1、挑選種類(lei)：谷物早(zao)餐(can)(can)有(you)即(ji)食型和煮食型兩種，即(ji)食型經(jing)過(guo)了烘烤，碾壓等(deng)加工工序，這(zhe)種谷物早(zao)餐(can)(can)一般細(xi)碎，可以(yi)直接沖(chong)泡食用，也(ye)可以(yi)干吃。煮食型需(xu)(xu)要沸水煮泡15-30分(fen)鐘(zhong)，有(you)的(de)(de)甚至需(xu)(xu)要浸泡一晚，沒有(you)即(ji)食方便，口感也(ye)沒有(you)即(ji)食的(de)(de)好，但因(yin)為加工工序少，所以(yi)營(ying)養流失也(ye)少，營(ying)養價(jia)值相對(dui)較高(gao)。

2、看谷物(wu)(wu)含量(liang)：谷物(wu)(wu)的(de)含量(liang)會直接(jie)決定這(zhe)款谷物(wu)(wu)早(zao)餐的(de)質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則口感較差(cha)，所以(yi)在自己能接(jie)受的(de)范圍內，選擇純度(du)較高(gao)的(de)谷物(wu)(wu)早(zao)餐即(ji)可。

3、看膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)：各種(zhong)谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般國產谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的膳食(shi)纖(xian)維(wei)不(bu)超過8%，進口谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不(bu)超過10%。在有(you)條件的情況(kuang)下，應盡可能(neng)膳食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)較高的谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看(kan)添加(jia)(jia)劑：奶精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂末(mo)等添加(jia)(jia)劑，能使谷(gu)物(wu)(wu)早餐的(de)口感更(geng)(geng)好，香(xiang)味更(geng)(geng)濃(nong)，商家常常在谷(gu)物(wu)(wu)早餐中添加(jia)(jia)這些成分，但他們對(dui)健(jian)康不(bu)利，少吃為好。