南瓜鮮(xian)蝦炒飯的做法：
【主料】米飯1碗、南瓜適量、蝦適量
【輔料】食鹽4克、雞精2克、小蔥5克、橄欖油適量

步驟：
1.南瓜去皮去芯切丁，蝦仁剝殼開背去蝦線，香蔥切成粒；
2.鍋中放橄欖油，下南瓜丁翻炒至微軟；
3.蝦仁倒入翻炒，至蝦仁成球狀八分熟盛出備用；
4.倒入少許油，把剩飯倒入翻炒；
5.倒入事先炒好的南瓜丁和蝦仁，把所有原料全部翻炒均勻，調點鹽巴即可；
6.要出鍋前撒上香蔥粒，再拌勻即可盛盤。