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木耳行業簡介

木耳的功效與作用

1、木(mu)耳(er)中含(han)有豐富的植物膠原成分，植物堿以及大量的活性酶，這些(xie)物質有比較強的吸附(fu)作用(yong)，因此經常食用(yong)木(mu)耳(er)能(neng)夠清理人體的消(xiao)化道，清理腸胃。

2、木耳中含有一種物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)叫做植(zhi)物(wu)(wu)(wu)堿(jian)，植(zhi)物(wu)(wu)(wu)堿(jian)能(neng)夠促進人(ren)體(ti)的(de)消化道(dao)，泌(mi)尿(niao)道(dao)等等腺體(ti)分泌(mi)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，然后植(zhi)物(wu)(wu)(wu)堿(jian)就(jiu)和這些分泌(mi)物(wu)(wu)(wu)一起催化結(jie)石(shi)，使腎結(jie)石(shi)或者膽結(jie)石(shi)排出(chu)人(ren)體(ti)外。

3、木耳(er)中還有豐富的(de)(de)植物(wu)膠質(zhi)和(he)一(yi)種(zhong)叫做多(duo)糖(tang)體(ti)(ti)的(de)(de)物(wu)質(zhi)，多(duo)糖(tang)體(ti)(ti)是一(yi)種(zhong)天然的(de)(de)滋補身體(ti)(ti)的(de)(de)物(wu)質(zhi)，而(er)木耳(er)中又含有大量的(de)(de)膳食纖(xian)維，在這(zhe)(zhe)些物(wu)質(zhi)共同的(de)(de)作用下，能夠(gou)促進腸胃蠕動，有助(zhu)于人體(ti)(ti)腸胃中毒害物(wu)質(zhi)的(de)(de)清除(chu)和(he)排出，能夠(gou)預防便秘并且(qie)這(zhe)(zhe)樣還能夠(gou)預防結腸癌。

4、木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素，木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質，能夠起到抗衰老的作用。木耳品牌產品中的鐵(tie)(tie)含量非常高，是所有(you)食物(wu)中含鐵(tie)(tie)量最(zui)高的食物(wu)，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)預防缺(que)鐵(tie)(tie)性貧(pin)血，女性食用能(neng)(neng)夠(gou)(gou)使肌(ji)膚(fu)紅潤，美(mei)容美(mei)顏。

木耳厚的好還是薄的好

質量好的木(mu)(mu)耳(er)(er)大而(er)薄，朵(duo)(duo)(duo)面烏(wu)(wu)黑光潤，背(bei)面呈(cheng)灰(hui)色(se)。摻假的木(mu)(mu)耳(er)(er)厚，朵(duo)(duo)(duo)片往往粘(zhan)在一(yi)起(qi)。木(mu)(mu)耳(er)(er)凡朵(duo)(duo)(duo)大適度，耳(er)(er)瓣(ban)略(lve)展，朵(duo)(duo)(duo)面烏(wu)(wu)黑但(dan)無光澤，朵(duo)(duo)(duo)背(bei)略(lve)呈(cheng)灰(hui)白色(se)的為上品。朵(duo)(duo)(duo)稍(shao)小(xiao)(xiao)或(huo)大小(xiao)(xiao)適度，耳(er)(er)瓣(ban)略(lve)卷，朵(duo)(duo)(duo)面黑但(dan)無光澤的屬中(zhong)等。朵(duo)(duo)(duo)形(xing)小(xiao)(xiao)而(er)碎，耳(er)(er)瓣(ban)卷而(er)粗厚或(huo)有僵(jiang)塊，朵(duo)(duo)(duo)灰(hui)色(se)或(huo)褐色(se)的最次(ci)。

毛木耳與黑木耳的區別

1、黑木(mu)耳(er)體形較(jiao)小，直徑約(yue)3～10厘米。毛木(mu)耳(er)體形大，直徑約(yue)8～15厘米。

2、黑木耳的(de)(de)耳片(pian)薄，厚度為0.8～1.2毫米。毛木耳的(de)(de)耳片(pian)厚，厚度為2毫米左右。

3、黑(hei)木(mu)耳(er)耳(er)片背面(mian)有短毛(mao)(mao)，毛(mao)(mao)細短，長(chang)40～50微米，近乎光滑，所以黑(hei)木(mu)耳(er)也(ye)叫光木(mu)耳(er)。毛(mao)(mao)木(mu)耳(er)反面(mian)的(de)毛(mao)(mao)粗而長(chang)，長(chang)達400～500微米，是黑(hei)木(mu)耳(er)的(de)10倍(bei)左右(you)，這是黑(hei)木(mu)耳(er)與毛(mao)(mao)木(mu)耳(er)的(de)主要區別。