1、挑選種(zhong)類(lei)：谷(gu)物早(zao)餐(can)有(you)即(ji)食(shi)(shi)型和煮(zhu)食(shi)(shi)型兩種(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)型經過了烘烤(kao)，碾壓等(deng)加工工序，這種(zhong)谷(gu)物早(zao)餐(can)一般細碎，可(ke)以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用，也可(ke)以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型需(xu)要沸水(shui)煮(zhu)泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的(de)甚至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)(pao)一晚(wan)，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便，口感也沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)的(de)好，但(dan)因為加工工序少，所以營養流失(shi)也少，營養價值相對較高。

2、看(kan)谷(gu)物(wu)含量(liang)：谷(gu)物(wu)的含量(liang)會直接(jie)決定這款(kuan)谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)的質量(liang)，毋庸(yong)置(zhi)疑，含量(liang)越高越好，但含量(liang)高則(ze)口感較(jiao)差(cha)，所以在自己(ji)能接(jie)受的范圍內(nei)，選擇純度較(jiao)高的谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)即(ji)可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量：各種谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)中(zhong)(zhong)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量不(bu)一，一般國產谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)中(zhong)(zhong)的(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維不(bu)超過8%，進口谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)不(bu)超過10%。在(zai)有(you)條件的(de)情況下(xia)，應(ying)盡可能(neng)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量較(jiao)高的(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)。

4、看添加(jia)劑：奶精、香精、植脂(zhi)末(mo)等(deng)添加(jia)劑，能使谷(gu)物早餐的(de)口(kou)感更好(hao)，香味更濃，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐中添加(jia)這些成分(fen)，但他們對健康不利，少(shao)吃為好(hao)。