1.干(gan)蝦(xia)仁用清水泡一下;
2.豆腐切成(cheng)小塊(kuai),放入(ru)開水中焯一下;
3.熱鍋放入適量(liang)花生油(you),放入蝦仁爆(bao)鍋;
4.放入(ru)豆(dou)腐,把(ba)泡蝦仁的水也(ye)放入(ru);
5.放入適量鹽,稍燉煮一(yi)下(xia)即(ji)可。