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始創于1889年，集餐飲文化研究/傳統膳食開發/地方特色食品生產于一體的餐飲連鎖經營企業，主營特色砂鍋/東北水餃/各色面點/熏醬肉灌等

老上(shang)號始創于1889年(nian)，曾經是哈埠老號。1996年(nian)，創業者歷盡艱辛，挖掘整理(li)，秉承傳統砂鍋(guo)文化，在哈爾濱市香坊(fang)區公濱路(lu)50號重(zhong)開老上(shang)號，使得這一(yi)百年(nian)民族品牌得以重(zhong)振雄風。

歷經近二(er)十(shi)年(nian)發(fa)(fa)展(zhan)，由單(dan)店經營(ying)(ying)發(fa)(fa)展(zhan)為(wei)(wei)連(lian)(lian)鎖(suo)經營(ying)(ying)，由區域經營(ying)(ying)發(fa)(fa)展(zhan)為(wei)(wei)全國連(lian)(lian)鎖(suo)。以經營(ying)(ying)特色(se)(se)(se)砂鍋、東(dong)北(bei)水餃、各色(se)(se)(se)面點、熏(xun)醬肉灌為(wei)(wei)主(zhu)業，兼營(ying)(ying)老上號(hao)特色(se)(se)(se)食(shi)品外賣、速凍食(shi)品生(sheng)產(chan)銷售，是(shi)集餐飲文化研究(jiu)、傳統膳食(shi)開發(fa)(fa)、地方特色(se)(se)(se)食(shi)品生(sheng)產(chan)于一體的餐飲連(lian)(lian)鎖(suo)經營(ying)(ying)企業。

老(lao)上號的(de)(de)所有原材料供(gong)應均由旗下生產(chan)加工中心——哈(ha)爾(er)濱三(san)錦食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)有限(xian)(xian)責(ze)(ze)任公司承(cheng)擔。哈(ha)爾(er)濱三(san)錦食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)有限(xian)(xian)責(ze)(ze)任公司是(shi)獲批QS認證（食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生許可證）的(de)(de)企業，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)全部(bu)供(gong)應老(lao)上號各直營(ying)店、加盟(meng)店使(shi)用(yong)。中心設(she)立了產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)研發(fa)部(bu)、質檢(jian)部(bu)，專門(men)肉(rou)灌制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、熏(xun)烤、醬制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)系列特色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)行研制開發(fa)。同時，實(shi)行從采購到出廠的(de)(de)全程質量檢(jian)驗(yan)控制流程，不斷將更安全、優質、綠(lv)色健康的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)奉獻(xian)給消費者(zhe)。

老上(shang)號能(neng)夠抓住任餐飲市(shi)場的多樣多變和用(yong)餐者的愛好，所謂“百貨迎(ying)百客”，砂鍋、餃子、面食、熏(xun)醬、特色(se)(se)爽(shuang)口涼菜、營(ying)養(yang)套餐系列能(neng)多滿足(zu)不(bu)同(tong)口味人(ren)群。老上(shang)號不(bu)斷推(tui)出新(xin)穎特色(se)(se)的產品占領市(shi)場。老上(shang)號的外賣也是(shi)很經典的，有地方持(chi)色(se)(se)肉灌熏(xun)醬，一直以來也是(shi)備受歡(huan)迎(ying)。

老上號食(shi)品種類繁多，能夠適應各個階段入群的口味。養(yang)人湯為首(shou)，濃厚但不(bu)油膩，清(qing)鮮卻不(bu)淡薄(bo)。老上號的湯在入料、配(pei)比(bi)、火(huo)候上要(yao)求嚴(yan)苛，傳統持色砂鍋營養(yang)不(bu)失原味，在保留傳統砂鍋文化同(tong)時(shi)又(you)研發(fa)砂鍋肉段、砂鍋煲飯(fan)系列，并(bing)獲(huo)得良(liang)好的顧客反饋(kui)。