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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小時(shi)候，過年除夕(xi)夜(ye)(ye)，最愛的就是(shi)家(jia)里的年夜(ye)(ye)飯，一年當中(zhong)感覺這就是(shi)最豪華的大(da)餐了，長(chang)輩(bei)們(men)(men)早(zao)早(zao)準備食材，大(da)年三十忙忙碌碌，而作為(wei)小輩(bei)的我們(men)(men)直接(jie)“坐享其(qi)成”，只顧著(zhu)小伙伴們(men)(men)玩耍(shua)。長(chang)大(da)后，出門(men)在(zai)外為(wei)生活努力，與(yu)家(jia)人相聚的機(ji)會(hui)卻越(yue)來越(yue)少。這一場(chang)不(bu)(bu)可缺席的約定——年夜(ye)(ye)飯，何不(bu)(bu)自己掌(zhang)勺，為(wei)家(jia)人好好做(zuo)一頓(dun)飯，博得父母長(chang)輩(bei)們(men)(men)的眉開(kai)眼笑(xiao)。

如(ru)果是(shi)和爺(ye)爺(ye)奶奶，叔(shu)叔(shu)阿姨(yi)、大伯(bo)三嬸(shen)等一大家子相聚吃年(nian)(nian)夜飯，肯(ken)定是(shi)非常熱鬧的(de)，往(wang)年(nian)(nian)都是(shi)長(chang)輩們(men)親自(zi)掌勺，不(bu)如(ru)和哥(ge)哥(ge)妹(mei)妹(mei)們(men)，擺個“廚(chu)藝擂臺(tai)”，承包年(nian)(nian)夜飯中的(de)部分菜(cai)單(dan)，當然如(ru)果廚(chu)神較多，可以全包啦。
玩法：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果是一家幾(ji)口的(de)小家庭，也(ye)就是父母(mu)和(he)(he)你和(he)(he)你的(de)兄弟(di)(di)姐(jie)妹的(de)組合，可以(yi)一人(ren)承(cheng)包或與兄弟(di)(di)姐(jie)妹分攤(tan)，每個人(ren)做幾(ji)道自(zi)己的(de)拿手菜（事先商量好(hao)，不要(yao)重復哦）。提(ti)前研(yan)究好(hao)菜譜，請教爸爸媽(ma)媽(ma)，私底下多做試試。
玩法：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準備年夜飯，記(ji)得葷素比例要協(xie)調，大(da)(da)魚(yu)大(da)(da)肉(rou)不(bu)可少，海鮮、豆(dou)制(zhi)品和新鮮蔬菜(cai)也(ye)需要，這樣(yang)營(ying)養更全(quan)面；無湯(tang)不(bu)成宴，熱氣(qi)騰騰、美(mei)味滋補(bu)的靚湯(tang)也(ye)為大(da)(da)家準備一碗。

過年準備的食(shi)物一般比(bi)平時(shi)要多，所以購(gou)買食(shi)材時(shi)一定要仔(zi)細查看，否(fou)則容易被商家鉆了(le)空子(zi)。也注(zhu)意(yi)不(bu)要一次(ci)性采購(gou)過多，以免因儲存(cun)方式不(bu)當或時(shi)間過長，造成浪(lang)費(fei)。

不論何時，飲食都需(xu)節制有(you)規律(lv)，特別是春節期間，更(geng)容易不忌(ji)口吃(chi)(chi)得過多而(er)引發胃病。建議在(zai)正式吃(chi)(chi)飯(fan)前先喝(he)些(xie)開胃湯，再上(shang)蔬(shu)菜，既(ji)可增強飽(bao)腹(fu)感(gan)，又能幫助肉的消化。

家里如果有(you)(you)老人、小(xiao)孩、孕婦和(he)病人，飲食方面(mian)記得多為他(ta)們考(kao)慮，比如老人家的(de)咀(ju)嚼及消化能力較弱，準備(bei)些適合老人吃的(de)菜品；還有(you)(you)家里如果有(you)(you)病人，也應有(you)(you)特殊照顧(gu)。

記得(de)(de)別為了一(yi)展廚藝，亮(liang)個大(da)招，弄一(yi)些新奇食物(wu)和野味做菜品。野味通常未(wei)經檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)，容(rong)易攜帶細菌、病毒和寄(ji)生蟲。尤其是家里的老(lao)人(ren)小孩(hai)抵(di)抗力較弱，還是得(de)(de)慎重(zhong)選(xuan)擇。

如果在(zai)家向來(lai)是嬌(jiao)生慣養，冷不丁得(de)說掌勺年(nian)夜飯(fan)，怕(pa)是父母會(hui)被感動得(de)稀(xi)里嘩啦。做事要做全，記得(de)飯(fan)后鍋碗(wan)盆(pen)筷及時收拾，剩菜剩飯(fan)放冰(bing)箱，其余的碗(wan)盆(pen)拿去清洗干凈噢。