干貨有哪些
1、干果：板栗、錐栗、霹靂(li)果(guo)、榛子、腰(yao)果(guo)、核桃、瓜子、松仁(ren)、杏仁(ren)、白果(guo)、開心果(guo)、碧(bi)根果(guo)、沙漠果(guo)、榧子、白瓜子、南(nan)瓜子、花生(sheng)、巴旦木（扁(bian)桃）、夏威夷果(guo)等。
2、干蔬：白菜、芥(jie)菜、筍、豇豆、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪(xue)里蕻、黃花菜、茄子、香菇、紅薯、土(tu)豆等。
3、調味料：花椒、胡椒、辣(la)椒、茴香(xiang)、桂(gui)皮(pi)、八角、干(gan)姜(jiang)、陳皮(pi)、月桂(gui)葉、檸檬葉等。
4、雜糧：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大(da)麥、糜子、薏(yi)仁、菜豆(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻等。
5、飲品：奶粉、椰子粉、奶茶固體飲(yin)料(liao)、大麥若葉固體飲(yin)料(liao)、菊花(hua)茶粉、藍莓汁粉、檸檬粉、茶葉、咖啡粉等(deng)。
6、中藥材：黃(huang)(huang)連、當歸、貝母、天(tian)麻、忍(ren)冬、丹(dan)參(can)、元胡、人參(can)、黃(huang)(huang)芩、甘(gan)草、地黃(huang)(huang)、杜(du)仲、五倍子、豬(zhu)苓、黃(huang)(huang)芪、肉蓯蓉、射干、姜黃(huang)(huang)、羌活、前胡等。
7、果脯：山(shan)楂(zha)片、葡萄干(gan)、檸(ning)檬(meng)片、紅棗(zao)片、榴蓮干(gan)、芒(mang)果干(gan)等(deng)。
8、海產品：發菜、海帶(dai)、紫菜、蝦仁、蝦皮、干(gan)貝、魚(yu)翅、干(gan)海參(can)、魷魚(yu)干(gan)、墨(mo)魚(yu)干(gan)、螺肉干(gan)、銀魚(yu)干(gan)、鮑魚(yu)干(gan)、章魚(yu)干(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不(bu)少海鮮干貨在制(zhi)作的(de)時候，會使用到硫磺或(huo)者其他化學物(wu)質進(jin)行熏制(zhi)，只要你(ni)用鼻子(zi)一(yi)聞就能夠辨別出來。
3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)干(gan)貨的時候，你一定(ding)要根據這種(zhong)海鮮(xian)“活著”時候的特征(zheng)進(jin)行(xing)選擇好(hao)壞，比如(ru)說蝦(xia)仁，好(hao)的蝦(xia)仁干(gan)貨都是(shi)彎(wan)的，這是(shi)用(yong)新鮮(xian)的大蝦(xia)制作出(chu)來的，而直的蝦(xia)仁絕對(dui)是(shi)死的大蝦(xia)制成的。
4、不加有任何的“調料”：有(you)些(xie)海(hai)鮮(xian)干(gan)貨會(hui)加上一(yi)些(xie)特殊(shu)的調料，比(bi)如(ru)說那些(xie)即食的海(hai)鮮(xian)干(gan)貨，上面會(hui)涂抹上一(yi)層所謂(wei)的調味醬之(zhi)類，這(zhe)樣的盡可能(neng)不(bu)要買。
方家鋪子
綠帝
大山合
維多寶
北大荒
塞翁福
川珍
遠山
禾煜
雙塔
