酸奶和西紅柿的維生素a含量都非(fei)常高。經常用電腦或(huo)伏案(an)寫字(zi)的職業女性，最(zui)需要(yao)注意眼睛的保養;同時(shi)維a的主要(yao)功效(xiao)還有促(cu)進肌(ji)膚(fu)細胞(bao)新生，提高皮(pi)膚(fu)深(shen)層細胞(bao)新速度，加(jia)強細胞(bao)間的連接力，使皮(pi)膚(fu)富有彈性，調節皮(pi)膚(fu)細胞(bao)角(jiao)質化的過(guo)程(cheng)。

粟米(mi)里的(de)胡蘿卜素(su)和各種維生素(su)含量都很高;紅棗可(ke)以(yi)補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份(fen)雞肉三明(ming)治，樣搭配的(de)早餐可(ke)以(yi)讓體力徹底充沛起來，足以(yi)應付一上午(wu)繁重而忙碌的(de)工作，是高強度(du)工作量的(de)職業女性之(zhi)首選方案。

吃面包可以(yi)攝入纖維，起到降(jiang)低血脂，緩解便(bian)秘的作用(yong);牛(niu)奶(nai)營(ying)(ying)養(yang)又補鈣。常喝牛(niu)奶(nai)有助于(yu)女(nv)性美(mei)容養(yang)顏，牛(niu)奶(nai)需(xu)(xu)不(bu)(bu)需(xu)(xu)要加熱(re)喝，主要看個(ge)人喜好和習慣。美(mei)國(guo)營(ying)(ying)養(yang)專家表(biao)示，牛(niu)奶(nai)加熱(re)后(hou)僅僅是一小(xiao)部分(fen)水溶性維生素被破壞，所以(yi)從營(ying)(ying)養(yang)角度來說影響不(bu)(bu)大。

維生(sheng)素含量(liang)比較高，這個對于想減肥的(de)人吃(chi)了也不胖。做法：新鮮(xian)番茄(qie)用少許橄攬(lan)油略炒后，加適量(liang)水燒開，再放入(ru)雞蛋和(he)調味品。面包片最(zui)好選擇全麥(mai)面包。新鮮(xian)番茄(qie)含抗(kang)衰老的(de)茄(qie)紅素，美(mei)白、瘦身，不會因熱量(liang)多(duo)余導致堆積脂肪，是很有營(ying)養的(de)瘦身食譜!

山(shan)藥含有淀粉酶、多酚(fen)氧(yang)化(hua)酶等(deng)物質，能促(cu)進(jin)消化(hua)、改善胃(wei)腸功能。紅棗屬于溫熱性食物，也有健脾(pi)胃(wei)的(de)功效。煮大米粥時(shi)放入山(shan)藥塊，再加(jia)上幾顆撕開(kai)的(de)紅棗，特別適合(he)消化(hua)系統比較(jiao)弱的(de)人群喝。

《本草(cao)綱目》中提及，糯(nuo)米是補脾胃(wei)、益(yi)肺(fei)氣之谷。百(bai)合有(you)補肺(fei)、潤肺(fei)、清心安神、消除(chu)疲勞和潤燥止(zhi)咳的作用(yong)，與糯(nuo)米一起熬煮(zhu)具(ju)有(you)養胃(wei)潤肺(fei)的功效。需要提醒(xing)的是，糯(nuo)米支鏈(lian)淀粉(fen)含量較高，升血糖速度較快，糖尿病患者(zhe)少吃。

南(nan)瓜含有豐富(fu)的(de)胡蘿卜素、B族(zu)維生素、維生素C和鈣、磷(lin)等成分，是健(jian)胃(wei)(wei)消食的(de)高(gao)手，其(qi)所含的(de)果膠(jiao)可以保護胃(wei)(wei)腸道黏膜免(mian)受(shou)粗糙(cao)食物的(de)刺激，適合患有胃(wei)(wei)病(bing)的(de)人(ren)食用。小(xiao)米(mi)(mi)是養胃(wei)(wei)佳品，與南(nan)瓜結合，熬制出的(de)南(nan)瓜小(xiao)米(mi)(mi)粥是養胃(wei)(wei)首選(xuan)。

紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液分泌，保護腸胃。蓮子藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。紅薯蓮子粥有助養胃。需(xu)要注意(yi)的是，蓮子(zi)食用前需(xu)要去芯。

營(ying)養專家指出(chu)，西(xi)(xi)蘭(lan)花和西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)強強聯合，抗(kang)癌作(zuo)用更好(hao)。科學家通(tong)過動物實驗研究(jiu)發現，西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)和西(xi)(xi)蘭(lan)花分別占飲(yin)食的10%可使前列(lie)腺癌危險(xian)降(jiang)低52%，單獨吃西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)或西(xi)(xi)蘭(lan)花，可使前列(lie)腺癌危險(xian)分別降(jiang)低34%和42%。

百(bai)(bai)合配雞蛋(dan)，有滋陰(yin)潤燥(zao)，清心安神的功效。中(zhong)醫認為，百(bai)(bai)合清痰水，補(bu)虛損(sun)，而(er)蛋(dan)黃則(ze)能(neng)除煩熱，補(bu)陰(yin)血，二者加糖調(diao)理，效果(guo)更佳。

小(xiao)雞燉蘑菇(gu)(gu)是一道(dao)東北(bei)名菜，其營養豐(feng)富，味(wei)道(dao)鮮美(mei)。這是因為，蘑菇(gu)(gu)中含有豐(feng)富的鳥苷(gan)酸鹽，雞肉(rou)含有豐(feng)富的肌苷(gan)酸鹽，在(zai)熬(ao)制過程中，它們都會釋放出游離的谷氨(an)酸鈉，產生協同作(zuo)用，從而使鮮味(wei)大大增加。

研究發現，愛吃(chi)富(fu)含番茄紅素食物(wu)的(de)人(ren)群，患宮(gong)頸癌、前(qian)列腺(xian)癌、乳腺(xian)癌等多種惡性腫瘤的(de)風險相對偏低。而西紅柿富(fu)含番茄紅素這一“抗氧化(hua)能手(shou)”，它也因(yin)此被認(ren)為具有(you)很好的(de)防(fang)癌作用。

味鮮，補鈣，可預防多種(zhong)骨(gu)病(bing)(bing)，如(ru)兒(er)童佝僂(lou)病(bing)(bing)、骨(gu)質疏松癥(zheng)等。豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收(shou)率較低，但與富(fu)含維生(sheng)素D的魚(yu)肉一起吃，對鈣的吸收(shou)與利用能起更(geng)佳(jia)效應。

杏(xing)鮑菇(gu)，有(you)“草原(yuan)上(shang)的美(mei)(mei)味牛肝菌”之美(mei)(mei)稱。它營(ying)養豐(feng)富(fu)，富(fu)含蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物、維生素及鈣(gai)、鎂、銅、鋅等礦物質(zhi)。并具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)膽固(gu)醇、促(cu)進胃腸消化、增(zeng)強(qiang)機(ji)體免疫能力、防止心(xin)血(xue)管病等功效。

豬(zhu)肝富含葉(xie)酸，維生素(su)Ｂ及鐵(tie)等造(zao)血(xue)原料，菠菜也含有較多的葉(xie)酸和鐵(tie)，兩種(zhong)食物同食，是防(fang)治貧血(xue)的食療(liao)良方。

有美食專(zhuan)家表示，牛肉等紅(hong)色肉類食材富含血(xue)紅(hong)素鐵(tie)(tie)，在烹調中(zhong)(zhong)血(xue)紅(hong)素中(zhong)(zhong)的二價鐵(tie)(tie)會氧(yang)化成(cheng)三價鐵(tie)(tie)，而青(qing)椒是維生素C含量最豐富的食物之一，與牛肉同烹，其(qi)中(zhong)(zhong)的維生素C可幫(bang)助三價鐵(tie)(tie)還原成(cheng)二價鐵(tie)(tie)，利于(yu)鐵(tie)(tie)的吸(xi)收利用。

