蓮(lian)(lian)子是植物蓮(lian)(lian)的(de)種子，蓮(lian)(lian)花期6-8月，果期8-10月。蓮(lian)(lian)子卵形或(huo)(huo)橢圓形，長(chang)(chang)1.2-1.7厘米，種皮紅(hong)色(se)或(huo)(huo)白色(se)。中藥材蓮(lian)(lian)子略呈(cheng)橢圓形或(huo)(huo)類球形，長(chang)(chang)1.2～1.8cm，直(zhi)徑0.8～1.4cm。表面(mian)淺(qian)黃棕(zong)色(se)至紅(hong)棕(zong)色(se)，有(you)細縱紋(wen)和較(jiao)寬的(de)脈紋(wen)。一端中心呈(cheng)乳(ru)頭狀突起，深棕(zong)色(se)，多有(you)裂口，其(qi)周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉(xie)2，黃白色(se)，肥厚，中有(you)空隙，具綠色(se)蓮(lian)(lian)子心。氣微，味甘、微澀；蓮(lian)(lian)子心味苦(ku)。

蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)有早生貴子(zi)的(de)寓(yu)(yu)意(yi)(yi)，在中式的(de)婚(hun)禮上就會擺放蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)、花生、紅棗、桂(gui)圓，蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)也(ye)有著多(duo)子(zi)多(duo)孫(sun)的(de)寓(yu)(yu)意(yi)(yi)，因(yin)為一個蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓬中有著多(duo)顆蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)，且蓮(lian)(lian)(lian)(lian)與連讀(du)音相近，蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)還(huan)有著愛憐的(de)寓(yu)(yu)意(yi)(yi)，因(yin)為蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)在蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓬中生長，成熟后才能看見。

1、清熱降火：對于心火旺盛的人來說，不妨吃蓮子來降心火。此外，由于上(shang)火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行(xing)調(diao)理。

2、強心安神：蓮子(zi)不但(dan)強心(xin)作(zuo)用非(fei)常顯著(zhu)，蓮芯堿還能有效(xiao)地抗(kang)(kang)鈣及抗(kang)(kang)心(xin)律不齊，經(jing)常晚(wan)上失眠患者(zhe)可(ke)以睡前(qian)泡杯蓮子(zi)茶喝。

3、清心健腦：帶(dai)心(xin)蓮子能(neng)清(qing)心(xin)火，特別(bie)是(shi)腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。

4、滋養補虛：蓮(lian)子中所含的(de)棉子糖，是老少皆宜的(de)滋補(bu)品，對(dui)于久病(bing)、產后(hou)或老年體虛(xu)者，更是常用營養佳品。

5、止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。詳細>>

1、鮮蓮子生吃：新鮮蓮(lian)(lian)子可以直接生吃，撕開蓮(lian)(lian)蓬，把(ba)蓮(lian)(lian)子的(de)外(wai)殼去掉，再(zai)把(ba)蓮(lian)(lian)子白(bai)色(se)果肉里的(de)綠(lv)色(se)蓮(lian)(lian)心(xin)去掉。maigoo編輯提醒大家蓮(lian)(lian)心(xin)味苦，不(bu)去掉口感不(bu)好。

2、桂圓蓮子粥：首先把(ba)蓮子、桂圓、紅棗、米(mi)都(dou)分別(bie)洗干凈，然后(hou)將所有(you)材料一(yi)起放入鍋中(zhong)同(tong)煮，煮至蓮子極爛，最后(hou)加入適(shi)量的糖調(diao)味即可。

3、銀耳蓮子羹：蓮(lian)子、銀(yin)耳分別泡發(fa)，撈(lao)起，把蓮(lian)子、銀(yin)耳、冰(bing)糖同(tong)放入碗中，加(jia)清水適量，入蒸(zheng)籠(long)用武火蒸(zheng)1小時(shi)即可(ke)。

4、蓮子茯苓糕：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。詳細>>

蓮子心(xin)主要有清熱除(chu)煩，止(zhi)血澀精的功效。民間常用以(yi)泡茶飲，有清心(xin)火，止(zhi)遺(yi)精的作(zuo)用，對心(xin)腎不交、陰虛火旺的失眠(mian)患者，食之最(zui)宜。從臨床應用上看，蓮子心(xin)適用于輕度失眠(mian)人群，如果就不見效，maigoo編輯(ji)建議大(da)家及時(shi)去(qu)醫院咨詢專(zhuan)業醫生。

8-10顆左右即可。蓮子心性寒，味苦，用來泡茶一般不建議放太多，放太多容易導致蓮子心茶太苦，其次，蓮子心性寒，放太多反而不利于人體健康，以一般400ml或500ml的茶杯為例，一次放大概10顆左右就可以了。蓮子心茶怎么泡>>

