一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的(de)一種，具(ju)有(you)滋補作(zuo)用(yong)(yong)，同(tong)時(shi)也是跌打損傷(shang)藥，具(ju)有(you)通(tong)經(jing)活絡、活血祛(qu)淤的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

養生秘籍：經常用田(tian)七煲湯(tang)，可(ke)調理冠心病。

溫馨提示：購買田七，以顆(ke)粒大、堅實、滑(hua)身者為優。使用(yong)(yong)時最好用(yong)(yong)雞油，文火(huo)炒至微黃(huang)，冷卻后(hou)用(yong)(yong)錘(chui)子敲碎(sui)，因為這樣(yang)可增強田七的滋(zi)補作用(yong)(yong)。

2、丹參

據《本草綱目》記(ji)載，丹參可(ke)活血(xue)，通心包(bao)絡，治疝痛。現代研究也表明其具有擴張(zhang)冠脈，擴張(zhang)外周血(xue)管，提高纖溶(rong)酶等作用(yong)。

【食用方(fang)法】原料：丹(dan)參(can)10克。先將(jiang)(jiang)丹(dan)參(can)倒磨成粉末，放入保溫(wen)瓶(ping)中(zhong)，加入大半瓶(ping)的沸水(shui)，再將(jiang)(jiang)保溫(wen)瓶(ping)的旋螺蓋擰緊，放涼即(ji)可飲用。注：孕婦慎用！

3、杜仲

藥理作(zuo)用(yong)：具有(you)補腰、壯腎(shen)、固(gu)腎(shen)的作(zuo)用(yong)。

養(yang)生秘(mi)籍：推(tui)薦一(yi)款花生杜仲牛(niu)尾湯，此湯具有補血、益腎、強筋骨的功效。具體方法是(shi)：花生60克，洗(xi)凈浸泡；杜仲20克，置(zhi)鍋中灑(sa)上淡鹽水，慢(man)火炒(chao)干(gan)；牛(niu)尾洗(xi)凈后(hou)放(fang)(fang)滾(gun)水中煮沸10分(fen)鐘(zhong)，再(zai)洗(xi)凈。一(yi)起與生姜(jiang)放(fang)(fang)進瓦(wa)煲(bao)(bao)內，加(jia)水適量，武火煲(bao)(bao)沸后(hou)改用文火煲(bao)(bao)約3小(xiao)時即可。

溫馨(xin)提示：為了(le)增強療效(xiao)，杜仲置鍋(guo)中后(hou)，宜先(xian)放(fang)入(ru)少許淡鹽水，炒(chao)干(gan)使用。

4、陳皮

藥理作用：具有順氣消痰、宣通五臟的(de)功效(xiao)。

養(yang)生秘籍：在煲(bao)油膩或豆類的湯水時，加(jia)一些陳(chen)皮，能(neng)夠(gou)化氣(qi)、化滯。

溫(wen)馨提示：陳皮要(yao)浸泡(pao)、去瓤(rang)，一定要(yao)刮掉(diao)那層白色的(de)東(dong)西，否則會有(you)澀(se)味(wei)。

5、黃芪

黃芪含有γ-氨基丁(ding)酸和黃芪皂苷甲等(deng)降壓(ya)成(cheng)分，主要有直接擴張外(wai)周血管，降低外(wai)周阻(zu)力，對血壓(ya)具有一定的(de)雙向調(diao)節的(de)作用。

【食用(yong)方法(fa)】每天(tian)用(yong)黃芪5~10克(ke)左(zuo)右，開水泡(pao)10~20分鐘后代茶飲(yin)用(yong)，可反復(fu)沖泡(pao)。

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6、茯苓

藥理作(zuo)用：茯苓性平味甘，具(ju)有除(chu)濕(shi)、解(jie)毒、通利關節的功效。

養生秘籍：推(tui)薦一款茯(fu)苓栗子(zi)粥(zhou)，此粥(zhou)具(ju)有健脾利濕的功效。具(ju)體方法是：茯(fu)苓15克(ke)，栗子(zi)25克(ke)，大棗10枚，粳(jing)米100克(ke)。加(jia)水先(xian)煮栗子(zi)、大棗、粳(jing)米；茯(fu)苓研(yan)末，待(dai)米半(ban)熟時(shi)徐(xu)徐(xu)加(jia)入，攪勻，煮至(zhi)栗子(zi)熟透即可。

