一、什么是魔芋粉

魔芋粉又稱(cheng)魔(mo)芋(yu)精粉，是用魔(mo)芋(yu)磨成(cheng)的(de)粉，用魔(mo)芋(yu)干（包(bao)括(kuo)片、條、角）經物理干法制(zhi)成(cheng)，或鮮魔(mo)芋(yu)粉碎(sui)后快速(su)脫水制(zhi)成(cheng)的(de)，不僅味道鮮美(mei)，口感宜人，而且有諸多營養價值(zhi)和功效作用，被人們譽為魔(mo)力食品(pin)、神奇食品(pin)、健康食品(pin)。

二、魔芋粉有什么營養價值

魔(mo)芋粉含(han)有一定的(de)營養(yang)價值(zhi)(zhi)，是一種(zhong)低熱(re)量、低脂肪、高纖(xian)維的(de)食物(wu)，魔(mo)芋粉的(de)營養(yang)價值(zhi)(zhi)主(zhu)要包括16種(zhong)氨(an)基(ji)酸、10種(zhong)礦(kuang)物(wu)質、膳(shan)食纖(xian)維、多種(zhong)維生素、魔(mo)芋多糖(tang)（葡甘露聚糖(tang)）等(deng)。

除此之(zhi)外，魔芋粉還(huan)含有一種凝膠樣的化學物質(zhi)，被人體攝入后能形(xing)成半透(tou)明膜衣，附著在腸壁上，阻礙有害物質(zhi)的吸收，對人體健(jian)康有利(li)。

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三、魔芋粉的功效與作用

魔(mo)芋粉(fen)是(shi)用(yong)植物魔(mo)芋的(de)(de)根莖研磨加(jia)工后(hou)所得的(de)(de)粉(fen)末狀(zhuang)物質，是(shi)一種養生食材，它(ta)的(de)(de)功效與作(zuo)用(yong)是(shi)比較廣(guang)泛的(de)(de)，主要有：

1、清腸排毒

魔芋粉進入人體腸(chang)(chang)胃(wei)以后，可以吸水膨脹，能(neng)加快腸(chang)(chang)胃(wei)蠕動(dong)速度，而且(qie)還能(neng)讓腸(chang)(chang)胃(wei)中(zhong)的垃圾(ji)和毒素吸附在(zai)它們表面，隨(sui)身體代(dai)謝一起排出(chu)體外，幫助排毒清腸(chang)(chang)胃(wei)、緩解便秘。

2、降血壓血脂

魔芋粉中含有(you)的(de)葡甘聚糖可以阻(zu)止(zhi)人(ren)(ren)類腸(chang)道對膽固醇的(de)吸收(shou)，阻(zu)止(zhi)脂(zhi)肪和膽固醇進入人(ren)(ren)體(ti)血(xue)液，可作為血(xue)液的(de)“凈化(hua)劑”，幫助降(jiang)低(di)血(xue)壓、血(xue)脂(zhi)，還能降(jiang)低(di)動脈硬化(hua)和冠心病的(de)發病率。

3、輔助減肥

魔(mo)芋(yu)粉本身熱量較低，而且其中含有豐富的(de)膳食纖維，食用(yong)(yong)可增加飽腹感，減少人體對(dui)其他產熱營養素的(de)吸收(shou)，作為減肥(fei)食品食用(yong)(yong)是很不錯(cuo)的(de)。

4、預防腸道疾病

魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸(chang)(chang)(chang)道(dao)內(nei)重金屬元(yuan)素(su)及食(shi)物(wu)毒(du)性(xing)物(wu)質的排除(chu)，減少有害物(wu)質與(yu)腸(chang)(chang)(chang)壁的接觸(chu)時(shi)間，阻止腸(chang)(chang)(chang)道(dao)對這(zhe)些物(wu)質的吸收，降(jiang)低結腸(chang)(chang)(chang)、直腸(chang)(chang)(chang)中(zhong)有害細菌(jun)感染(ran)的概率。

5、清潔胃壁

魔芋粉中的大量可溶性植物纖維能促(cu)進胃(wei)腸蠕動，減少(shao)有害(hai)物質在胃(wei)、腸、膽襄中的滯(zhi)留時間，有效地保護胃(wei)黏膜，清潔胃(wei)壁(bi)。

魔芋精粉(fen)的作用還有很(hen)多，除了在飲(yin)食方(fang)面，在工業(ye)、紡(fang)織業(ye)等方(fang)面也發揮的極大的作用。

四、魔芋粉怎么吃

作為(wei)一(yi)種健康(kang)食(shi)品，魔芋粉的吃法是比較多的，一(yi)般有以下(xia)幾種：

1、體胖(pang)減肥(fei)者清晨空(kong)腹，取(qu)本品(pin)3-5克(ke)，加溫水約(yue)250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前(qian)15分鐘服用。

2、糖尿病病人(ren)飯(fan)前15-20分鐘(zhong)，取本品5克，加水200ml攪拌均(jun)勻、飲(yin)用，一日3-4次。

3、排(pai)毒(du)通便者：取本品5克，加水約200ml攪拌均勻飲(yin)用，一日1-2次

4、調糊食用，取3-5克魔芋粉置于容器內，一(yi)邊攪(jiao)拌一(yi)邊用(yong)開水沖后成透(tou)明糊狀物即可食用(yong)。

5、可在餐前喝湯，在湯中放魔芋粉和(he)蔬菜。

6、可與營養粉(fen)（奶粉(fen)、芝(zhi)麻(ma)糊(hu)、玉米(mi)粉(fen)、蕎麥(mai)粉(fen)......）混合加水(shui)調(diao)喝。

7、加工食品食用。