銀耳富含膠原蛋白，具有滋陰潤肺、美容養顏的功效，是家庭常年必備的煲湯食材。但銀耳的選購卻是有頗多技巧，比如哪里產的銀耳好、白銀耳和黃銀耳哪種好、哪種外形的銀耳好等。下面，小編就分別從產地、顏色、外形、泡發率等方面來教你銀耳的選(xuan)購技巧，助你輕松挑到優(you)質銀(yin)耳(er)。