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1、挑選種類：谷物早(zao)餐有(you)(you)(you)即(ji)食型(xing)和煮食型(xing)兩種，即(ji)食型(xing)經過了(le)烘烤(kao)，碾壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物早(zao)餐一般(ban)細(xi)碎，可(ke)以直接沖泡(pao)食用，也(ye)(ye)可(ke)以干吃。煮食型(xing)需(xu)要沸(fei)水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)(you)(you)的甚至需(xu)要浸泡(pao)一晚(wan)，沒(mei)有(you)(you)(you)即(ji)食方便，口(kou)感也(ye)(ye)沒(mei)有(you)(you)(you)即(ji)食的好(hao)，但因為加工(gong)工(gong)序少(shao)，所以營養流失也(ye)(ye)少(shao)，營養價值相(xiang)對較高。

2、看谷(gu)物含(han)(han)(han)量(liang)：谷(gu)物的(de)含(han)(han)(han)量(liang)會直接(jie)決定這款谷(gu)物早餐(can)的(de)質量(liang)，毋庸置疑，含(han)(han)(han)量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)，但含(han)(han)(han)量(liang)高(gao)則口感較差，所以(yi)在自己能接(jie)受的(de)范圍內，選擇純(chun)度較高(gao)的(de)谷(gu)物早餐(can)即可。

3、看膳食纖維含量(liang)：各種(zhong)谷物(wu)早(zao)餐(can)中膳食纖維含量(liang)不(bu)一，一般國產(chan)谷物(wu)早(zao)餐(can)中的(de)(de)膳食纖維不(bu)超(chao)過8%，進(jin)口谷物(wu)早(zao)餐(can)不(bu)超(chao)過10%。在有(you)條(tiao)件的(de)(de)情況下，應盡(jin)可能(neng)膳食纖維含量(liang)較高的(de)(de)谷物(wu)早(zao)餐(can)。

4、看(kan)添加劑(ji)(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添加劑(ji)(ji)，能使谷(gu)(gu)物早餐的口感更(geng)好(hao)，香味更(geng)濃，商家常常在谷(gu)(gu)物早餐中添加這些成(cheng)分，但他們(men)對健康不利(li)，少吃為好(hao)。