海產(chan)品(pin)

海馬、海參、鮑魚、淡菜(貽貝(bei))、牡蠣、生蠔(hao)、甲魚、海(hai)藻、蝦(xia)、干貝(bei)、泥(ni)鰍(qiu)等。

水(shui)果

荔(li)枝、栗(li)子、桑椹、胡桃(tao)、獼猴桃(tao)、葡萄、黑加侖等。

堅(jian)果

核(he)桃、花生、榛子(zi)、杏(xing)仁、腰果(guo)、白果(guo)、松(song)子(zi)、葵花子(zi)、柏子(zi)仁、蓮(lian)子(zi)等。

動物(wu)內(nei)臟

豬腎、豬肝(gan)、豬肚、豬髓(sui)、牛骨髓(sui)、牛尾、羊(yang)腎等。

肉類

鵪鶉(chun)、鴿(ge)肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、鹿肉(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)、龜(gui)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)等(deng)。

中(zhong)藥(yao)材

山藥、芡實、白茯苓、冬蟲夏草、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎（花紅）、淫羊藿等。

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宜食

性質(zhi)溫熱、具有(you)補益(yi)腎陽(yang)、溫暖(nuan)脾陽(yang)作用的食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海(hai)蝦、糯米(mi)、鏈魚、河蝦、干姜、花椒等。

忌食(shi)食(shi)物

性質寒涼、易傷陽(yang)氣，或滋(zi)膩味厚難以消(xiao)化的食物。

粳(jing)米、蕎麥、莜(you)麥、豆腐、豬肉(rou)、鴨(ya)肉(rou)、松子、花生、黑木耳(er)、苦瓜(gua)、茭白、芹菜(cai)、冬瓜(gua)、茄子、空心萊、菠(bo)菜(cai)、龍眼、香蕉、蜂蜜。

食(shi)療食(shi)譜(pu)

1、羊肉羹

煮熟(shu)的瘦(shou)羊(yang)肉80克，用刀背砍(kan)成泥狀，置碗中，注入60毫升(sheng)羊(yang)肉湯，放(fang)少許(xu)鮮(xian)姜汁、蒜泥、料酒、味(wei)精、鹽(yan)、淀粉，拌勻后置籠(long)上蒸45分鐘，熱食。

2、尖椒雞丁

尖(jian)辣(la)椒(jiao)100克(ke)(ke)，掰(bai)成(cheng)拇指(zhi)甲大小；雞(ji)(ji)胸脯肉60克(ke)(ke)，切成(cheng)丁塊，以(yi)料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨好后(hou)，入油鍋過至九成(cheng)熟(shu)(shu)撈起，然后(hou)以(yi)油鍋旺火爆炒(chao)尖(jian)椒(jiao)至七(qi)成(cheng)熟(shu)(shu)，放入雞(ji)(ji)丁，炒(chao)熟(shu)(shu)后(hou)置盤中，以(yi)雞(ji)(ji)湯加入適量鹽、味精勾(gou)欠，澆汁于雞(ji)(ji)丁、尖(jian)椒(jiao)上即可，熱食。

3、核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：

核桃(tao)仁(ren)30克，研成膏狀，注入(ru)50毫升熱水(shui)拌勻濾汁；秈米50克煮(zhu)粥，米熟爛后將(jiang)核桃(tao)汁加(jia)入(ru)再煮(zhu)，待無核桃(tao)生油氣后即可，熱食。

4、糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：

糯米50克，狗肉(rou)湯250毫升，文火燉(dun)煮(zhu)成稀糊狀，加適(shi)量(liang)胡椒、味(wei)精即可，熱食。

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宜食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子、西洋參、阿膠等。

忌食

狗(gou)肉、羊肉、雀肉、海馬(ma)、海龍、獐肉、鍋耙、炒花(hua)生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花(hua)、荔枝、龍眼肉、佛(fo)手柑(gan)、楊梅、大蒜、韭菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、辣椒、薤白(bai)、胡椒、紅參、肉蓯蓉、鎖陽(yang)等。

