一、山藥粉的功效與作用

1、補氣養血

血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等(deng)，補血(xue)(xue)作用強的(de)中(zhong)藥有阿膠(jiao)、熟地黃、當(dang)歸、何(he)首烏、白芍藥、雞血(xue)(xue)藤、桑葚(shen)等(deng)。山(shan)藥益氣、健脾、養胃(wei)，在補血(xue)(xue)食(shi)物(wu)、藥物(wu)中(zhong)配合用之，可使補血(xue)(xue)的(de)效果增強。

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2、補虛抗衰

山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)味(wei)甘(gan)，性涼潤(run)，入(ru)肺、脾(pi)、腎(shen)(shen)經(jing)，《得配(pei)本草》說它具有補(bu)虛(xu)益(yi)(yi)損的(de)功(gong)能，清代醫(yi)家陳修(xiu)園曾解(jie)釋山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)的(de)功(gong)能，說它氣平入(ru)肺，味(wei)甘(gan)入(ru)脾(pi)，而脾(pi)統血(xue)，主四(si)(si)肢(zhi)，脾(pi)血(xue)足則不饑，四(si)(si)肢(zhi)輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之(zhi)倍增;又(you)因其質地(di)稠黏，能補(bu)腎(shen)(shen)填(tian)精，精足則強陰(yin)，延年益(yi)(yi)壽。現(xian)代藥(yao)(yao)理(li)研究提示，山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)含有的(de)皂甙、糖蛋(dan)白、鞣質、止權素、山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)堿(jian)、膽堿(jian)、淀(dian)粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的(de)作用，有一定的(de)抗(kang)衰(shuai)老物質基礎。由此(ci)可(ke)見，山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)確能補(bu)虛(xu)療損，延年益(yi)(yi)壽。

3、強壯養顏

山藥含(han)有能(neng)大量供給(gei)人體多種糖蛋白(bai)質的混合物黏液蛋白(bai)，能(neng)增加(jia)黏膜與(yu)皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪(fang)蓄積(ji)，是很(hen)好(hao)的美容食品(pin)，可(ke)以單味服(fu)用(yong)，也可(ke)在復方中應用(yong)，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身(shen)的作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補陽

山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)補(bu)陰而有清(qing)虛熱(re)(re)的作用，黃(huang)(huang)(huang)官繡在《本草求真》中說，山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)本屬(shu)食物(wu)，古人用入湯劑，謂其補(bu)脾益氣除熱(re)(re)。其色白入肺(fei)，味(wei)甘(gan)入脾，氣雖溫而卻平，為(wei)補(bu)脾肺(fei)之(zhi)陰，是以(yi)能潤皮毛，長肌(ji)肉。其性澀，能治(zhi)(zhi)(zhi)遺精不禁，味(wei)甘(gan)兼咸，又能益腎(shen)強(qiang)陰，生搗敷癰瘡，消腫(zhong)硬(ying)，亦是補(bu)陰退熱(re)(re)之(zhi)意(yi)。分析前人用山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)配(pei)方，一(yi)味(wei)薯蕷飲(yin)用山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)治(zhi)(zhi)(zhi)療勞瘵發(fa)熱(re)(re)，或(huo)喘、或(huo)嗽、或(huo)自汗病癥；資(zi)生湯以(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為(wei)主，配(pei)用玄(xuan)參、白術、牛蒡(bang)子、雞(ji)內金(jin)，治(zhi)(zhi)(zhi)療陰虛勞熱(re)(re)等；黃(huang)(huang)(huang)芪膏取(qu)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)作為(wei)佐(zuo)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，助黃(huang)(huang)(huang)芪、石(shi)膏以(yi)治(zhi)(zhi)(zhi)肺(fei)病。醴泉飲(yin)則(ze)(ze)以(yi)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)與生地黃(huang)(huang)(huang)、天(tian)門冬、玄(xuan)參諸味(wei)配(pei)用，治(zhi)(zhi)(zhi)療消渴(ke)(ke)陰虛病癥；玉(yu)竹山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)湯治(zhi)(zhi)(zhi)消渴(ke)(ke)，則(ze)(ze)以(yi)玉(yu)竹、天(tian)花粉(fen)、何首烏等，合(he)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)以(yi)滋(zi)陰生津。凡此，均可見山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)有一(yi)定的補(bu)陰清(qing)虛熱(re)(re)作用。

5、扶正祛邪

山(shan)藥性味平和，功能(neng)潤肺、健(jian)脾、益腎(shen)，既(ji)能(neng)補陽以強(qiang)健(jian)臟腑功能(neng)，又能(neng)補陰以充養(yang)物質基(ji)礎(chu)(chu)，更為可喜的是，它(ta)扶正而(er)(er)不會(hui)戀邪，在病邪存在之(zhi)時也可采用(yong)(yong)。所以歷(li)代醫家在決定(ding)扶正、祛邪的治則基(ji)礎(chu)(chu)上，常選用(yong)(yong)它(ta)組合成方(fang)，其應用(yong)(yong)范圍十(shi)分廣泛。山(shan)藥與銀花相(xiang)伍、山(shan)藥與牛(niu)蒡(bang)子共用(yong)(yong)等，都是發(fa)揮山(shan)藥的扶正氣而(er)(er)不戀邪、祛病邪而(er)(er)不傷正的效(xiao)用(yong)(yong)。

