一頓年(nian)(nian)夜飯(fan)表達合家歡的(de)親情氛圍，豐盛的(de)年(nian)(nian)菜擺(bai)滿一桌(zhuo)，合家團(tuan)聚，圍坐(zuo)桌(zhuo)旁，共(gong)吃團(tuan)圓飯(fan)，其(qi)樂融融。做上一桌(zhuo)年(nian)(nian)夜飯(fan)，一家老小話(hua)家常，吃健(jian)康。看看Maigoo小編準備的(de)吉祥年(nian)(nian)夜飯(fan)菜譜吧(ba)。

少喝碳酸(suan)飲料

過年(nian)時節，聚餐(can)碰杯時，兒童以(yi)(yi)及駕(jia)車的人都(dou)會以(yi)(yi)飲(yin)料代(dai)酒。碳酸飲(yin)料或許比不(bu)(bu)上酒，但一樣不(bu)(bu)能喝多，否則十(shi)分影響腸胃的消化(hua)。如果時間(jian)充(chong)裕，自己榨上一些水果汁，也是不(bu)(bu)錯的餐(can)飲(yin)酒水。

涼菜(cai)多素食

在一些頗為(wei)講究的(de)(de)宴席上(shang)，常見有(you)幾道冷菜開胃。清爽的(de)(de)冷菜可(ke)以平衡主菜油脂過(guo)多和(he)蛋白質過(guo)剩的(de)(de)問題，但切莫點過(guo)多魚肉類(lei)冷菜，否則會加劇(ju)蛋白質和(he)油脂的(de)(de)過(guo)剩。以素食(shi)為(wei)主，搭配一兩盤魚肉冷菜為(wei)佳。

餐桌要有(you)咸有(you)淡

逢(feng)年過節，許多的(de)(de)(de)菜肴都會以濃(nong)味(wei)烹(peng)調，重(zhong)口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)美食(shi)也(ye)是(shi)頗受歡迎。但菜肴總要有(you)咸有(you)淡，除了(le)(le)好口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)佳肴外，也(ye)不能忘了(le)(le)清蒸(zheng)、白灼等(deng)菜肴的(de)(de)(de)搭配(pei)，配(pei)上一兩道酸辣(la)菜還能提神(shen)醒胃(wei)，讓(rang)口(kou)味(wei)更加豐(feng)富(fu)。

滿桌海鮮不可取

海鮮作為美味昂貴的食材，逢(feng)年過節總會讓人(ren)恨不得(de)擺(bai)滿整桌，滿足了(le)(le)自(zi)己還能賺(zhuan)足了(le)(le)面(mian)子(zi)。但(dan)口味鮮美的海鮮大多富含重金屬元素，攝入過多會造成身體負擔，更甚(shen)者還會發生中毒現象(xiang)。

主食米飯不可少

許(xu)多宴席會有“只吃菜而不(bu)吃米飯”的(de)不(bu)成(cheng)(cheng)文(wen)規(gui)矩(ju)。但空腹食(shi)(shi)用大量富(fu)含蛋白(bai)(bai)質食(shi)(shi)物，不(bu)僅(jin)無(wu)益于消化，更(geng)會造成(cheng)(cheng)體內(nei)蛋白(bai)(bai)質的(de)浪(lang)費。最好能在餐前(qian)上好米飯，或(huo)是(shi)在冷菜中加入(ru)含淀粉的(de)食(shi)(shi)材(cai)。