美(mei)容，防衰老。海帶含有豐富的(de)(de)碘和(he)鈣，能凈(jing)化血(xue)液，促進(jin)甲狀腺素的(de)(de)合成。同食則美(mei)容、抗衰老效果更佳。

牛肉營養價值(zhi)高，能(neng)強健脾胃(wei)，但牛肉纖維(wei)粗，會(hui)刺激胃(wei)黏膜，放些土(tu)豆(dou)保護(hu)胃(wei)，而(er)且土(tu)豆(dou)的營養也(ye)很好;牛肉加芋頭，補中益氣，能(neng)緩(huan)解便秘。

猴(hou)頭(tou)(tou)(tou)菇味(wei)道較(jiao)淡，燉肉時口味(wei)會(hui)(hui)受肉味(wei)影響，炒菜(cai)時又會(hui)(hui)被(bei)蔬菜(cai)左右(you)。因(yin)此，猴(hou)頭(tou)(tou)(tou)菇最適合用來清炒或者煲湯。猴(hou)頭(tou)(tou)(tou)菇略帶(dai)苦(ku)味(wei)，洗的(de)時候(hou)將其在水中攥一下，苦(ku)味(wei)會(hui)(hui)隨之流失(shi)。與雞湯的(de)結(jie)合很好(hao)的(de)去除了(le)猴(hou)頭(tou)(tou)(tou)菇的(de)苦(ku)味(wei)。

豆腐寬中(zhong)益氣(qi)，生津潤(run)燥，清熱解(jie)毒，消(xiao)水腫;蝦仁含(han)高蛋(dan)白(bai)，低(di)脂肪，鈣，磷，兩者(zhe)搭(da)配食用，容易消(xiao)化，對(dui)高血(xue)壓(ya)，高血(xue)脂，動脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化的肥胖患(huan)者(zhe)尤其適(shi)宜，更適(shi)合肥胖人群食用。

胡蘿(luo)卜富含胡蘿(luo)卜素(su)(su)，可在人體中轉化為維(wei)生素(su)(su)A，起到明目(mu)、保護視(shi)力的(de)作(zuo)用(yong)，但它需要油脂的(de)幫助才能更好(hao)地被人體吸收，而羊肉很好(hao)地扮演了這個(ge)角色。寒冷的(de)冬天(tian)里，人們更容易缺乏胡蘿(luo)卜素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su)A，這個(ge)菜特別適合冬天(tian)食用(yong)。

金針(zhen)菇(gu)含有(you)人(ren)體必需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)成分較全，其中賴氨(an)酸(suan)(suan)和精氨(an)酸(suan)(suan)含量尤其豐富，對兒童的(de)身高和智(zhi)(zhi)力(li)發育有(you)良好的(de)作用，人(ren)稱(cheng)“增(zeng)智(zhi)(zhi)菇(gu)”。它還含有(you)一種叫樸菇(gu)素的(de)物質，有(you)增(zeng)強機(ji)體對癌細胞的(de)抗(kang)御能力(li)，常食金針(zhen)菇(gu)能降膽固醇(chun)，預(yu)防(fang)肝臟疾病和腸胃(wei)道潰瘍。

補(bu)陰(yin)養肺(fei)(fei)，適于體質虛弱者。鴨肉補(bu)陰(yin)，并可消(xiao)熱止咳。山(shan)藥的補(bu)陰(yin)作用更強，與鴨肉伴食(shi)，可消(xiao)除油膩，同時可以很好地補(bu)肺(fei)(fei)。

豆角含(han)豐富維生素(su)B、C和植(zhi)物蛋白(bai)質，能使人頭腦寧靜。調理消(xiao)化系統(tong)，消(xiao)除胸膈脹滿(man)。可防治(zhi)急性腸胃炎，嘔吐腹瀉(xie)。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津(jin)的(de)功效。