6、健脾益胃、助消化

山(shan)藥含有淀粉酶(mei)、多酚(fen)氧化酶(mei)等物質，有利于脾胃(wei)(wei)消(xiao)化吸(xi)收功能，是一味平補(bu)脾胃(wei)(wei)的藥食(shi)兩(liang)用之品。不論脾陽虧或胃(wei)(wei)陰(yin)虛，皆可(ke)食(shi)用。臨床上常與胃(wei)(wei)腸飲(yin)同用治脾胃(wei)(wei)虛弱、食(shi)少體(ti)倦(juan)、泄(xie)瀉(xie)等病癥。

7、益肺止咳

山藥含有(you)(you)皂甙、黏液(ye)質，有(you)(you)潤滑，滋潤的作用，故可益(yi)肺(fei)氣，養肺(fei)陰(yin)，治(zhi)療肺(fei)虛(xu)痰嗽(sou)久(jiu)咳之(zhi)癥。

8、降低血糖

山藥含(han)有(you)粘液(ye)蛋白，有(you)降低血糖的作用，可用于治療糖尿病(bing)，是糖尿病(bing)人的食(shi)療佳品。

9、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及(ji)微量元(yuan)素，能(neng)有效(xiao)阻止血脂在(zai)血管壁(bi)的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延(yan)年(nian)益壽的功效(xiao)。

二、山藥粉什么時候吃最好

山(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)是一種性質(zhi)溫(wen)和，滋補(bu)(bu)(bu)功效明顯的(de)高營養食材，它能(neng)(neng)補(bu)(bu)(bu)脾(pi)健(jian)胃也能(neng)(neng)補(bu)(bu)(bu)腎(shen)壯陽，平時(shi)可以(yi)隨(sui)時(shi)食用，但是每天(tian)下午三到四點(dian)身(shen)體能(neng)(neng)量消耗(hao)過大的(de)時(shi)候，吃山(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)最(zui)好(hao)，這時(shi)吃山(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)既(ji)能(neng)(neng)為身(shen)體補(bu)(bu)(bu)充能(neng)(neng)量又能(neng)(neng)加快身(shen)體對山(shan)藥(yao)(yao)粉(fen)中營養成分的(de)吸收與利用，能(neng)(neng)讓它的(de)保健(jian)養生功效得到最(zui)好(hao)的(de)發(fa)揮(hui)。

三、山藥粉適合人群

1、腹瀉的寶寶

每年(nian)秋冬季節，由于季節的(de)變化和(he)溫(wen)度的(de)變化，都(dou)容(rong)易造成寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們的(de)消(xiao)化不良和(he)腹瀉鮮香，可以用山藥粉治療腹瀉，也易于寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吸(xi)收(shou)。

山藥粉(fen)和米粉(fen)按照一比(bi)二的比(bi)例混合，可(ke)煮成(cheng)粥或者熬(ao)成(cheng)糊糊，每天(tian)喂食2-3次就可(ke)以了。

2、容易感冒(mao)的老人

山藥(yao)(yao)補(bu)中(zhong)益(yi)氣的(de)(de)效果(guo)非(fei)(fei)常好(hao)，對于秋冬季(ji)節(jie)容易多汗、反復感冒的(de)(de)氣虛患者(zhe)來說，可以增加山藥(yao)(yao)的(de)(de)攝入量，如將山藥(yao)(yao)粉(fen)和大米(mi)、小(xiao)米(mi)、大棗等一(yi)起熬粥食用，效果(guo)非(fei)(fei)常好(hao)。

3、打(da)算減肥的美(mei)女(nv)們

山(shan)藥可以(yi)說是(shi)瘦(shou)身(shen)最(zui)好的(de)(de)(de)食(shi)材了，山(shan)藥粉(fen)中含有的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)非常少，營(ying)養(yang)價(jia)值又(you)能(neng)滿足人體需要，其富含豐富的(de)(de)(de)粗纖(xian)維能(neng)夠增(zeng)加人的(de)(de)(de)飽腹感，從而(er)起到控制(zhi)食(shi)欲的(de)(de)(de)作(zuo)用，山(shan)藥粉(fen)脂肪含量(liang)又(you)低，打算減肥的(de)(de)(de)美女們(men)吃(chi)山(shan)藥粉(fen)是(shi)最(zui)好不過的(de)(de)(de)了。

4、手腳容易(yi)發涼的女性

中(zhong)醫家們認為，手腳冰涼一般是因為體質(zhi)虛(xu)(xu)弱的原因，因此用山(shan)藥來調節是最好(hao)不夠了，山(shan)藥的補(bu)(bu)中(zhong)益氣效果非常好(hao)，山(shan)藥烏雞湯、山(shan)藥龍眼羹(geng)等都有很好(hao)的補(bu)(bu)虛(xu)(xu)養血(xue)、補(bu)(bu)中(zhong)益氣等功效。

5、容易(yi)消化不良(liang)者(zhe)

山藥(yao)中富含(han)油多酚(fen)氧化(hua)酶和(he)淀粉酶等物(wu)質(zhi)，對腸胃(wei)吸(xi)收功能很有好處，臨床上常常用(yong)山藥(yao)來治(zhi)療脾(pi)胃(wei)虛弱、食少體倦等癥狀。

6、男(nan)女腎虧人群

山藥(yao)含有(you)多種營養素，有(you)強健機體，滋腎(shen)益精的作用(yong)。大(da)凡腎(shen)虧遺精，婦(fu)女白帶多、小便頻數等癥，皆(jie)可服之(zhi)。

7、肺虛久咳者

山藥(yao)含有豐富的(de)粘液質(zhi)，有很好的(de)潤滑、滋潤等(deng)作用。山藥(yao)色白，從(cong)五色的(de)角(jiao)度來說，也對肺(fei)(fei)有很好的(de)效(xiao)果，能(neng)起到潤肺(fei)(fei)養肺(fei)(fei)的(de)功效(xiao)。