水晶蝦餃是(shi)傳(chuan)(chuan)統(tong)粵(yue)式茶(cha)樓點心之一,是(shi)一種(zhong)傳(chuan)(chuan)統(tong)名點小(xiao)吃(chi)。皮白如(ru)雪,薄(bo)如(ru)紙,半透明(ming),內(nei)餡(xian)隱約可見,吃(chi)起來爽(shuang)滑清鮮,美(mei)味(wei)誘人。
燒麥,又(you)稱(cheng)燒賣(mai),是一種以(yi)燙面為皮裹餡上(shang)籠蒸熟(shu)的小吃。形如石榴(liu),潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可(ke)口(kou)。
流沙包,是(shi)廣東地區傳統(tong)名(ming)點(dian),粵式茶(cha)樓中常見的一(yi)款點(dian)心。口感柔韌(ren)、麥香濃郁、營養價值很高。
糯米雞是中國廣東地方特色(se)點心(xin)的一(yi)種,屬于粵(yue)菜(cai)菜(cai)系(xi),入口(kou)充(chong)滿著荷葉的清香,咀嚼時(shi)黏牙并帶有著雞肉的肉香。
豉汁(zhi)蒸鳳爪(zhua)是一道最常見的(de)廣(guang)東小吃,雞爪(zhua)先炸后蒸,軟爛(lan)脫骨,完全不需要啃,一抿即化(hua)。
香(xiang)芋蒸(zheng)排(pai)骨(gu),是廣式早茶(cha)有(you)名(ming)的一(yi)道(dao)點心,排(pai)骨(gu)經過腌制(zhi)口感(gan)嫩滑,芋頭吸收了(le)排(pai)骨(gu)的油(you)脂(zhi)和湯(tang)汁更(geng)加入味軟糯。
廣(guang)東腸(chang)粉呈透明狀(zhuang),口感比較(jiao)q彈,一(yi)般醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)是(shi)醬(jiang)(jiang)(jiang)油及其他醬(jiang)(jiang)(jiang)制成,口感較(jiao)甜,配菜(cai)多為生菜(cai)。
馬(ma)拉(la)糕是(shi)傳統(tong)的(de)廣式茶(cha)樓點(dian)心,呈金黃色,新鮮吃(chi)時(shi)非(fei)常蓬松、柔軟,帶有輕微的(de)香味。