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干貨有哪些

1、干果：板栗、錐栗、霹靂(li)果(guo)(guo)(guo)、榛子(zi)、腰果(guo)(guo)(guo)、核桃(tao)、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白果(guo)(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)(guo)、碧(bi)根果(guo)(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)(guo)、榧子(zi)、白瓜子(zi)、南(nan)瓜子(zi)、花生、巴旦木（扁桃(tao)）、夏威夷果(guo)(guo)(guo)等。

2、干蔬：白(bai)菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、筍、豇(jiang)豆、胡蘿卜、白(bai)蘿卜、雪(xue)里蕻、黃花菜(cai)(cai)、茄子、香菇(gu)、紅(hong)薯、土(tu)豆等。

3、調味料：花椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴香、桂(gui)皮(pi)、八角、干姜、陳皮(pi)、月桂(gui)葉(xie)、檸檬(meng)葉(xie)等。

4、雜糧：高粱(liang)、谷子(zi)、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜子(zi)、薏(yi)仁、菜豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、小(xiao)豆(dou)、蠶豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、豇豆(dou)、小(xiao)扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝麻等。

5、飲品：奶粉(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)、奶茶固(gu)體飲(yin)料(liao)、大麥(mai)若葉固(gu)體飲(yin)料(liao)、菊花茶粉(fen)(fen)、藍莓汁(zhi)粉(fen)(fen)、檸(ning)檬粉(fen)(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)(fen)等(deng)。

6、中藥材：黃(huang)(huang)連(lian)、當歸(gui)、貝母、天(tian)麻(ma)、忍冬、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃(huang)(huang)芩(qin)、甘草、地黃(huang)(huang)、杜仲、五倍(bei)子、豬(zhu)苓、黃(huang)(huang)芪、肉蓯蓉、射干、姜黃(huang)(huang)、羌活(huo)、前(qian)胡等。

7、果脯：山(shan)楂(zha)片、葡萄(tao)干(gan)、檸檬片、紅棗片、榴(liu)蓮干(gan)、芒果干(gan)等。

8、海產品：發菜、海(hai)帶、紫(zi)菜、蝦(xia)(xia)仁(ren)、蝦(xia)(xia)皮、干(gan)(gan)貝、魚(yu)翅、干(gan)(gan)海(hai)參(can)、魷魚(yu)干(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有(you)不少(shao)海鮮干貨在制作的時候，會使(shi)用(yong)(yong)到硫磺或者其他化學物質進行熏制，只要你用(yong)(yong)鼻子一聞(wen)就能(neng)夠(gou)辨別(bie)出來(lai)。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)(xian)干貨的(de)(de)(de)時候(hou)，你一定要(yao)根據這種海鮮(xian)(xian)“活著(zhu)”時候(hou)的(de)(de)(de)特征進(jin)行(xing)選(xuan)擇好壞，比如說蝦(xia)仁，好的(de)(de)(de)蝦(xia)仁干貨都是彎的(de)(de)(de)，這是用新鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)大蝦(xia)制(zhi)(zhi)作出(chu)來的(de)(de)(de)，而(er)直的(de)(de)(de)蝦(xia)仁絕對是死的(de)(de)(de)大蝦(xia)制(zhi)(zhi)成的(de)(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有些(xie)(xie)海鮮干貨(huo)會加(jia)上一些(xie)(xie)特殊的調(diao)(diao)料，比如說那些(xie)(xie)即食的海鮮干貨(huo)，上面(mian)會涂抹上一層(ceng)所謂的調(diao)(diao)味醬之類(lei)，這樣(yang)的盡可(ke)能不(bu)要(yao)買。