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1、挑選種類：谷物早(zao)(zao)餐有即食(shi)型(xing)和(he)煮食(shi)型(xing)兩種，即食(shi)型(xing)經過了烘(hong)烤，碾壓等加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種谷物早(zao)(zao)餐一般細碎，可(ke)以直接沖泡食(shi)用，也可(ke)以干吃。煮食(shi)型(xing)需要沸水煮泡15-30分鐘，有的(de)甚至(zhi)需要浸(jin)泡一晚(wan)，沒有即食(shi)方便，口感(gan)也沒有即食(shi)的(de)好，但因為(wei)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少，所以營養流失也少，營養價值相對較高。

2、看谷(gu)(gu)物含量(liang)(liang)：谷(gu)(gu)物的含量(liang)(liang)會直(zhi)接(jie)決(jue)定這(zhe)款谷(gu)(gu)物早(zao)餐(can)的質量(liang)(liang)，毋庸(yong)置疑，含量(liang)(liang)越高越好(hao)，但含量(liang)(liang)高則口感較差，所以(yi)在(zai)自己(ji)能(neng)接(jie)受的范圍內，選擇純度較高的谷(gu)(gu)物早(zao)餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)：各(ge)種谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)中膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)不(bu)一，一般國產谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)中的膳食(shi)纖維(wei)不(bu)超過8%，進口(kou)谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)不(bu)超過10%。在有(you)條件(jian)的情況下，應盡可能(neng)膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)較高的谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑(ji)：奶精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)劑(ji)，能使(shi)谷(gu)物早(zao)餐的口感更好，香味更濃，商(shang)家常常在谷(gu)物早(zao)餐中添(tian)加(jia)這(zhe)些成分(fen)，但他們對健康(kang)不利，少吃為(wei)好。