芝士地瓜丸的做法：

【主料】：地瓜(gua)適量

【輔(fu)料】：生粉適(shi)量(liang),芝士適(shi)量(liang),植物(wu)油適(shi)量(liang)

步驟：

1、食(shi)材(cai)：地(di)瓜(gua)、生粉(fen)/糯米粉(fen)、芝士、植(zhi)物油。

2、地瓜(gua)洗凈，上鍋蒸(zheng)熟。

3、蒸熟的地瓜去皮(pi)后(hou)壓成(cheng)泥。

4、少量多次(ci)加(jia)入生(sheng)粉(fen)或(huo)糯米粉(fen)。

5、揉(rou)成(cheng)地瓜面團。

6、芝士(shi)切丁備用。

7、取一小塊地瓜面團，按扁后(hou)包入芝士丁。

8、團成圓形。

9、全部(bu)團完后篩一層玉(yu)米淀粉，抖(dou)掉(diao)多余的淀粉。

10、炒鍋放入(ru)適量植(zhi)物(wu)油，油6成熱(re)放入(ru)丸子小火慢炸(zha)。

11、炸至(zhi)金黃色即可撈出。

小貼士：

炸(zha)丸子時一定要(yao)小火慢炸(zha)，否則會(hui)外焦里不(bu)熟。