溫馨提示：肝腎陰虛(xu)者慎服，服時忌茶。

7、懷山藥

懷山藥指(zhi)今河南焦作區域(yu)所產(chan)山藥，而(er)焦作尤以溫縣，沁(qin)陽，武陟，博(bo)愛一帶(dai)所產(chan)最好(hao)。無(wu)論從藥用(yong)還是(shi)(shi)營養價(jia)值上(shang)，淮(huai)山藥都(dou)是(shi)(shi)無(wu)法與懷山藥相(xiang)比的(de)。《神農本草經》載有：“山藥以河南懷慶者良。”所謂物“離其本土，則(ze)千(qian)周同而(er)效異”，這也(ye)正是(shi)(shi)“橘生淮(huai)南則(ze)為橘，生于淮(huai)北則(ze)為枳”的(de)緣由(you)。

藥理作用：懷(huai)山藥具有益氣(qi)養陰、補脾肺(fei)腎的功效。

養生秘籍(ji)：鮮(xian)懷山藥可用(yong)于煲湯(tang)，也可當做蔬菜食(shi)用(yong)，如黨參(can)懷山藥豬腱湯(tang)、懷山藥燉豬手等。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克(ke)，雞肝100克(ke)，茉(mo)莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽(yan)、味精(jing)各適量。

制法：將(jiang)雞肝洗(xi)凈，切成薄片，放入(ru)碗內，加水豆粉、料酒(jiu)、姜(jiang)汁、鹽拌(ban)勻待用(yong)。將(jiang)銀(yin)耳洗(xi)凈，撕成小(xiao)片，用(yong)清(qing)水浸泡待用(yong)。茉(mo)莉花、枸杞(qi)洗(xi)凈待用(yong)。將(jiang)鍋置火(huo)上，放入(ru)清(qing)湯，加以上調料，隨即放入(ru)銀(yin)耳、雞肝、枸杞(qi)燒沸(fei)，撇去撫摸(mo)，等雞肝剛熟(shu)，將(jiang)茉(mo)莉花撒入(ru)碗內即可。

用法(fa)：每日兩次(ci)，佐餐食用。

功用(yong)：補(bu)肝益腎，明目美顏。適(shi)用(yong)于陰虛所致的視物模糊，兩(liang)眼昏(hun)花，面色憔悴(cui)等(deng)。適(shi)合春(chun)季常服。

2、番茄豬肝片

用料(liao)：番(fan)茄250克(ke)，豬肝60克(ke)，調(diao)料(liao)適量。

制法：將豬肝洗(xi)(xi)凈切(qie)片，番茄洗(xi)(xi)凈切(qie)片，一同(tong)放入(ru)鍋內(nei)加火煮熟，放調料集成(cheng)。

用法：佐餐食用

功用(yong)：清熱，涼(liang)血，補肝明目(mu)。適(shi)用(yong)于維A缺乏(fa)者食(shi)用(yong)。

3、參棗米飯

用(yong)料：黨(dang)參10克(ke)，大棗(zao)20克(ke)，糯米250克(ke)，白糖(tang)50克(ke)。

制法：將(jiang)黨(dang)參(can)(can)、大棗放在(zai)(zai)鍋內(nei)(nei)，加(jia)水泡發，然后(hou)煎(jian)煮30分鐘左右，撈出黨(dang)參(can)(can)打造，藥液(ye)備用。先將(jiang)糯(nuo)(nuo)米淘洗干凈，放在(zai)(zai)大瓷碗(wan)中(zhong)，加(jia)水適(shi)量，經(jing)蒸熟后(hou)，扣在(zai)(zai)盤內(nei)(nei)，然后(hou)把(ba)黨(dang)參(can)(can)、打造擺在(zai)(zai)糯(nuo)(nuo)米飯面上。將(jiang)藥液(ye)加(jia)白糖煎(jian)成濃(nong)汁，倒在(zai)(zai)棗飯上即可。

功用：健脾(pi)益氣，用于(yu)體(ti)虛其(qi)若(ruo)，乏力(li)倦怠、心悸失(shi)眠、食欲不振、便溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬心1個(ge)，棗仁(ren)20克，玫瑰(gui)花10克。

制法：將豬心去(qu)脂膜，洗凈。棗仁略炒與玫瑰(gui)花共研末，灌入住心中。將灌藥的(de)豬心盛(sheng)碗中，隔(ge)水蒸(zheng)或上籠屜(ti)蒸(zheng)至熟透。

用(yong)法：食用(yong)時去(qu)心內藥末，切片，拌調(diao)料服用(yong)。

功用(yong)：養心血(xue)，寧心神。適用(yong)于心血(xue)不足所致的心悸怔忡(chong)、失眠健(jian)忘。