蓮子(zi)(zi)心性(xing)寒(han)味苦(ku)，用(yong)(yong)蓮子(zi)(zi)心來泡茶喝(he)，能(neng)(neng)夠(gou)起到清心火功(gong)效(xiao)，經常失眠(mian)的患者，通過服(fu)用(yong)(yong)蓮子(zi)(zi)心茶后(hou)，能(neng)(neng)夠(gou)改善(shan)睡眠(mian)質量。但是要注意寒(han)性(xing)的體質不可以服(fu)用(yong)(yong)，腹(fu)部脹痛的患者最(zui)好也不要吃，蓮子(zi)(zi)心泡水不適合過量服(fu)用(yong)(yong)。

新(xin)鮮(xian)蓮(lian)子(zi)(zi)去芯：直接用手將蓮(lian)子(zi)(zi)掰開，取(qu)出蓮(lian)子(zi)(zi)心。也可以直接用牙簽從蓮(lian)子(zi)(zi)的底部將蓮(lian)子(zi)(zi)心推出來，這樣做能保持蓮(lian)子(zi)(zi)的外觀完好。

干蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)去芯方法：干蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)需(xu)要先用水泡軟。然后用小刀或剪刀在蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)中間橫劃一(yi)圈，使蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)殼上(shang)出現清晰刀跡即(ji)可。掰(bai)開殼，取出整顆蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)，再(zai)用一(yi)根(gen)牙簽(qian)從蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)中間穿(chuan)過，帶出蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)心，用手拔出蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)心。

1、外觀。優(you)質(zhi)的(de)蓮子(zi)顆粒較大，大小(xiao)(xiao)均勻(yun)(yun)，表面整齊(qi)沒(mei)有(you)雜質(zhi)，顏色為淡(dan)淡(dan)的(de)黃色，有(you)明顯的(de)光澤(ze)。而一(yi)些劣質(zhi)的(de)蓮子(zi)通常有(you)點小(xiao)(xiao)，顆粒大小(xiao)(xiao)不是(shi)特別均勻(yun)(yun)，一(yi)般是(shi)有(you)大有(you)小(xiao)(xiao)，表面發白，沒(mei)有(you)明顯的(de)光澤(ze)。

2、口感。一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)質(zhi)量(liang)較(jiao)好的(de)蓮子比較(jiao)容易煮(zhu)熟(shu)，味道清香(xiang)，放(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)顆到嘴(zui)里(li)嚼(jiao)會聽到嘎(ga)嘎(ga)的(de)脆響聲，吃完后滿(man)口(kou)留有(you)香(xiang)味。而市面上一(yi)(yi)(yi)(yi)些質(zhi)量(liang)較(jiao)差的(de)白蓮，煮(zhu)熟(shu)后一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)都粘(zhan)到一(yi)(yi)(yi)(yi)塊了，放(fang)進(jin)嘴(zui)里(li)香(xiang)味不是(shi)很明顯，也聽不到脆響聲，一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)都是(shi)放(fang)進(jin)嘴(zui)里(li)就(jiu)碎了。

3、工藝。這(zhe)個工藝(yi)主要指(zhi)的是白蓮(lian)的去皮工藝(yi)，優質的蓮(lian)子(zi)采用(yong)的是手工去皮，不使(shi)用(yong)任何機器(qi)，手工白蓮(lian)曬干后表面會有一些比(bi)較自然的褶皺。

4、產地。一般來說，蓮子(zi)產(chan)地較好的是福建省(sheng)西北部的建寧，它是我國三大貢蓮之首。它生產(chan)的白蓮選取(qu)顆粒較大的，采(cai)用的是人(ren)工去皮(pi)，沒有添(tian)加物，安(an)全健康。

1、陰涼通風處保存(cun)：新鮮的(de)蓮(lian)子在常(chang)溫(wen)下保存(cun)的(de)時間(jian)是(shi)比較短的(de)，所以盡快的(de)把它吃完是(shi)最好的(de)方(fang)法。蓮(lian)子在蓮(lian)蓬中不要(yao)取出(chu)來，將其放到陰涼通風的(de)環境中進(jin)行保存(cun)，一般可(ke)以保存(cun)5~7天。

2、冰箱冷藏(zang)保(bao)(bao)存：將新鮮(xian)的(de)蓮子(zi)(zi)外皮去除，然后再把(ba)它放到(dao)保(bao)(bao)鮮(xian)盒中，將保(bao)(bao)鮮(xian)盒的(de)蓋子(zi)(zi)蓋緊，最后將它直(zhi)接放到(dao)冰箱的(de)冷藏(zang)室(shi)里面進行(xing)冷藏(zang)即可。通常可以保(bao)(bao)存10天。

