蓮藕(ou)味甘、性平、生熟(shu)均可食用，主治熱渴(ke)，散淤(yu)血(xue)，生肌； 熟(shu)藕(ou)性溫味甘，有益胃健脾(pi)、養(yang)血(xue)補(bu)益、止瀉(xie)功能； 主治肺熱咳(ke)嗽(sou)、煩躁口渴(ke)、脾(pi)虛泄瀉(xie)、食欲不振及各種(zhong)血(xue)癥。

1、清熱涼血：蓮藕生用性(xing)寒，有清熱涼血(xue)(xue)(xue)作用，可(ke)用來治療熱性(xing)病(bing)癥；蓮藕味甘多(duo)液、對(dui)熱病(bing)口渴、衄(nv)血(xue)(xue)(xue)、咯血(xue)(xue)(xue)、下血(xue)(xue)(xue)者尤為有益；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中(zhong)含(han)有(you)(you)黏(nian)液蛋白和膳食纖維(wei)，能與人體內膽酸鹽，食物中(zhong)的(de)膽固(gu)醇及甘油三酯(zhi)結合，使其從(cong)糞便中(zhong)排出，從(cong)而(er)減少(shao)脂類的(de)吸收。蓮藕散發出一種獨特清香(xiang)，還(huan)含(han)有(you)(you)鞣質，有(you)(you)一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中(zhong)，有(you)(you)益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康；

3、益血生肌：蓮(lian)藕(ou)的營(ying)養價值(zhi)很高，富含鐵、鈣等微量(liang)(liang)元素，植物(wu)蛋(dan)白(bai)質、維(wei)生(sheng)素以及(ji)淀粉含量(liang)(liang)也很豐富，有(you)明(ming)顯的補(bu)益氣血(xue)，增(zeng)強人體免疫力作用(yong)。故中醫(yi)稱其：“主補(bu)中養神，益氣力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先(xian)用少量的溫開水將適量的藕粉化開。

2、 接著(zhu)再加入適(shi)量的(de)(de)開(kai)水(注(zhu)意：一定(ding)要是煮沸的(de)(de)開(kai)水)。

3、 在(zai)加入開水的同時，也不要(yao)忘記攪拌。

4、 這(zhe)時(shi)候，藕(ou)粉的(de)(de)顏色會隨著(zhu)開水(shui)的(de)(de)增加(jia)而發生變化，最(zui)后變成膠狀透明(ming)的(de)(de)狀況。

以上(shang)就是(shi)藕粉(fen)怎么沖的(de)技(ji)巧和方法，值得注意的(de)是(shi)：

1、 這(zhe)兩次(ci)的(de)倒(dao)水順序是不(bu)能(neng)顛(dian)倒(dao)的(de)。

2、 第(di)一次(ci)倒的是涼(liang)開水，第(di)二次(ci)才是沸水。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕(ou)粉(fen)按照上(shang)述方法沖泡即可(ke)呈粘稠狀(zhuang)，晶瑩剔透。但是(shi)很多(duo)時候我們(men)都沒(mei)沖出這種狀(zhuang)態的(de)藕(ou)粉(fen)，其實都是(shi)水(shui)溫的(de)問題(ti)；泡藕(ou)粉(fen)的(de)時候要(yao)記(ji)住：加涼水(shui)，量要(yao)少；加開水(shui)，水(shui)要(yao)開，加開水(shui)后(hou)要(yao)往(wang)同(tong)一(yi)個方向攪動。 如果加滾燙開水(shui)后(hou)藕(ou)粉(fen)沒(mei)有變黏糊，建議將似水(shui)狀(zhuang)的(de)藕(ou)粉(fen)放(fang)入微波爐或者蒸鍋中加熱(re)至水(shui)開，就會變成粘稠狀(zhuang)了。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉在沖泡之時可(ke)以添加蜂(feng)蜜，葡萄干，紅(hong)棗碎(sui)(sui)，枸(gou)杞，花生碎(sui)(sui)，堅果(guo)碎(sui)(sui)等(deng)食(shi)物，這樣不僅能補充藕粉的營(ying)養(yang)價值，還可(ke)以攝(she)取這些食(shi)物的營(ying)養(yang)，滋補開(kai)胃，營(ying)養(yang)健(jian)康。

藕粉搭配白糖：益(yi)胃(wei)調中，止(zhi)血補(bu)血。

藕粉搭配生姜：清熱生(sheng)津，和胃(wei)止嘔。藕粉搭配蘋果：益(yi)氣補血。

藕粉搭配麥片：潤膚養(yang)顏(yan)，補益心脾。

1、白糖煮藕粉：每次用藕(ou)粉30-50克，白砂糖適(shi)量加水煮成(cheng)稠(chou)糊(hu)狀服食。可生津止(zhi)渴(ke)，清熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀耳25克、藕粉10克、冰糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)，將(jiang)銀耳泡(pao)發后加適(shi)(shi)量(liang)(liang)冰糖燉爛(lan)，入(ru)藕粉沖(chong)服。可預防子(zi)宮肌瘤，有清熱(re)潤燥止血的功效。適(shi)(shi)宜月經(jing)量(liang)(liang)多，血色鮮紅者(zhe)。

3、藕粉粥：藕(ou)粉(fen)25克(ke)，白米25克(ke)(或(huo)麥片)，白糖(tang)適量。先煮(zhu)米做如(ru)常(chang)法(fa)，將(jiang)熟放入藕(ou)粉(fen)調勻，加糖(tang)食(shi)之(zhi)(zhi)。或(huo)水煮(zhu)麥片數沸，即將(jiang)藕(ou)粉(fen)打糊調入和勻，加糖(tang)，晨起食(shi)之(zhi)(zhi)。可固精氣，烏(wu)須發(fa)，潤膚養(yang)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多(duo)夢、心煩、口渴、乏力等(deng)癥，均(jun)可作輔食(shi)。

4、蘋果藕粉：藕(ou)(ou)粉200克，蘋(pin)果(guo)(guo)300克。把把藕(ou)(ou)粉和水(shui)調勻，蘋(pin)果(guo)(guo)切成細末(mo)(mo)。把藕(ou)(ou)粉入鍋，用(yong)微火熬煮，熬到(dao)透明(ming)時加入蘋(pin)果(guo)(guo)末(mo)(mo)，稍煮即可。可健脾開胃(wei)(wei)、益氣補血(xue)；對貧血(xue)、慢性胃(wei)(wei)炎有療效。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】