促進血(xue)液循(xun)環(huan)，消(xiao)除(chu)身(shen)體(ti)(ti)疲勞(lao)(lao)、增(zeng)強體(ti)(ti)質。瘦肉(rou)中含(han)有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(chang)維生素B1在(zai)人體(ti)(ti)內的停留時(shi)間，還能促進血(xue)液循(xun)環(huan)以及(ji)盡(jin)快消(xiao)除(chu)身(shen)體(ti)(ti)疲勞(lao)(lao)、增(zeng)強體(ti)(ti)質。

豆腐炒(chao)生(sheng)菜為高蛋白、低(di)(di)脂肪、低(di)(di)膽固醇(chun)、多(duo)維(wei)生(sheng)素的(de)(de)菜肴，具有滋陰補腎、增白皮(pi)膚、減肥(fei)健美的(de)(de)作用，想要自己(ji)身(shen)體更棒的(de)(de)趕緊來試試吧(ba)。

紅(hong)肉(rou)(rou)是鐵(tie)元(yuan)素的(de)(de)重要(yao)來源，而牛(niu)肉(rou)(rou)中鐵(tie)含(han)量尤(you)其豐(feng)富，遇到富含(han)番(fan)茄紅(hong)素和維生素C的(de)(de)番(fan)茄后，牛(niu)肉(rou)(rou)中的(de)(de)鐵(tie)能夠更好地被人體吸收。而在燉(dun)牛(niu)肉(rou)(rou)時(shi)，加上些番(fan)茄，還能讓牛(niu)肉(rou)(rou)更快變(bian)爛，縮(suo)短烹調時(shi)間。

冬瓜有(you)益氣強身(shen)、延年(nian)益壽、美容減肥的功(gong)(gong)能，海帶有(you)清熱(re)利尿、祛(qu)脂降(jiang)壓(ya)的功(gong)(gong)效。二者搭(da)配食(shi)用，能為人體提供比較(jiao)豐富的營養物質。

菠(bo)蘿中有一種特別的(de)物質(zhi)：菠(bo)蘿蛋白酶，它可以把動物肉的(de)大分子蛋白質(zhi)水解成(cheng)小分子肽或(huo)氨基酸，不但能(neng)使肉變得更嫩，還(huan)能(neng)提高蛋白質(zhi)的(de)利(li)用率(lv)，更有利(li)于人(ren)體的(de)消化和吸收。所以菠(bo)蘿跟肉類一起做菜，能(neng)開(kai)胃(wei)順氣、解油膩(ni)。

番(fan)茄具有(you)健(jian)胃消食(shi)、養陰生(sheng)津的(de)功效(xiao)，菜花含(han)有(you)大(da)量鉀、鈣(gai)、葉酸和硒，也是(shi)纖維素的(de)極佳來源，有(you)幫助(zhu)消化(hua)、增(zeng)強食(shi)欲、防治便(bian)秘的(de)功效(xiao)。

白菜(cai)微寒味(wei)甘，具有(you)養胃生(sheng)津、除煩解渴、利尿通便、清(qing)熱(re)解毒等(deng)功能，改善陰虛火旺等(deng)體質，協助(zhu)熱(re)淋(lin)等(deng)疾病治療，是補充營養、凈化血液、疏通腸(chang)胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬。民間素有(you)“魚(yu)生(sheng)火，肉(rou)生(sheng)痰，白菜(cai)豆腐(fu)保平安”之說(shuo)。

香菇味道(dao)鮮美，香氣沁人，營養豐(feng)富(fu)。香菇富(fu)含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B群、鐵、鉀、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)D原（經日(ri)曬后轉成維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)D）、味甘，性平。主治食欲減退，少(shao)氣乏(fa)力。香菇素(su)(su)(su)有山珍之王(wang)之稱，是高蛋白、低(di)脂肪的營養保健食品。