3、冷凍保(bao)存：如果(guo)想(xiang)把蓮子(zi)保(bao)存的時間更長的話，那么(me)可以選(xuan)擇冷凍。新鮮的蓮子(zi)處理干凈，然后(hou)用保(bao)鮮膜將其(qi)包裹起(qi)來或者直接(jie)放到(dao)密封的保(bao)鮮袋中(zhong)，冷凍起(qi)來保(bao)存最(zui)長可以達到(dao)一年左右都不會出現變質，但是口(kou)感會差(cha)一些。

1、確(que)保密封。無論放在袋中(zhong)或(huo)密封罐中(zhong)，都(dou)要(yao)記得將袋口或(huo)罐口密封好(hao)，以(yi)免受潮。

2、放(fang)置陰(yin)涼干燥的地方。光線、濕氣與溫(wen)度都容(rong)易讓蓮子變質，因此，要放(fang)置在干燥陰(yin)涼處。

3、消耗速度(du)慢時，須放在冰(bing)箱(xiang)中。如果一(yi)次購買的量要很久才(cai)能用完，最好將它(ta)放到冰(bing)箱(xiang)中冷藏(zang)，可以延(yan)長保(bao)存期限。

1、蓮子+枸杞：二者(zhe)搭配食用，功效協同，能(neng)烏發明目、輕(qing)身延年。

2、蓮(lian)子(zi)+桂圓：桂圓是(shi)傳統的滋補佳品，二者搭配能(neng)增強養血(xue)、補脾、益胃的功效。

3、蓮子+銀耳(er)：蓮子與銀耳(er)搭配，有助(zhu)于(yu)胃腸蠕動，能(neng)減少(shao)脂肪吸收，對肥胖(pang)癥有輔助(zhu)食療作用。

4、蓮子+地瓜：兩(liang)者搭(da)配在一(yi)起能(neng)夠治療體(ti)虛。

5、蓮子+鴨(ya)肉：兩者搭配在一起有助(zhu)于增(zeng)強(qiang)記憶(yi)力。

6、蓮子+木瓜：兩者搭配在一起能夠充分發(fa)揮營養價值。

1、本身就有上火(huo)癥狀的患(huan)者，或是存在(zai)口唇干(gan)燥、大便干(gan)結、

2、蓮子不(bu)易消化，腹痛(tong)腹脹現象(xiang)較為嚴(yan)重的患者不(bu)建議(yi)吃蓮子，會加(jia)重病情，造成身體不(bu)適癥狀的加(jia)重。

3、脾胃(wei)虛寒(han)(han)的(de)(de)患者也不適宜吃蓮子，因為蓮子性溫，但是蓮子中的(de)(de)蓮心(xin)是一種(zhong)寒(han)(han)性的(de)(de)食物，會(hui)加重胃(wei)寒(han)(han)的(de)(de)癥狀。

4、低血壓患者(zhe)不宜(yi)食用，蓮子所含(han)有的生物堿有降(jiang)血壓作用。血壓低的患者(zhe)食后會加重病(bing)情。

5、淋癥患者不宜食用，淋癥患者小便澀滯不暢，應忌食有收斂性的食物，而蓮子收斂固澀，食后可使淋癥患者病情加重。詳細>>

1、播種時間：3月(yue)到(dao)5月(yue)初。蓮子在溫度、光照適宜的條件(jian)下，從播(bo)種到(dao)開花春季需(xu)要(yao)60-80天(tian)。

2、種子處理：蓮(lian)子(zi)外殼堅(jian)硬密實，浸(jin)種前必須進行人工破口，蓮(lian)子(zi)的一(yi)頭(tou)有小突尖(jian)，另一(yi)頭(tou)有小凹點。

3、浸種催芽：夏(xia)季水(shui)(shui)溫(wen)20℃-30℃很適合蓮(lian)子(zi)發(fa)芽，視種子(zi)多少用(yong)碗或盆(pen)盛水(shui)(shui)，以浸泡住種子(zi)為度。照，不可(ke)缺水(shui)(shui)。2周后長出(chu)細根和2～3片幼嫩的(de)小荷葉(xie)，待葉(xie)如錢狀，根系形成便可(ke)分(fen)載。

4、芽苗移栽：選口(kou)徑18cm～30cm的無(wu)底孔陶盆(pen)(pen)或塑料(liao)花盆(pen)(pen)，盆(pen)(pen)內加半盆(pen)(pen)田(tian)園土或無(wu)化工污染的河塘泥(ni)，提前兩周加水浸泡，買購網建議(yi)大家在此期間不要施肥(fei)。

5、管理：移栽2～3周后，待進入生長旺期，如果葉片泛黃，可以追施少量氮、磷、鉀三元復合肥，稀肥勤施。詳細>>

1、每(mei)逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網購達人們大展身手的(de)時(shi)候了，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參(can)差不齊(qi)的(de)價格卻不知如何下手？

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