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1、挑選種(zhong)類：谷物早(zao)餐(can)有(you)即(ji)食(shi)型和煮食(shi)型兩種(zhong)，即(ji)食(shi)型經(jing)過了烘(hong)烤，碾壓等(deng)加(jia)工工序，這種(zhong)谷物早(zao)餐(can)一般細碎，可以(yi)(yi)直接(jie)沖泡(pao)食(shi)用，也可以(yi)(yi)干(gan)吃。煮食(shi)型需要(yao)沸水煮泡(pao)15-30分(fen)鐘(zhong)，有(you)的甚至需要(yao)浸泡(pao)一晚，沒有(you)即(ji)食(shi)方便，口感也沒有(you)即(ji)食(shi)的好(hao)，但因(yin)為加(jia)工工序少，所以(yi)(yi)營(ying)養流失也少，營(ying)養價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)(wu)(wu)含量：谷(gu)物(wu)(wu)(wu)的含量會直(zhi)接(jie)決定這款谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早餐(can)的質量，毋庸置疑(yi)，含量越(yue)高越(yue)好(hao)，但含量高則口感較差(cha)，所以在自(zi)己能接(jie)受(shou)的范圍內，選擇純度較高的谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早餐(can)即可。

3、看膳食纖(xian)維含(han)量：各種谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)中(zhong)膳食纖(xian)維含(han)量不一(yi)，一(yi)般國產(chan)谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)中(zhong)的(de)膳食纖(xian)維不超(chao)過8%，進口(kou)谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)不超(chao)過10%。在有條件的(de)情況下，應盡(jin)可能膳食纖(xian)維含(han)量較高的(de)谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)。

4、看添加劑(ji)：奶精(jing)、香(xiang)(xiang)精(jing)、植脂(zhi)末等添加劑(ji)，能使谷(gu)物早(zao)餐(can)(can)的口感更(geng)好，香(xiang)(xiang)味更(geng)濃，商家(jia)常(chang)常(chang)在谷(gu)物早(zao)餐(can)(can)中添加這(zhe)些成分，但他(ta)們對健康不利，少吃為好。