong)(zhong)植(zhi)前(qian)(qian)要(yao)將(jiang)土(tu)壤(rang)進行深耕翻土(tu)，將(jiang)雜草等清理掉，挖好(hao)(hao)載(zai)種(zhong)(zhong)植(zhi)坑，并在坑里面施加(jia)好(hao)(hao)底肥，覆蓋上土(tu)壤(rang)等待栽(zai)(zai)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)時(shi)間選(xuan)擇(ze)在秋季落(luo)葉之后到春節之前(qian)(qian)栽(zai)(zai)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)將(jiang)棗樹苗修剪一下根系(xi)，將(jiang)樹苗栽(zai)(zai)種(zhong)(zhong)到土(tu)里，將(jiang)土(tu)壤(rang)拍(pai)實后澆水即可。

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