燕麥是一種高蛋白(bai)質(zhi)、高脂肪、高能量(liang)食(shi)品(pin)，營(ying)養豐富(fu)，口(kou)感(gan)粘稠(chou)，是老少皆宜的(de)粗糧。其含有(you)豐富(fu)的(de)可溶性纖維(wei)，可增(zeng)加飽腹感(gan)，還(huan)可加速腸道蠕動和新陳(chen)代謝，加上熱量(liang)極低(di)，有(you)利于(yu)減肥瘦身。

怎么選：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙米(mi)沒(mei)有(you)經過(guo)碾磨機(ji)的(de)處理(li)，基本上也(ye)保留了胚芽(ya)、糊粉層和部分(fen)谷皮，其(qi)B族維生素(su)、維E、礦(kuang)物質、膳食纖維都比較高，可促進消化。不(bu)過(guo)糙米(mi)口(kou)感較差，通常適合與(yu)大米(mi)，或其(qi)他(ta)雜糧一(yi)起同煮，這樣(yang)也(ye)更利于健身族、瘦身人士堅持食用。

怎么(me)選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑(hei)(hei)米的(de)營養價值高，含(han)有(you)豐富的(de)B族維生素(su)、碳(tan)水化(hua)合物、微量元素(su)，而且脂肪含(han)量很低，加(jia)上吃(chi)起來(lai)飽腹感(gan)強，可用黑(hei)(hei)米粥(zhou)直接(jie)來(lai)代(dai)替早餐或晚餐，更有(you)利于瘦身人(ren)士堅持(chi)。黑(hei)(hei)米減肥法安全不(bu)易反(fan)彈(dan)，也不(bu)用擔心對(dui)身體(ti)造成損傷。

怎么選(xuan)： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小米富含維E、膳食纖維、鉀、鐵(tie)等微(wei)量含量，具有利(li)尿消(xiao)腫、促(cu)進(jin)腸胃蠕動(dong)和(he)潤腸通便的(de)作用。在減肥期(qi)間，喝小米粥(zhou)可(ke)以很好地幫助消(xiao)除體(ti)內多余脂(zhi)肪(fang)，從而可(ke)以達到瘦(shou)身減脂(zhi)的(de)目的(de)。

怎么選(xuan)：新鮮(xian)小(xiao)米色(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃色(se)，富(fu)(fu)有光澤(ze)，煮成小(xiao)米粥后還(huan)會有一(yi)層米油(you)，營養豐富(fu)(fu)；優質小(xiao)米有一(yi)股(gu)清(qing)香味，聞起來自然無異味；如(ru)果捏(nie)一(yi)下，易(yi)碎，則多(duo)為發潮了的或者是發霉了的小(xiao)米。

薏仁是一(yi)(yi)種高纖維的粗糧(liang)，除了(le)可(ke)促進腸(chang)胃蠕動外，還有(you)祛(qu)濕消腫(zhong)的功效，加上薏仁的熱量低，適合(he)想要保持苗條身材或是去(qu)除體內濕氣的女生(sheng)。通常(chang)與紅豆(dou)一(yi)(yi)起煮(zhu)粥或泡水喝(he)，有(you)很好的輔助瘦身效果。

怎么選(xuan)：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤小(xiao)豆：赤小(xiao)豆含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質、維生素b、鈣鐵等營養成分(fen)，有(you)(you)健脾(pi)利水消腫的(de)(de)功效，常與薏仁(ren)同食，能達到減肥的(de)(de)效果。顆粒(li)飽滿、勻(yun)稱、色澤自(zi)然紅潤(run)、顆粒(li)大小(xiao)均勻(yun)的(de)(de)赤小(xiao)豆更(geng)值得(de)選(xuan)擇。

玉米：玉(yu)米(mi)中含有較多的粗纖(xian)維(wei)，而且還(huan)含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進體內廢物(wu)排出。而且玉(yu)米(mi)的口感好，吃法多樣，備(bei)受(shou)減肥人士歡迎(ying)。優質玉(yu)米(mi)顆粒飽滿均勻(yun)，質地緊密、無(wu)雜質，顏色鮮亮有光澤。

蕎麥：蕎(qiao)麥(mai)有清理腸道的(de)作用，除了像麥(mai)類那樣富含(han)碳水化合物、蛋白質、脂肪等(deng)，更含(han)有大量纖維素(su)、多(duo)種維生素(su)等(deng)營養物質，不僅能(neng)避免肥胖，消化脂肪還能(neng)促進(jin)脾胃運作。優質蕎(qiao)麥(mai)應顆粒飽滿、均勻，顏色呈(cheng)綠(lv)色，有光澤。

紅(hong)薯：紅薯(shu)雖然(ran)是淀(dian)粉類食(shi)物，但是卻是低(di)脂肪、低(di)熱能的粗(cu)糧，如果(guo)將其(qi)作為主(zhu)食(shi)，可以有效(xiao)減(jian)少其(qi)他食(shi)物的進食(shi)量，進而(er)達到減(jian)肥的效(xiao)果(guo)。其(qi)中外表(biao)干(gan)凈(jing)、光滑(hua)、形狀(zhuang)好、堅(jian)硬和(he)發(fa)亮的紅薯(shu)值得(de)選。

綠豆：綠(lv)豆能消暑健胃(wei)，其還是排毒圣品，促進脂質代謝，使皮下(xia)脂肪(fang)不易(yi)稚積。可直接煮粥，代替晚餐食用，瘦身效果(guo)更好。大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠(lv)豆為優質綠(lv)豆，更值得購買。