一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血(xue)(xue)作用(yong)強的中(zhong)藥有阿膠、熟(shu)地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血(xue)(xue)藤、桑(sang)葚等。山藥益氣(qi)、健(jian)脾、養胃，在補血(xue)(xue)食物、藥物中(zhong)配合用(yong)之，可使(shi)補血(xue)(xue)的效(xiao)果(guo)增強。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)藥(yao)味甘(gan)，性(xing)涼潤，入肺(fei)(fei)、脾、腎經，《得配(pei)本(ben)草》說它具有(you)補(bu)虛益(yi)損(sun)的(de)(de)功能，清代(dai)醫家(jia)陳修園曾(ceng)解釋山(shan)(shan)藥(yao)的(de)(de)功能，說它氣平入肺(fei)(fei)，味甘(gan)入脾，而脾統(tong)血(xue)，主(zhu)(zhu)四肢(zhi)，脾血(xue)足則不饑，四肢(zhi)輕捷(jie)；肺(fei)(fei)主(zhu)(zhu)氣，肺(fei)(fei)氣充則輕身，氣為之倍增;又因(yin)其質地稠黏，能補(bu)腎填精，精足則強陰，延年益(yi)壽。現代(dai)藥(yao)理研究(jiu)提示(shi)，山(shan)(shan)藥(yao)含有(you)的(de)(de)皂甙、糖蛋白、鞣(rou)質、止權(quan)素(su)、山(shan)(shan)藥(yao)堿、膽(dan)堿、淀粉(fen)及鈣、磷、鐵等，具有(you)誘生干擾素(su)的(de)(de)作用，有(you)一定的(de)(de)抗衰老物質基礎。由(you)此可(ke)見，山(shan)(shan)藥(yao)確能補(bu)虛療損(sun)，延年益(yi)壽。

3、強壯養顏

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)含(han)有能(neng)大(da)量供(gong)給人體(ti)多種(zhong)糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能(neng)增加(jia)黏膜與皮(pi)膚的潤滑度，減少皮(pi)下脂肪(fang)蓄積(ji)，是很好的美容(rong)食(shi)品，可以單味服用(yong)(yong)，也可在復方中應(ying)用(yong)(yong)，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粥、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養(yang)顏健身的作(zuo)用(yong)(yong)。

4、滋陰補陽

山藥(yao)(yao)(yao)補陰(yin)而有清(qing)虛熱(re)(re)的作用(yong)，黃(huang)(huang)官繡在《本草求真(zhen)》中說，山藥(yao)(yao)(yao)本屬食(shi)物，古(gu)人(ren)用(yong)入湯劑，謂其補脾益氣除熱(re)(re)。其色白入肺，味(wei)甘(gan)入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰(yin)，是以(yi)(yi)能潤皮毛，長肌肉。其性澀，能治遺精不禁，味(wei)甘(gan)兼咸(xian)，又能益腎(shen)強陰(yin)，生(sheng)(sheng)搗敷(fu)癰(yong)瘡，消腫硬，亦是補陰(yin)退熱(re)(re)之意。分析(xi)前人(ren)用(yong)山藥(yao)(yao)(yao)配方，一味(wei)薯蕷飲用(yong)山藥(yao)(yao)(yao)治療勞瘵發熱(re)(re)，或喘、或嗽、或自汗病(bing)癥(zheng)(zheng)；資生(sheng)(sheng)湯以(yi)(yi)山藥(yao)(yao)(yao)為主，配用(yong)玄參、白術、牛(niu)蒡子、雞(ji)內金，治療陰(yin)虛勞熱(re)(re)等(deng)；黃(huang)(huang)芪膏取山藥(yao)(yao)(yao)作為佐藥(yao)(yao)(yao)，助黃(huang)(huang)芪、石膏以(yi)(yi)治肺病(bing)。醴泉飲則(ze)以(yi)(yi)山藥(yao)(yao)(yao)與生(sheng)(sheng)地(di)黃(huang)(huang)、天門冬、玄參諸味(wei)配用(yong)，治療消渴陰(yin)虛病(bing)癥(zheng)(zheng)；玉竹山藥(yao)(yao)(yao)湯治消渴，則(ze)以(yi)(yi)玉竹、天花粉、何首烏等(deng)，合山藥(yao)(yao)(yao)以(yi)(yi)滋陰(yin)生(sheng)(sheng)津。凡此，均可(ke)見山藥(yao)(yao)(yao)有一定(ding)的補陰(yin)清(qing)虛熱(re)(re)作用(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)藥(yao)性味平和，功(gong)能潤肺、健脾、益腎，既(ji)能補陽以強健臟腑(fu)功(gong)能，又(you)能補陰以充養物質基(ji)礎，更為可(ke)喜的是(shi)(shi)，它(ta)扶正(zheng)而(er)不會戀(lian)邪(xie)，在病邪(xie)存在之時也可(ke)采用(yong)(yong)。所以歷代醫家在決定扶正(zheng)、祛(qu)邪(xie)的治則基(ji)礎上(shang)，常選(xuan)用(yong)(yong)它(ta)組合成方，其應用(yong)(yong)范圍十分廣泛。山(shan)藥(yao)與(yu)銀花相伍、山(shan)藥(yao)與(yu)牛蒡子共用(yong)(yong)等，都是(shi)(shi)發揮山(shan)藥(yao)的扶正(zheng)氣(qi)而(er)不戀(lian)邪(xie)、祛(qu)病邪(xie)而(er)不傷正(zheng)的效用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾(pi)胃(wei)消化吸收功能，是一味平補脾(pi)胃(wei)的藥食兩用(yong)之(zhi)品(pin)。不論(lun)脾(pi)陽虧或胃(wei)陰虛，皆可(ke)食用(yong)。臨床(chuang)上常與胃(wei)腸飲同用(yong)治脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、食少(shao)體倦、泄瀉(xie)等病癥(zheng)。

