在家(jia)請客做什(shen)么(me)菜好(hao)?家(jia)里經常宴(yan)(yan)請一(yi)些親戚朋(peng)(peng)友過來聚會,不(bu)(bu)僅可以增(zeng)加(jia)感情,而(er)且還能鍛煉自己的廚藝,家(jia)宴(yan)(yan)不(bu)(bu)一(yi)定要(yao)規(gui)模很(hen)大,也不(bu)(bu)一(yi)定很(hen)豐盛,但是盡(jin)量(liang)照顧周到,朋(peng)(peng)友也會感覺舒服,像在自己家(jia)一(yi)樣,你(ni)來我往,自然感情會更加(jia)深厚。除(chu)了一(yi)些日(ri)常的小(xiao)聚,還有很(hen)多人會在家(jia)宴(yan)(yan)設生日(ri)宴(yan)(yan)、婚宴(yan)(yan)、壽宴(yan)(yan)等等,這時候就需要(yao)提(ti)前規(gui)劃(hua)好(hao)了。那(nei)么(me)宴(yan)(yan)席(xi)都有哪些禮儀呢(ni)?烹飪(ren)工具有哪些?請不(bu)(bu)同的人吃飯(fan)有什(shen)么(me)食譜推薦?一(yi)起來看(kan)看(kan)在家(jia)宴(yan)(yan)請相關(guan)知(zhi)識匯總(zong)。
在(zai)家吃不(bu)僅(jin)實惠,做(zuo)得(de)一手(shou)好(hao)(hao)菜還能得(de)到夸贊,一點不(bu)比去餐館吃的(de)丟面。請(qing)相熟(shu)的(de)朋(peng)友吃飯(fan)菜式不(bu)用太復(fu)雜,家常菜做(zuo)法簡單好(hao)(hao)吃,而且還可(ke)以和(he)朋(peng)友一起享(xiang)受(shou)下廚的(de)樂(le)趣;請(qing)領(ling)導(dao)吃飯(fan)除了好(hao)(hao)吃,檔次(ci)比較重要,菜式最好(hao)(hao)有葷有素,簡單好(hao)(hao)看,如果領(ling)導(dao)開(kai)車就不(bu)要勸酒; 請小(xiao)朋(peng)友(you)聚(ju)餐主(zhu)要(yao)就是(shi)開心(xin)熱(re)鬧(nao),有很多菜小(xiao)朋(peng)友(you)吃(chi)不(bu)了,可(ke)以(yi)(yi)做一(yi)些營養豐富(fu)又好看的(de)菜,還可(ke)以(yi)(yi)準備(bei)一(yi)些零食(shi)水果蛋糕之類(lei)的(de),小(xiao)朋(peng)友(you)比較喜歡。
確定請(qing)客人數和(he)份量3人(ren)以下,4菜一湯。4-6人(ren),8菜2湯,8-10人(ren),12菜兩(liang)湯,葷素結合。
準備工作做好(hao)餐(can)具一定要擺(bai)(bai)放在(zai)桌(zhuo)子上擺(bai)(bai)好,客(ke)廳餐(can)桌(zhuo)上放好水(shui)果、小(xiao)吃、茶水(shui),以便客(ke)人可以坐下來聊聊天(tian)。
飯桌夾菜一定(ding)準備好公筷(kuai)。不(bu)要用你(ni)吃飯的筷(kuai)子去夾,有(you)潔癖的客人(ren)會(hui)很尷尬(ga)。也不(bu)要不(bu)停地夾。
客人沒吃完一定不(bu)要(yao)讓人(ren)家(jia)著(zhu)急(ji)進(jin)餐。即使(shi)吃飽了(le),也要(yao)拿著(zhu)筷子少吃點(dian),更不(bu)要(yao)在客人(ren)沒吃完的情(qing)況下去收拾廚房。
餐后用餐后,請客人(ren)(ren)到客廳做一下,喝(he)點茶(cha)水,聊聊天(tian)。主(zhu)人(ren)(ren)一定要陪同,不(bu)要把客人(ren)(ren)自己晾在那里。
刀具水果(guo)刀(dao)、魚刀(dao)、刨刀(dao)、萬(wan)用刀(dao)、剪刀(dao)。
鍋具(ju)炒(chao)鍋(guo)、湯鍋(guo)、蒸鍋(guo)、砂鍋(guo)、鍋(guo)鏟、電(dian)飯鍋(guo)。
電器(qi)電(dian)(dian)飯煲、電(dian)(dian)磁爐(lu)、電(dian)(dian)火鍋、微波(bo)爐(lu)、電(dian)(dian)烤箱。
小工具勺(shao)子、砧板、打蛋器、榨汁(zhi)機、酸奶機、面包機。
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