食(shi)療食(shi)譜

1、桑椹糖水

鮮桑椹(shen)60克，加清水二碗，煎至一碗，用(yong)白(bai)砂(sha)糖(tang)或冰糖(tang)適量調(diao)味，去渣(zha)飲水。滋陰補腎。

2、黃精燉冰糖

黃(huang)精30至(zhi)60克，冰糖(tang)30至(zhi)50克，加清水一(yi)碗，隔水燉2小時，飲水，每日(ri)l至(zhi)2次。補益精血。

3、蓮子粉粥

蓮子肉去(qu)皮帶(dai)心50克，磨粉后(hou)用(yong)水(shui)調成糊狀，放(fang)入沸水(shui)中，加(jia)桂圓肉30克，煮成粥狀，加(jia)冰糖(tang)適量，每晚臨(lin)睡前服一(yi)小(xiao)碗。安神固精。

4、枸杞酒

枸(gou)杞60克，泡入(ru)500克白酒中，封固(gu)一周以上，即可服用(yong)，每次(ci)1小盅(約20毫(hao)升)，每晚(wan)睡前服。補腎益精。

5、山藥枸杞子湯

鮮山(shan)藥，干(gan)蓮子肉，枸杞子，銀耳，冰(bing)糖少量。鮮山(shan)藥去皮(pi)，切段，與其余配料共同放入無油的瓦罐(guan)中，加清(qing)水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠(chou)即起鍋。這道甜(tian)品以山(shan)藥、蓮子益氣(qi)健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補(bu)腎，針對陰陽兩虛的癥狀尤為(wei)適合。

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宜食

南(nan)瓜、西葫蘆、白蘿卜、冬瓜、薏(yi)仁、西瓜、四季豆、蠶(can)豆、薺(qi)菜

忌(ji)食

高(gao)鹽分食(shi)品、高(gao)脂食(shi)物、強烈調味品、限制植物蛋(dan)白質、限制鉀的攝入量

食(shi)療食(shi)譜

1、車前綠豆湯

車前(qian)子30克，綠豆(dou)60克。將綠豆(dou)淘凈，車前(qian)子用紗布袋裝好，置入鍋內加水適(shi)量(liang)煮(zhu)湯。飲湯食(shi)豆(dou)，一(yi)日內食(shi)完(wan)。能清(qing)熱解毒、利尿通淋，用于慢(man)性腎炎(yan)、前(qian)列腺炎(yan)患者的(de)食(shi)療。

2、鴨肉大蒜湯

野(ye)鴨一(yi)只，大蒜50克。野(ye)鴨去(qu)毛及內(nei)臟，洗凈(jing)；大蒜去(qu)皮放入鴨腹內(nei)。一(yi)并入砂鍋中煮熟。加少(shao)許鹽調味。食(shi)肉飲湯，大補虛勞(lao)，可消(xiao)水(shui)腫。適用于慢(man)性(xing)腎炎水(shui)腫。

3、梨汁飲

雪花(hua)梨或大鴨(ya)梨若(ruo)干。將(jiang)梨洗凈切(qie)薄片，用涼開水(shui)浸泡即可(ke)。可(ke)以清熱(re)止渴，生津潤燥，用于慢性腎炎的(de)食(shi)療。

4、海金砂薏仁粥

海(hai)金砂(sha)15克，薏仁90克，白(bai)糖適(shi)量。將(jiang)海(hai)金砂(sha)加(jia)水(shui)適(shi)量，煎取汁一(yi)(yi)碗，加(jia)入淘(tao)凈的(de)薏仁的(de)水(shui)適(shi)量入鍋(guo)內，煮粥三碗，再與藥計一(yi)(yi)碗混合均勻，加(jia)白(bai)糖適(shi)量。可作主食服用(yong)(yong)，能(neng)健脾利水(shui)，通淋，排石(shi)。適(shi)用(yong)(yong)于慢(man)性腎(shen)炎、腎(shen)結石(shi)、尿(niao)道(dao)結石(shi)告等疾病(bing)患者作食療。

