導語:法式玉米濃湯是一道由奶油、低筋面粉等食材制成的美食。玉米是粗糧中的保健佳品,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性對人體的健康頗為有利。下面小編就給大家分享法式玉米濃湯的做法的做法,一起來學習吧!
法式玉米濃(nong)湯的做法:
【主料】淡奶油50克、面粉50克、高湯1000毫升、玉米醬200克
【輔料食鹽、胡椒粉、牛奶(適量)
步驟:
1.鍋子先用小火加熱,再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化;
2.然后再加入面粉拌炒,用面粉和奶油炒出濃稠感;
3.面粉拌炒開來,加入滾燙的高湯;
4.用打蛋器迅速攪拌均勻。
5.再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度;
6.將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒;
7.過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味;
8.起鍋前再加進牛奶調勻,一鍋香濃的玉米濃湯即完成。