一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝(zhi)麻等，補(bu)血(xue)(xue)(xue)作用(yong)強的(de)中藥(yao)有阿膠、熟地黃、當歸、何(he)首烏、白(bai)芍藥(yao)、雞血(xue)(xue)(xue)藤、桑葚(shen)等。山(shan)藥(yao)益氣(qi)、健脾、養胃，在補(bu)血(xue)(xue)(xue)食物、藥(yao)物中配合用(yong)之，可使補(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)效果增強。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)味(wei)甘(gan)(gan)，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草(cao)》說(shuo)它具有補(bu)虛益(yi)損的功(gong)能(neng)，清代(dai)醫家陳修園曾解釋山(shan)(shan)藥(yao)(yao)的功(gong)能(neng)，說(shuo)它氣(qi)平(ping)入肺，味(wei)甘(gan)(gan)入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕(qing)捷；肺主氣(qi)，肺氣(qi)充則輕(qing)身，氣(qi)為之(zhi)倍(bei)增(zeng);又因其質地稠黏(nian)，能(neng)補(bu)腎填(tian)精，精足則強陰，延年益(yi)壽(shou)。現代(dai)藥(yao)(yao)理研究提示，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)含(han)有的皂甙、糖蛋白(bai)、鞣質、止權素(su)、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)堿、膽堿、淀(dian)粉及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等，具有誘生干(gan)擾素(su)的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由(you)此可(ke)見，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)確能(neng)補(bu)虛療損，延年益(yi)壽(shou)。

3、強壯養顏

山藥含(han)有(you)能(neng)大量供給人體多種糖蛋白質的(de)(de)混合物黏液(ye)蛋白，能(neng)增加黏膜與皮膚的(de)(de)潤滑度(du)，減少皮下(xia)脂肪蓄(xu)積，是(shi)很好(hao)的(de)(de)美(mei)容食品(pin)，可(ke)以單(dan)味(wei)服用(yong)，也可(ke)在復(fu)方中應(ying)用(yong)，山藥粥、山藥酒、六味(wei)地黃飲、滋(zi)腎生肝飲等，均有(you)強壯筋骨，養顏健身的(de)(de)作用(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)補(bu)陰(yin)而有清(qing)虛熱的作用(yong)(yong)(yong)，黃(huang)(huang)官繡(xiu)在《本草求真》中說，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)本屬食物(wu)，古人用(yong)(yong)(yong)入湯劑，謂其(qi)補(bu)脾(pi)益(yi)氣除熱。其(qi)色白入肺，味甘入脾(pi)，氣雖溫而卻平，為補(bu)脾(pi)肺之陰(yin)，是以(yi)(yi)能(neng)潤皮(pi)毛，長肌(ji)肉。其(qi)性澀，能(neng)治(zhi)(zhi)遺精不禁，味甘兼咸，又能(neng)益(yi)腎強陰(yin)，生搗敷癰(yong)瘡，消腫(zhong)硬，亦是補(bu)陰(yin)退熱之意。分析前人用(yong)(yong)(yong)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)配方，一(yi)味薯蕷(yu)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)治(zhi)(zhi)療勞瘵發熱，或喘、或嗽、或自汗病(bing)癥；資生湯以(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)為主(zhu)，配用(yong)(yong)(yong)玄參、白術(shu)、牛蒡(bang)子、雞(ji)內(nei)金，治(zhi)(zhi)療陰(yin)虛勞熱等；黃(huang)(huang)芪膏取山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)作為佐藥(yao)(yao)(yao)，助黃(huang)(huang)芪、石膏以(yi)(yi)治(zhi)(zhi)肺病(bing)。醴泉飲(yin)則(ze)以(yi)(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)與生地黃(huang)(huang)、天門冬、玄參諸味配用(yong)(yong)(yong)，治(zhi)(zhi)療消渴陰(yin)虛病(bing)癥；玉(yu)(yu)竹(zhu)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)湯治(zhi)(zhi)消渴，則(ze)以(yi)(yi)玉(yu)(yu)竹(zhu)、天花粉、何首烏等，合(he)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)以(yi)(yi)滋陰(yin)生津(jin)。凡此(ci)，均可見(jian)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)有一(yi)定的補(bu)陰(yin)清(qing)虛熱作用(yong)(yong)(yong)。

5、扶正祛邪

山(shan)藥(yao)(yao)性(xing)味(wei)平和，功(gong)能(neng)(neng)(neng)潤肺、健脾、益腎，既(ji)能(neng)(neng)(neng)補(bu)陽以(yi)強健臟腑功(gong)能(neng)(neng)(neng)，又(you)能(neng)(neng)(neng)補(bu)陰以(yi)充(chong)養物質基礎，更(geng)為可(ke)喜(xi)的是，它扶(fu)正(zheng)而不(bu)會戀(lian)邪(xie)(xie)，在病(bing)邪(xie)(xie)存(cun)在之時也可(ke)采用(yong)(yong)。所(suo)以(yi)歷代醫家(jia)在決(jue)定扶(fu)正(zheng)、祛邪(xie)(xie)的治則基礎上，常選用(yong)(yong)它組合成方，其(qi)應用(yong)(yong)范圍(wei)十分(fen)廣泛(fan)。山(shan)藥(yao)(yao)與銀花相伍、山(shan)藥(yao)(yao)與牛蒡(bang)子共用(yong)(yong)等，都是發(fa)揮山(shan)藥(yao)(yao)的扶(fu)正(zheng)氣而不(bu)戀(lian)邪(xie)(xie)、祛病(bing)邪(xie)(xie)而不(bu)傷正(zheng)的效用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山藥含有(you)淀粉酶、多酚(fen)氧(yang)化(hua)酶等物質，有(you)利于(yu)脾(pi)胃(wei)消化(hua)吸收功能，是一味平補脾(pi)胃(wei)的藥食兩(liang)用之品。不論脾(pi)陽虧或胃(wei)陰(yin)虛，皆可食用。臨床上(shang)常與胃(wei)腸飲(yin)同用治(zhi)脾(pi)胃(wei)虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

