1、燕(yan)麥(mai)怎么選：從(cong)營養角度來看，燕(yan)麥(mai)籽粒營養保存完(wan)整，而燕(yan)麥(mai)籽粒去掉(diao)了麩皮之后做燕(yan)麥(mai)片(pian)，其營養大打折扣。選購燕(yan)麥(mai)籽粒時，以淺土褐(he)色、外觀完(wan)整且能(neng)散發清淡氣味的燕(yan)麥(mai)籽粒為佳。
2、小米(mi)(mi)怎么選：新鮮小米(mi)(mi)色澤均勻(yun)，呈金黃(huang)色，富有(you)光澤；染(ran)色后的(de)(de)小米(mi)(mi)色澤深黃(huang)，缺乏光澤，看上(shang)去(qu)粒粒色澤一樣。新鮮小米(mi)(mi)無異味(wei)，有(you)一股小米(mi)(mi)的(de)(de)天然米(mi)(mi)香味(wei)；染(ran)色后的(de)(de)小米(mi)(mi)聞之有(you)染(ran)色素(su)的(de)(de)氣味(wei)，如(ru)姜(jiang)黃(huang)素(su)就是(shi)姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)。
3、黑(hei)(hei)豆怎么選(xuan)：真(zhen)黑(hei)(hei)豆中間(jian)胚(pei)芽處有小白點，如果(guo)是經(jing)過染(ran)色的，小白點也會(hui)變色。黑(hei)(hei)豆的豆衣(yi)很薄，染(ran)色的黑(hei)(hei)豆顏色會(hui)滲透內(nei)皮，剝開豆衣(yi)如果(guo)是白色的就是真(zhen)黑(hei)(hei)豆。
4、薏(yi)米怎么選：可(ke)挑(tiao)選表(biao)面光滑、黃白(bai)色(se)、斷面富粉性的薏(yi)米，外(wai)觀要粒(li)大完整，質地結實堅硬，無異味(wei)、潮味(wei)和蟲蛀并(bing)帶有清(qing)新氣息者(zhe)最宜，一次不要多(duo)買。因為薏(yi)米容易遭蟲蛀，保存(cun)時可(ke)將薏(yi)米放入密封罐中，置于通風陰涼(liang)干燥處，或者(zhe)可(ke)直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