7、益肺止咳

山藥(yao)含(han)有皂甙、黏液(ye)質，有潤滑(hua)，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yang)肺陰，治(zhi)療肺虛痰嗽久咳之(zhi)癥。

8、降低血糖

山藥含有(you)粘液(ye)蛋(dan)白，有(you)降低血糖(tang)的作用，可用于(yu)治療糖(tang)尿病，是(shi)糖(tang)尿病人(ren)的食療佳品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及(ji)微(wei)量(liang)元素，能有效(xiao)阻止血脂在血管壁(bi)的沉淀(dian)，預防心(xin)血疾病，取得益志安神、延(yan)年益壽的功效(xiao)。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥(yao)粉(fen)是一種性(xing)質溫(wen)和(he)，滋補功效明顯的(de)高(gao)營(ying)養(yang)食(shi)材，它(ta)能(neng)補脾健胃也能(neng)補腎壯陽，平時可(ke)以(yi)隨時食(shi)用(yong)，但是每天下(xia)午三到(dao)四點身(shen)(shen)體能(neng)量消耗過大的(de)時候，吃山(shan)藥(yao)粉(fen)最好，這時吃山(shan)藥(yao)粉(fen)既(ji)能(neng)為身(shen)(shen)體補充能(neng)量又(you)能(neng)加(jia)快身(shen)(shen)體對(dui)山(shan)藥(yao)粉(fen)中(zhong)營(ying)養(yang)成分的(de)吸收與利(li)用(yong)，能(neng)讓(rang)它(ta)的(de)保健養(yang)生功效得(de)到(dao)最好的(de)發(fa)揮。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每(mei)年秋(qiu)冬季節，由于季節的(de)變(bian)化(hua)和溫度的(de)變(bian)化(hua)，都容(rong)易造成(cheng)寶寶們(men)的(de)消化(hua)不良(liang)和腹瀉鮮(xian)香，可以用山(shan)藥(yao)粉治(zhi)療腹瀉，也易于寶寶吸收。

山藥粉(fen)和(he)米(mi)粉(fen)按照(zhao)一比二的比例混(hun)合，可煮(zhu)成粥或者(zhe)熬成糊糊，每天喂食2-3次就可以了(le)。

2、容易感冒的老人

山藥(yao)(yao)補中益氣的效果非(fei)常(chang)(chang)好，對于秋冬季節容易(yi)多汗、反復感冒的氣虛患者來說(shuo)，可以增(zeng)加(jia)山藥(yao)(yao)的攝(she)入量，如將山藥(yao)(yao)粉和大米、小(xiao)米、大棗等(deng)一起熬粥食(shi)用，效果非(fei)常(chang)(chang)好。

3、打算減肥的美女們(men)

山(shan)藥可以說是(shi)瘦身(shen)最好(hao)(hao)的(de)食(shi)材了，山(shan)藥粉(fen)中含(han)有(you)的(de)熱(re)量(liang)非常少，營養價值(zhi)又能滿足人(ren)體(ti)需要(yao)，其富含(han)豐富的(de)粗纖(xian)維能夠增加人(ren)的(de)飽腹感，從而起到控制(zhi)食(shi)欲的(de)作用，山(shan)藥粉(fen)脂肪含(han)量(liang)又低，打算減肥的(de)美女們吃山(shan)藥粉(fen)是(shi)最好(hao)(hao)不過的(de)了。

4、手(shou)腳容(rong)易(yi)發涼的女(nv)性(xing)

中(zhong)醫家(jia)們認為，手腳冰涼(liang)一般是因(yin)為體(ti)質虛弱的(de)原因(yin)，因(yin)此用山(shan)藥(yao)(yao)來調節(jie)是最好不夠了，山(shan)藥(yao)(yao)的(de)補中(zhong)益氣效果(guo)非常好，山(shan)藥(yao)(yao)烏雞湯、山(shan)藥(yao)(yao)龍眼羹等都有(you)很好的(de)補虛養(yang)血(xue)、補中(zhong)益氣等功(gong)效。

5、容易消化不良(liang)者

山藥中富含(han)油(you)多酚(fen)氧化酶和淀(dian)粉酶等物質，對腸胃吸收功能(neng)很有好處(chu)，臨(lin)床上常常用山藥來治療脾胃虛弱(ruo)、食少體倦等癥狀。

6、男女腎虧人群(qun)

山藥含有(you)多種營(ying)養素，有(you)強健機(ji)體，滋腎益精的(de)作用(yong)。大凡腎虧遺精，婦(fu)女白(bai)帶多、小便頻(pin)數等(deng)癥，皆可服(fu)之。

7、肺虛久咳者

山藥含(han)有豐富(fu)的(de)(de)粘液質，有很好的(de)(de)潤(run)滑、滋潤(run)等作用。山藥色(se)白，從五色(se)的(de)(de)角度來說，也對肺(fei)有很好的(de)(de)效(xiao)果，能起到潤(run)肺(fei)養肺(fei)的(de)(de)功效(xiao)。