秋葵雞蛋(dan)小煎餅的做法：

【主料】：面粉 160克；秋葵 5個；雞蛋 2個；胡蘿卜(bu) 1小段；

【輔料】：鹽(yan) 適(shi)量；清(qing)水 適(shi)量；

步驟：

1、準備好食材。

2、胡蘿卜去皮后擦成絲(si)。

3、秋葵洗凈后焯水。

4、把焯(zhuo)好(hao)水(shui)的秋(qiu)葵切小段。

5、面粉加鹽拌勻。

6、打入2個(ge)雞蛋攪勻。

7、加(jia)適量(liang)清(qing)水(shui)調成厚薄適中的面糊。

8、加入胡蘿卜絲和(he)秋葵(kui)段拌(ban)勻。

9、烤盤中刷油。

10、放入1勺面糊攤(tan)平。

11、等一面(mian)煎(jian)成金黃色后翻面(mian)，另(ling)一面(mian)也煎(jian)成金黃色即(ji)可。

小貼士：

秋葵焯水(shui)時水(shui)中放(fang)入一點鹽可以保持食材顏色。面糊不要調(diao)得太(tai)厚。