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始建于1923年，以哈爾濱特色小吃/東北菜為主的風味飯店，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外

老(lao)都一處飯(fan)店原為老(lao)都一處餃子(zi)館，始(shi)建(jian)于1923年8月(yue)，地址在道里區中國(guo)十三(san)道街54號，創始(shi)人是河(he)北省景縣人———楊保(bao)增，經營(ying)三(san)鮮水餃和風味熏醬菜。

老都一處(chu)水餃(jiao)，哈(ha)爾濱(bin)特色小吃(chi)。老都一處(chu)的餃(jiao)子鮮，鮮遍天，博得(de)了中外賓客的交口(kou)贊(zan)譽，使“老都一處(chu)”更加(jia)名揚四(si)海(hai)。

哈爾濱(bin)老(lao)(lao)都一(yi)(yi)處(chu)餐(can)飲(yin)(yin)有(you)限(xian)責任(ren)公(gong)司，從(cong)1923年創立之初只有(you)三(san)四(si)個人的(de)小(xiao)作(zuo)坊，到連鎖規模經營；從(cong)品(pin)種單(dan)一(yi)(yi)的(de)中式餃(jiao)子，發(fa)展為四(si)高大(da)類200余個品(pin)種的(de)餃(jiao)子宴；從(cong)國有(you)飯店革新(xin)為民營股份制(zhi)企業(ye)，近90年時間，老(lao)(lao)都一(yi)(yi)處(chu)發(fa)生了翻(fan)天覆地的(de)變(bian)化。作(zuo)為哈爾濱(bin)市自(zi)主改(gai)制(zhi)的(de)國有(you)餐(can)飲(yin)(yin)企業(ye)，已經走過6年改(gai)制(zhi)路(lu)的(de)老(lao)(lao)都一(yi)(yi)處(chu)，不僅自(zi)身發(fa)展良好，而且“胃口”越(yue)來越(yue)大(da)，目前已經從(cong)傳統的(de)老(lao)(lao)都一(yi)(yi)處(chu)飯店發(fa)展為兼收華梅西餐(can)廳、狗不理包子及快餐(can)于一(yi)(yi)體(ti)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)有(you)限(xian)公(gong)司，并(bing)且正以營業(ye)額(e)每年遞增20%的(de)速度在激烈的(de)市場競爭中實現(xian)跨越(yue)。

餐具銀光閃爍夏天青草鋪地

老都一(yi)處的(de)餐具很講(jiang)(jiang)究，銀匙碟、銀酒(jiu)壺、銀酒(jiu)杯，銀光閃爍(shuo)，一(yi)一(yi)陳列(lie)在你面前。夏(xia)天的(de)時候還用青草鋪(pu)地，讓客(ke)(ke)(ke)人感(gan)到特涼快、特清香、特有食(shi)(shi)欲。餐桌(zhuo)上還備有醬油(you)、醋、油(you)炸辣椒、芥末(mo)、蒜泥、香油(you)，各種作料一(yi)應俱全(quan)，顧客(ke)(ke)(ke)可隨(sui)己之(zhi)好任意選用。黑龍(long)江食(shi)(shi)客(ke)(ke)(ke)講(jiang)(jiang)究“原湯化原食(shi)(shi)”。不論(lun)你吃一(yi)碗(wan)(wan)餃子(zi)還是半碗(wan)(wan)餃子(zi)，一(yi)律免費上高湯，高湯由香菜、紫(zi)菜、蔥(cong)花、味素與熱餃子(zi)湯勾(gou)兌而(er)成。

醬菜滋味絕倫燒雞香爛可口

老都一(yi)處的京式(shi)醬菜，像熏(xun)雞(ji)、熏(xun)腸(chang)、熏(xun)肚、醬口條(tiao)、醬肘子、醬頭肉、醬豬手(shou)等(deng)，同樣美不(bu)勝(sheng)收。老都一(yi)處的鹵醬名廚叫王(wang)(wang)銀山，人(ren)稱“王(wang)(wang)老五”，技藝高強，手(shou)法利索。有(you)資料介(jie)紹說(shuo)，他(ta)制(zhi)作的松仁(ren)小肚，切成極薄(bo)(bo)的薄(bo)(bo)片(pian)也不(bu)碎，涼著吃不(bu)覺得硬(ying)，熱(re)熱(re)吃也不(bu)淌油；他(ta)制(zhi)作的香(xiang)腸(chang)，干美濃香(xiang)、瘦肉紫紅(hong)、肥肉沉實；他(ta)制(zhi)作的醬肉、醬肚，軟嫩適口，香(xiang)而不(bu)膩；他(ta)制(zhi)作的燒雞(ji)，香(xiang)爛嫩實，很受顧客歡迎。