【姜汁藕片的做法】姜汁藕片怎么做姜汁藕片的家常做法

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導語：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

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姜汁藕片的做法：
【主料】藕1節
【輔料】鹽食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、白糖適量

步驟：

1.將(jiang)藕(ou)洗(xi)凈去皮，切片(pian)；

2.姜去皮，切成末；

3.碗(wan)內放入醋、生(sheng)抽、蠔(hao)油(you)、糖、油(you)炸辣椒、麻油(you)，調成汁(zhi)待(dai)用；

4.鍋內加清水(shui)燒沸，將藕(ou)燙一下(xia)，撈入碗中；

5.加姜末(mo)、精(jing)鹽(yan)拌(ban)勻，用盤子蓋上，燜2分鐘(zhong)；

6.再裝入盤(pan)內，然后(hou)澆(jiao)上對好的(de)汁即成。

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