1、挑選種(zhong)(zhong)類(lei)：谷物(wu)(wu)早餐有即(ji)食(shi)型和煮食(shi)型兩種(zhong)(zhong)，即(ji)食(shi)型經過(guo)了烘烤，碾(nian)壓等加(jia)(jia)工工序(xu)，這種(zhong)(zhong)谷物(wu)(wu)早餐一(yi)(yi)般細碎，可以(yi)(yi)直接沖泡食(shi)用，也可以(yi)(yi)干(gan)吃(chi)。煮食(shi)型需要(yao)沸水煮泡15-30分鐘，有的甚至(zhi)需要(yao)浸泡一(yi)(yi)晚，沒有即(ji)食(shi)方便，口感也沒有即(ji)食(shi)的好，但因為加(jia)(jia)工工序(xu)少(shao)，所以(yi)(yi)營(ying)養(yang)流(liu)失也少(shao)，營(ying)養(yang)價值(zhi)相(xiang)對較高。

2、看谷物含量：谷物的(de)含量會直接(jie)決定(ding)這款谷物早餐的(de)質量，毋庸置疑，含量越高(gao)越好，但(dan)含量高(gao)則口感較差(cha)，所以在自己能(neng)接(jie)受的(de)范圍內，選(xuan)擇純度(du)較高(gao)的(de)谷物早餐即可。

3、看(kan)膳食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)：各(ge)種谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)中膳食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)中的(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)維不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)不(bu)超(chao)過(guo)10%。在有條(tiao)件的(de)情況下(xia)，應盡可能膳食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)較高(gao)的(de)谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)。

4、看添(tian)加劑(ji)：奶精(jing)、香(xiang)精(jing)、植(zhi)脂末(mo)等添(tian)加劑(ji)，能使谷物(wu)早餐的口感更好，香(xiang)味更濃(nong)，商家常常在谷物(wu)早餐中添(tian)加這(zhe)些成(cheng)分，但(dan)他們對健康不利，少吃(chi)為(wei)好。