可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準(zhun)備好原材料(liao)；

2.雞翅兩面都(dou)斜著切(qie)兩道口；

3.鍋里(li)加(jia)入(ru)適量水(shui)，滴(di)入(ru)加(jia)入(ru)適量料酒(jiu)燒開，下入(ru)雞翅(chi)焯水(shui)，再次燒開煮一分鐘撈(lao)起瀝(li)干水(shui)分；

4.生姜切(qie)成片、大蔥(cong)切(qie)成段(duan)，小蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花；

5.鍋(guo)里加入少許油(you)，放入生(sheng)姜、大(da)蔥(cong)、八角炒(chao)香(xiang)；

6.加入雞翅兩面煎(jian)黃(huang)；

7.加入適量鹽(yan)、少許生抽翻均勻；

8.加入可樂煮直到煮粘稠；

9.出(chu)鍋裝(zhuang)盤，撒上蔥花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。