1.泡發的黃豆(dou)中撒(sa)少許鹽,提前腌制一下,容(rong)易入味(wei);
2.香蔥切段,蒜苗洗凈切碎;
3.白蘿卜洗凈,切絲;
4.鍋中放少許(xu)油(you),油(you)熱(re)后(hou)放入蔥姜(jiang);
5.蔥姜炒出香味后(hou),放入蒜苗翻炒;
6.蒜苗(miao)炒香,放入(ru)白蘿(luo)卜絲,進(jin)行炒制;
7.加少許鹽,將蘿(luo)卜絲(si)炒至出水;
8.黃豆放鍋(guo)內(nei),進行翻炒;
9.放少許水,讓兩者的味(wei)道充分(fen)融(rong)合,使黃(huang)豆更徹底的熟透;
10.湯(tang)汁收完(wan),關火,撒上少(shao)許(xu)香蔥即(ji)可出(chu)鍋。