蝦皮紫菜湯的做法：

【主料】蝦皮(pi)3g，紫(zi)菜(cai)5g

【輔料】麻油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)，姜(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡椒粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.首先將(jiang)姜切(qie)絲、蔥切(qie)蔥花。

2.鍋中倒(dao)入(ru)油(you)，下入(ru)姜絲，煸炒數秒后，倒(dao)入(ru)小半鍋清水。

3.放入蝦皮，水(shui)開后，加入紫菜，接著加一勺鹽、撒(sa)少許胡椒粉，淋入幾滴麻油調味。

4.最后撒上(shang)蔥花點綴，就(jiu)可(ke)以出鍋享用啦！

烹飪技巧：

蝦皮本身就很(hen)鮮，沒(mei)有(you)必(bi)要用味精等調鮮品(pin)。