芝士地瓜丸的做法：

【主(zhu)料】：地瓜適(shi)量

【輔料】：生粉(fen)適量(liang),芝士適量(liang),植物(wu)油適量(liang)

步驟：

1、食材：地(di)瓜、生粉/糯米粉、芝士、植物(wu)油。

2、地(di)瓜洗凈，上鍋蒸熟。

3、蒸熟(shu)的地(di)瓜去皮后壓(ya)成泥(ni)。

4、少量多次加入生(sheng)粉或糯米粉。

5、揉成地(di)瓜面(mian)團。

6、芝士(shi)切丁備(bei)用。

7、取一小塊地瓜(gua)面團，按扁后包入芝士丁。

8、團成圓形。

9、全部團(tuan)完后(hou)篩(shai)一層玉米淀粉(fen)，抖掉多余(yu)的淀粉(fen)。

10、炒鍋放入適量植物油，油6成熱(re)放入丸子小火慢炸。

11、炸至金黃(huang)色即可(ke)撈出。

小貼士：

炸丸子(zi)時一定(ding)要小火(huo)慢炸，否則會(hui)外(wai)焦里不(bu)熟。