1、燕麥怎么選(xuan)：從營養角度來看，燕麥籽(zi)(zi)粒營養保存完(wan)整(zheng)，而燕麥籽(zi)(zi)粒去掉了麩皮之后做燕麥片，其營養大打折扣。選(xuan)購燕麥籽(zi)(zi)粒時，以(yi)淺土(tu)褐色、外(wai)觀(guan)完(wan)整(zheng)且(qie)能散發清淡氣(qi)味的燕麥籽(zi)(zi)粒為佳。
2、小米怎(zen)么選：新(xin)鮮小米色(se)(se)澤均勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)，富有(you)光澤；染(ran)色(se)(se)后(hou)的(de)小米色(se)(se)澤深(shen)黃(huang)，缺乏(fa)光澤，看(kan)上(shang)去粒粒色(se)(se)澤一樣。新(xin)鮮小米無異(yi)味(wei)(wei)，有(you)一股(gu)小米的(de)天然(ran)米香味(wei)(wei)；染(ran)色(se)(se)后(hou)的(de)小米聞(wen)之有(you)染(ran)色(se)(se)素(su)(su)的(de)氣(qi)味(wei)(wei)，如姜黃(huang)素(su)(su)就是姜黃(huang)氣(qi)味(wei)(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)怎么選(xuan)：真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)中間胚芽(ya)處有小白點(dian)，如果是經過(guo)染色(se)的(de)，小白點(dian)也會變色(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)衣很薄(bo)，染色(se)的(de)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)顏色(se)會滲透內(nei)皮，剝開(kai)豆(dou)(dou)(dou)衣如果是白色(se)的(de)就是真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。
4、薏(yi)(yi)米怎么選(xuan)(xuan)：可挑選(xuan)(xuan)表面光滑、黃白色、斷面富粉性的薏(yi)(yi)米，外觀要粒大(da)完整，質地結實堅硬，無異味、潮味和(he)蟲蛀并(bing)帶有(you)清(qing)新氣息者(zhe)(zhe)最宜，一次不要多買。因為薏(yi)(yi)米容易(yi)遭蟲蛀，保存時(shi)可將薏(yi)(yi)米放入密封罐中，置于(yu)通風陰涼干燥(zao)處，或者(zhe)(zhe)可直接進冰(bing)箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