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宜食

黑(hei)木耳、胡蘿卜、西(xi)瓜、梨子、檸檬、荸薺、獼猴桃

忌(ji)食(shi)

戒(jie)除會發食品(pin)和(he)海鮮，如(ru)牛、羊、狗、蝦、蟹(xie)等；勿吃富含(han)草酸鹽的食物，如(ru)番茄(qie)、菠菜、草莓、甜菜、巧(qiao)克力等。忌喝酒、吃辛辣和(he)煎炸、燒烤食品(pin)。

食療食譜(pu)

1、空心菜荸薺汁

空(kong)心(xin)菜300克，荸薺(qi)200克。將(jiang)空(kong)心(xin)菜洗(xi)凈，切(qie)碎(sui);荸薺(qi)洗(xi)凈，打碎(sui);二物共(gong)搗爛絞汁，調入蜂蜜適量服(fu)用。每日1次(ci)。

2、芥菜黃瓜湯

芥菜500克，黃瓜200克。芥菜切段(duan)洗凈，黃瓜切片(pian)洗凈，水煎(jian)，分(fen)2次調味服用，每日1劑。

3、西瓜藕汁

西瓜300克，鮮(xian)藕節200克。一起(qi)榨汁，加適量蜂(feng)蜜(mi)服用，每(mei)日2次。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜50克，冬瓜250克，同煎(jian)湯服(fu)用。

5、海金砂茶

海金(jin)砂15克，綠(lv)茶(cha)2克，用剛燒沸的開水沖泡大半(ban)杯，加蓋5分鐘(zhong)后飲用。每日(ri)晨起空腹飲一杯，以后隨時(shi)飲用。

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宜食

牛奶、雞(ji)蛋、瘦肉、魚等動物蛋白；土豆、紅薯、粗糧、蔬(shu)菜、水果及堅果等高纖(xian)維食品。

忌食

高(gao)鹽食(shi)物；豆制(zhi)品等(deng)植(zhi)物蛋(dan)白(bai)；蔗(zhe)糖；脂(zhi)肪(fang),特別是動物性脂(zhi)肪(fang)；硬食(shi)及油炸(zha)食(shi)品。

食(shi)療食(shi)譜(pu)

1、紅棗羊骨糯米粥

紅(hong)(hong)棗5枚(mei)，羊脛(jing)(jing)骨1~2根，糯米150g。將羊脛(jing)(jing)骨剁碎，加紅(hong)(hong)棗（去核）、糯米及水(shui)兩碗(wan)半煮粥，調味食之(zhi)，分2~3次食完(wan)。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋2只，土豆500g。將土豆去皮洗凈(jing)切(qie)絲，加水適量煮(zhu)，待熟爛時(shi)打入雞蛋稍煮(zhu)片刻(ke)即成。

3、麥淀粉餅

將麥(mai)淀粉150g加水調(diao)糊，文火煎(jian)烙成薄餅，每日(ri)早晚(wan)作點心(xin)食用。

4、豬肝菠菜湯

豬肝50g,菠菜(cai)(cai)150g。將豬肝洗凈切片，加入菠菜(cai)(cai)同煮食(shi)用。

5、綠豆西瓜皮湯

綠(lv)(lv)豆(dou)100g，西瓜皮適量。將綠(lv)(lv)豆(dou)洗凈，加水1500毫升(sheng)煮(zhu)(zhu)湯，至(zhi)湯色(se)碧綠(lv)(lv)純清后(hou)，去(qu)綠(lv)(lv)豆(dou)，然后(hou)將洗凈切(qie)塊的(de)西瓜片(pian)放入再煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)沸(fei)后(hou)即離火(huo)，待溫熱時飲湯。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉魚一(yi)尾（約500g），冬(dong)瓜(gua)(gua)500g。取活鯉魚開膛去鱗(lin)洗(xi)凈，冬(dong)瓜(gua)(gua)去皮切塊，加水煮湯，喝湯并吃(chi)魚肉，每周2次。

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