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【炸蝦仁的做法】軟炸蝦仁怎么做 軟炸蝦仁的家常做法

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軟炸蝦仁的做法:
【主料】蝦仁適量
【輔料】雞蛋適量、小麥面粉適量
【調料】食鹽適量、椒鹽適量、植物油適量、黑胡椒適量

步驟:
1.蝦仁洗凈,挑蝦線;
2.雞蛋打散,加鹽與黑胡椒,打勻;
3.蝦仁裹蛋漿,裹面粉,備用;
4.鍋內入寬油,加熱;
5.蝦仁下鍋炸;
6.根據個人口味,盤中撒上椒鹽或番茄醬,一道美味可口的軟炸蝦仁就可以上桌了;

烹飪技巧:
1.蝦仁洗凈后蘸干,不然不容易上漿;
2.油鍋加熱到六、七成熱即可;
3.炸時用小火。
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