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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小時候，過(guo)年(nian)除夕夜(ye)，最(zui)愛(ai)的就是(shi)家(jia)里的年(nian)夜(ye)飯，一年(nian)當中感覺這(zhe)就是(shi)最(zui)豪華的大餐了(le)，長(chang)(chang)輩(bei)們早(zao)早(zao)準備食材(cai)，大年(nian)三十(shi)忙忙碌(liu)碌(liu)，而作為小輩(bei)的我(wo)們直接“坐享其成”，只顧著小伙伴們玩耍(shua)。長(chang)(chang)大后，出門在外為生活努力，與家(jia)人相聚的機(ji)會卻越來越少。這(zhe)一場不(bu)可缺席的約定——年(nian)夜(ye)飯，何不(bu)自(zi)己(ji)掌勺，為家(jia)人好好做(zuo)一頓飯，博得父母長(chang)(chang)輩(bei)們的眉開(kai)眼笑。

如果(guo)是(shi)(shi)和爺爺奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)，叔叔阿姨、大伯三(san)嬸(shen)等一大家子相聚(ju)吃年夜(ye)飯，肯定是(shi)(shi)非常(chang)熱鬧的，往年都是(shi)(shi)長輩們親自掌勺，不如和哥哥妹(mei)妹(mei)們，擺(bai)個“廚藝擂臺”，承包年夜(ye)飯中的部分菜(cai)單(dan)，當然如果(guo)廚神(shen)較(jiao)多(duo)，可以全包啦(la)。
玩法：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果是一家(jia)幾口的小家(jia)庭，也(ye)就是父母(mu)和你和你的兄(xiong)弟姐(jie)妹的組(zu)合，可以一人承包或與兄(xiong)弟姐(jie)妹分攤，每個人做(zuo)幾道自己的拿手菜(cai)（事先商量好(hao)，不要重復哦）。提(ti)前(qian)研究好(hao)菜(cai)譜，請(qing)教爸(ba)爸(ba)媽媽，私底(di)下(xia)多(duo)做(zuo)試(shi)試(shi)。
玩法(fa)：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準備年夜飯，記得葷素比例(li)要(yao)(yao)協(xie)調，大(da)魚大(da)肉不可(ke)少，海鮮、豆(dou)制品和新鮮蔬菜也需(xu)要(yao)(yao)，這樣營養(yang)更全面；無湯不成宴，熱(re)氣騰騰、美味(wei)滋補的靚湯也為大(da)家準備一碗(wan)。

過年(nian)準(zhun)備的食物一(yi)般比平時要多，所(suo)以購買(mai)食材時一(yi)定要仔細查看，否則(ze)容易(yi)被商家鉆了空子。也注意不(bu)要一(yi)次(ci)性采購過多，以免因儲存方式不(bu)當(dang)或時間過長(chang)，造成浪費。

不(bu)論何時(shi)，飲食(shi)都需節制有規(gui)律，特別是春節期間，更容易不(bu)忌口吃得過多而引發胃病。建(jian)議在正式吃飯前先(xian)喝些(xie)開胃湯，再(zai)上蔬菜，既可增強(qiang)飽腹感，又能幫助肉的消化。

家里(li)如果有老人(ren)、小孩、孕婦(fu)和病人(ren)，飲食方面(mian)記得多為他們考(kao)慮，比如老人(ren)家的(de)咀(ju)嚼及(ji)消化能力較弱，準備些適合老人(ren)吃的(de)菜品；還有家里(li)如果有病人(ren)，也應有特殊照顧。

記(ji)得別為了一展廚(chu)藝，亮(liang)個(ge)大招，弄(nong)一些新(xin)奇(qi)食物和野味做菜品。野味通常未(wei)經(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫，容易攜(xie)帶細菌、病毒和寄生蟲。尤其(qi)是家里的老(lao)人小孩抵(di)抗力(li)較弱，還是得慎重選擇。

如果在家向來是嬌生慣養，冷(leng)不(bu)丁得(de)(de)說掌勺年夜飯(fan)，怕是父母(mu)會(hui)被感動得(de)(de)稀里嘩啦。做事要做全(quan)，記得(de)(de)飯(fan)后鍋(guo)碗盆(pen)筷及(ji)時收拾，剩(sheng)菜剩(sheng)飯(fan)放冰箱(xiang)，其余的碗盆(pen)拿去(qu)清洗干凈噢。