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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老都一處(chu)飯店原為老都一處(chu)餃子館，始(shi)建于1923年8月，地址在道(dao)里(li)區(qu)中國十三道(dao)街54號，創始(shi)人(ren)是(shi)河北省景縣人(ren)———楊保增，經營(ying)三鮮水餃和風味熏醬菜。

老(lao)(lao)都一(yi)處(chu)水餃(jiao)，哈(ha)爾濱特色小(xiao)吃。老(lao)(lao)都一(yi)處(chu)的(de)餃(jiao)子鮮，鮮遍(bian)天，博得了中外賓(bin)客的(de)交口贊譽，使“老(lao)(lao)都一(yi)處(chu)”更加名(ming)揚四(si)海。

哈(ha)(ha)爾濱老都(dou)(dou)一(yi)(yi)處餐飲(yin)(yin)有限責任公司，從1923年創(chuang)立之初只有三四個人的(de)(de)小作坊，到連鎖規模(mo)經(jing)營；從品(pin)種(zhong)(zhong)單一(yi)(yi)的(de)(de)中(zhong)式餃(jiao)子(zi)，發展(zhan)(zhan)為(wei)(wei)四高(gao)大類(lei)200余個品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)餃(jiao)子(zi)宴；從國(guo)有飯店革新為(wei)(wei)民營股(gu)份(fen)制(zhi)(zhi)企業，近90年時間，老都(dou)(dou)一(yi)(yi)處發生了翻天覆地的(de)(de)變化。作為(wei)(wei)哈(ha)(ha)爾濱市自主(zhu)改(gai)制(zhi)(zhi)的(de)(de)國(guo)有餐飲(yin)(yin)企業，已(yi)經(jing)走(zou)過6年改(gai)制(zhi)(zhi)路的(de)(de)老都(dou)(dou)一(yi)(yi)處，不(bu)(bu)僅自身發展(zhan)(zhan)良好，而且“胃(wei)口”越(yue)來越(yue)大，目前已(yi)經(jing)從傳統的(de)(de)老都(dou)(dou)一(yi)(yi)處飯店發展(zhan)(zhan)為(wei)(wei)兼收(shou)華梅西(xi)餐廳、狗不(bu)(bu)理包(bao)子(zi)及快(kuai)餐于一(yi)(yi)體的(de)(de)餐飲(yin)(yin)有限公司，并且正以營業額每年遞增20%的(de)(de)速度在激烈的(de)(de)市場(chang)競爭(zheng)中(zhong)實(shi)現跨越(yue)。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都(dou)一(yi)處的餐(can)具很講究(jiu)，銀(yin)匙碟(die)、銀(yin)酒壺、銀(yin)酒杯，銀(yin)光(guang)閃(shan)爍，一(yi)一(yi)陳列在你(ni)面前。夏天的時(shi)候還用(yong)青草鋪地，讓客人感到特(te)涼快、特(te)清(qing)香、特(te)有食欲。餐(can)桌上(shang)(shang)還備有醬油(you)、醋、油(you)炸辣椒、芥末、蒜(suan)泥、香油(you)，各種作料一(yi)應俱全，顧客可隨己之好任意選用(yong)。黑龍江(jiang)食客講究(jiu)“原(yuan)湯化原(yuan)食”。不(bu)論你(ni)吃一(yi)碗餃(jiao)子(zi)(zi)還是半(ban)碗餃(jiao)子(zi)(zi)，一(yi)律免費上(shang)(shang)高(gao)(gao)湯，高(gao)(gao)湯由(you)香菜(cai)、紫菜(cai)、蔥(cong)花、味素與熱餃(jiao)子(zi)(zi)湯勾兌而成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老都一(yi)處(chu)的(de)(de)(de)京(jing)式(shi)醬(jiang)(jiang)菜(cai)，像熏雞、熏腸、熏肚(du)(du)、醬(jiang)(jiang)口條、醬(jiang)(jiang)肘子(zi)、醬(jiang)(jiang)頭肉、醬(jiang)(jiang)豬(zhu)手(shou)等，同樣美不勝收。老都一(yi)處(chu)的(de)(de)(de)鹵醬(jiang)(jiang)名廚(chu)叫王銀山，人稱(cheng)“王老五(wu)”，技藝(yi)高強，手(shou)法利索。有(you)資(zi)料介紹說，他制作(zuo)的(de)(de)(de)松仁(ren)小肚(du)(du)，切成(cheng)極薄的(de)(de)(de)薄片也不碎，涼著吃不覺(jue)得(de)硬，熱熱吃也不淌油；他制作(zuo)的(de)(de)(de)香(xiang)腸，干美濃香(xiang)、瘦肉紫紅、肥(fei)肉沉實(shi)；他制作(zuo)的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)肉、醬(jiang)(jiang)肚(du)(du)，軟嫩適口，香(xiang)而不膩；他制作(zuo)的(de)(de)(de)燒雞，香(xiang)爛嫩實(shi)，很受顧客歡(huan)迎(ying)。