【香芋蒸排骨的做法】排骨蒸芋頭的做法大全廣東早茶必點

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導語：香芋蒸排骨怎么做？排骨蒸芋頭的家常做法。廣東早茶基本上必點的一道菜，排骨的咸鮮搭配芋頭的粉糯，兩者相互中和解膩超好吃。本次小編教會大家制作這道香芋蒸排骨，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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香芋蒸排骨的做法：

【主(zhu)料】：前(qian)排250克，芋頭200克

【輔料】：蒜末適量，豆豉少(shao)許，生粉(fen)1勺(shao)，蠔油1勺(shao)，姜(jiang)末適量，油少(shao)許，生抽1勺(shao)，料酒(jiu)少(shao)許

步驟：

1、排骨洗凈用熱水燙(tang)一下，瀝干水分(fen)，芋頭去皮(pi)切成小塊

2、蒜頭、姜塊和豆豉切碎混合一(yi)起，然(ran)后加入生粉(fen)、蠔油、油、鹽、生抽、料酒攪拌，腌15鐘。

3、把切塊(kuai)的芋(yu)頭鋪(pu)入(ru)盤內，腌(a)制好的排骨鋪(pu)在芋(yu)頭上，放入(ru)電(dian)飯鍋內一起蒸熟即可。

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