可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準備好原材料；

2.雞翅兩(liang)(liang)面都斜著(zhu)切兩(liang)(liang)道口(kou)；

3.鍋(guo)里加(jia)入適量水，滴入加(jia)入適量料酒燒開(kai)，下入雞翅焯(zhuo)水，再次燒開(kai)煮一分(fen)鐘撈起瀝(li)干(gan)水分(fen)；

4.生姜切(qie)(qie)成(cheng)片、大(da)蔥切(qie)(qie)成(cheng)段，小蔥切(qie)(qie)成(cheng)蔥花；

5.鍋里(li)加(jia)入少許油，放入生姜、大蔥、八角炒香；

6.加入雞翅兩(liang)面煎黃；

7.加(jia)入適(shi)量鹽(yan)、少許生抽翻均勻；

8.加入可樂煮直到煮粘稠(chou)；

9.出鍋(guo)裝盤，撒上蔥花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。