7、益肺止咳

山(shan)藥含有(you)皂甙、黏(nian)液質(zhi)，有(you)潤滑，滋潤的作(zuo)用，故可益肺氣，養(yang)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

8、降低血糖

山藥含有(you)粘(zhan)液蛋白，有(you)降低血(xue)糖(tang)(tang)的(de)作用，可用于治療糖(tang)(tang)尿病(bing)，是糖(tang)(tang)尿病(bing)人的(de)食(shi)療佳品(pin)。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元(yuan)素(su)，能有效阻(zu)止(zhi)血脂在血管壁(bi)的(de)沉淀，預防心血疾病，取得益志(zhi)安(an)神、延年益壽的(de)功效。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥(yao)(yao)粉是一種性質溫(wen)和，滋補功(gong)效明(ming)顯的高營(ying)養(yang)食(shi)材(cai)，它能補脾(pi)健胃也能補腎壯陽，平(ping)時可(ke)以隨時食(shi)用，但是每(mei)天下(xia)午三到四(si)點身體(ti)(ti)能量消耗過大的時候(hou)，吃山(shan)藥(yao)(yao)粉最好(hao)，這時吃山(shan)藥(yao)(yao)粉既能為身體(ti)(ti)補充能量又能加快身體(ti)(ti)對山(shan)藥(yao)(yao)粉中營(ying)養(yang)成分(fen)的吸收與(yu)利用，能讓(rang)它的保健養(yang)生功(gong)效得(de)到最好(hao)的發揮(hui)。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每(mei)年秋冬季(ji)(ji)節，由于(yu)季(ji)(ji)節的(de)變(bian)(bian)化(hua)和(he)溫度的(de)變(bian)(bian)化(hua)，都容易造成寶(bao)寶(bao)們的(de)消化(hua)不良和(he)腹瀉鮮香，可以用(yong)山藥粉治療(liao)腹瀉，也易于(yu)寶(bao)寶(bao)吸(xi)收。

山(shan)藥粉(fen)和米粉(fen)按照(zhao)一(yi)比(bi)(bi)二的(de)比(bi)(bi)例混合，可煮(zhu)成粥或者熬成糊糊，每天喂食2-3次就可以了。

2、容易感冒的老人

山(shan)藥補(bu)中(zhong)益氣的(de)效果(guo)非常好，對于秋冬季(ji)節容易多汗、反復(fu)感冒的(de)氣虛患者來(lai)說，可以增加山(shan)藥的(de)攝入量，如將山(shan)藥粉和大米、小(xiao)米、大棗等一起(qi)熬粥(zhou)食用，效果(guo)非常好。

3、打算減(jian)肥(fei)的美女們

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)可以說是瘦(shou)身最好的(de)(de)食(shi)材(cai)了，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉中(zhong)含有的(de)(de)熱量非(fei)常少，營養價值又(you)能(neng)滿足(zu)人體需要，其富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)粗纖(xian)維能(neng)夠增(zeng)加人的(de)(de)飽腹(fu)感，從而起(qi)到控制食(shi)欲的(de)(de)作用，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉脂肪(fang)含量又(you)低，打算減肥的(de)(de)美女(nv)們吃山(shan)(shan)藥(yao)(yao)粉是最好不過的(de)(de)了。

4、手腳容(rong)易發涼的女(nv)性(xing)

中醫家們(men)認為，手腳冰涼一般是因為體質虛(xu)弱(ruo)的原因，因此用山(shan)藥來調(diao)節(jie)是最好不(bu)夠(gou)了，山(shan)藥的補(bu)中益氣效果非常好，山(shan)藥烏雞(ji)湯、山(shan)藥龍眼羹等都有很(hen)好的補(bu)虛(xu)養血、補(bu)中益氣等功效。

5、容易消化(hua)不(bu)良者

山(shan)藥(yao)中富含油多酚氧化(hua)酶(mei)(mei)和(he)淀粉酶(mei)(mei)等(deng)物質(zhi)，對(dui)腸胃吸收功能很有好處，臨床上常常用山(shan)藥(yao)來治療脾胃虛弱、食少體(ti)倦等(deng)癥狀。

6、男女(nv)腎虧人群

山藥含有多種營養素，有強(qiang)健(jian)機體，滋腎益(yi)精(jing)的作用。大凡(fan)腎虧遺精(jing)，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含(han)有豐富的(de)粘液(ye)質(zhi)，有很(hen)好(hao)的(de)潤滑、滋潤等作用。山藥(yao)色白，從五色的(de)角度來說，也對肺(fei)有很(hen)好(hao)的(de)效(xiao)(xiao)果，能起到潤肺(fei)養肺(fei)的(de)功效(xiao)(xiao)。