青椒童子雞的做法：
【主料】童子雞一只
【輔料】皺皮椒2-4個

步驟：

1. 童(tong)子雞(ji)，配料：皺皮椒；

2.姜蒜；

3.童子雞剁(duo)成塊；

4.皺皮(pi)椒手撕(si)成片；

5.做(zuo)法與過(guo)程：油鍋(guo)加熱；

6.姜蒜炒香；

7.童子雞(ji)塊下鍋(guo)煸炒；

8.肉色炒白；

9.加入(ru)一勺生抽；

10.加入熱水，沒過雞肉的三分之(zhi)二；

11.燒開(kai)后加入手撕的青椒(jiao)片(pian)；

12.湯汁快收干時(shi)加入食鹽(yan)調整咸淡即可。