東北亂(luan)燉的家常做(zuo)法 東北亂(luan)燉,又名豐(feng)收菜。素有“大雜燴”之意，即(ji)將豆(dou)角、土豆(dou)、茄(qie)子、青椒(jiao)、番茄(qie)、木(mu)耳等多種蔬(shu)菜，與排骨(gu)一同燉至(zhi)熟即(ji)成。

地三鮮是一道東北地區較常見的漢族(zu)名(ming)，屬于東北菜。主料(liao)為(wei)土豆、茄(qie)子(zi)、青椒三樣。

農家散養的小(xiao)土雞(ji)(ji)配上(shang)(shang)野生榛蘑，絕對是高大上(shang)(shang)的山(shan)珍(zhen)美味。小(xiao)雞(ji)(ji)和蘑菇(gu)的搭(da)配不僅在味道上(shang)(shang)堪稱絕配，在營養上(shang)(shang)也是極好的滿(man)足了(le)現代飲(yin)食的‘一(yi)葷一(yi)素(su)一(yi)菇(gu)’首(shou)要原則。

鍋(guo)包肉的做法 鍋(guo)包肉是一道(dao)東北風味菜(cai)，即(ji)將豬里脊肉切片腌入(ru)味，裹上炸(zha)漿下鍋(guo)炸(zha)至金黃(huang)色撈起(qi)，再下鍋(guo)拌炒勾芡即(ji)成(cheng)(cheng)。成(cheng)(cheng)菜(cai)色澤(ze)金黃(huang)，口(kou)味酸甜。

松仁小(xiao)肚是哈爾濱正(zheng)陽樓名產，屬(shu)于(yu)風味產品。肚外表呈棕褐(he)色，煙(yan)熏均勻(yun)，光亮(liang)滑潤。

酸菜炒粉條(tiao)是一道由酸菜、土豆粉條(tiao)、蔥等材料(liao)制(zhi)成菜品。

韭菜盒子是(shi)中(zhong)國(guo)北方漢族小(xiao)吃，在有些地(di)區是(shi)節日食(shi)品。一般選春季頭刀韭菜作餡加(jia)炒(chao)雞(ji)蛋為主要原料加(jia)工制作而成(cheng)的食(shi)品，適宜于春季食(shi)用。

哈(ha)爾(er)濱紅腸(chang)原名蘇聯立陶宛灌(guan)腸(chang)。這種灌(guan)腸(chang)傳到哈(ha)爾(er)濱已(yi)有(you)近百年(nian)的(de)歷(li)史。因為腸(chang)的(de)外(wai)表呈棗紅色，所以(yi)被(bei)哈(ha)爾(er)濱人稱之為紅腸(chang)。

可(ke)樂(le)雞翅(chi)是一道家常美味菜肴。做法有許(xu)多(duo)，但(dan)主料為(wei)雞翅(chi)和可(ke)樂(le)。可(ke)樂(le)雞翅(chi)味道鮮美，色(se)澤艷麗，雞翅(chi)嫩滑，咸甜適(shi)中，又保留了可(ke)樂(le)的香氣，深(shen)受大眾喜(xi)歡。

得(de)莫利燉(dun)魚(yu)是(shi)(shi)一道(dao)中國(guo)東北特色美食。這道(dao)菜的(de)主料是(shi)(shi)新鮮的(de)活鯉魚(yu)，搭(da)配著粉條、土豆、豆腐、白菜等(deng)配菜，魚(yu)肉鮮嫩可口，味美不膩。