蓮藕味(wei)甘、性(xing)平、生(sheng)熟均可食用，主治(zhi)熱(re)渴(ke)，散淤(yu)血，生(sheng)肌； 熟藕性(xing)溫味(wei)甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能； 主治(zhi)肺熱(re)咳嗽、煩躁口渴(ke)、脾虛泄瀉、食欲不振(zhen)及(ji)各種血癥。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有(you)清熱(re)涼血作用，可用來治療熱(re)性病癥；蓮藕味甘(gan)多液、對(dui)熱(re)病口渴、衄(nv)血、咯(ge)血、下血者尤為有(you)益(yi)；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮(lian)藕中(zhong)含有黏液蛋白和膳食(shi)纖維，能(neng)與(yu)人體內膽酸鹽，食(shi)物中(zhong)的(de)膽固醇(chun)及甘油三酯結合，使(shi)其(qi)從(cong)糞便中(zhong)排出，從(cong)而減少脂類(lei)的(de)吸收。蓮(lian)藕散(san)發出一(yi)(yi)種獨特清香，還(huan)含有鞣(rou)質(zhi)，有一(yi)(yi)定健(jian)脾(pi)止瀉作用(yong)，能(neng)增進食(shi)欲，促進消化，開胃健(jian)中(zhong)，有益于胃納不佳，食(shi)欲不振(zhen)者恢復(fu)健(jian)康；

3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含(han)鐵(tie)、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉(fen)含(han)量也(ye)很豐富，有明顯的補(bu)益(yi)氣血，增強人(ren)體(ti)免疫力作用。故(gu)中醫稱(cheng)其(qi)：“主補(bu)中養神，益(yi)氣力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先(xian)用(yong)少(shao)量的溫(wen)開水將適量的藕粉(fen)化開。

2、 接著(zhu)再(zai)加(jia)入適量的開水(shui)(注意：一(yi)定要是(shi)煮沸的開水(shui))。

3、 在加入開水的同時，也不要忘記攪拌。

4、 這時候，藕(ou)粉的(de)顏(yan)色會隨著開水的(de)增加而發生變化，最(zui)后變成膠狀透明的(de)狀況。

以上就是藕粉怎(zen)么沖的(de)技巧和(he)方法(fa)，值(zhi)得注意的(de)是：

1、 這兩(liang)次(ci)的倒(dao)水順序是不能(neng)顛倒(dao)的。

2、 第一次倒(dao)的是涼開水(shui)，第二次才(cai)是沸水(shui)。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕(ou)粉按照上(shang)述(shu)方法沖(chong)泡即可呈(cheng)粘稠狀(zhuang)，晶瑩剔(ti)透。但是很多時(shi)候我們都沒沖(chong)出這(zhe)種狀(zhuang)態的(de)藕(ou)粉，其(qi)實(shi)都是水溫的(de)問題；泡藕(ou)粉的(de)時(shi)候要記住：加(jia)涼(liang)水，量要少；加(jia)開水，水要開，加(jia)開水后(hou)要往(wang)同(tong)一(yi)個方向(xiang)攪動。 如果加(jia)滾燙開水后(hou)藕(ou)粉沒有變黏(nian)糊，建議(yi)將似水狀(zhuang)的(de)藕(ou)粉放入微(wei)波爐或(huo)者蒸(zheng)鍋中加(jia)熱至水開，就會變成粘稠狀(zhuang)了。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉(fen)在沖泡之時可以添(tian)加蜂蜜(mi)，葡(pu)萄干，紅棗碎(sui)，枸(gou)杞，花生碎(sui)，堅果碎(sui)等食(shi)物(wu)(wu)，這樣不僅能補充(chong)藕粉(fen)的營(ying)養(yang)價值，還可以攝取(qu)這些食(shi)物(wu)(wu)的營(ying)養(yang)，滋補開胃，營(ying)養(yang)健康。

藕粉搭配白糖：益胃調中，止(zhi)血(xue)補血(xue)。

藕粉搭配生姜：清熱生(sheng)津(jin)，和胃(wei)止嘔。藕(ou)粉(fen)搭配蘋果：益(yi)氣補血(xue)。

藕粉搭配麥片：潤膚養顏，補益心脾。

1、白糖煮藕粉：每次用藕粉30-50克，白砂糖(tang)適量加水煮(zhu)成稠(chou)糊狀服食。可(ke)生津止(zhi)渴，清(qing)熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀耳25克(ke)、藕粉10克(ke)、冰糖適(shi)量，將銀耳泡(pao)發后加適(shi)量冰糖燉(dun)爛，入藕粉沖服。可預防子宮肌瘤，有(you)清(qing)熱潤燥(zao)止血的(de)功效。適(shi)宜(yi)月經量多(duo)，血色鮮紅者。

3、藕粉粥：藕(ou)粉(fen)25克，白米25克(或(huo)麥片)，白糖適(shi)量。先煮米做如常法，將熟放入藕(ou)粉(fen)調(diao)勻，加糖食(shi)之。或(huo)水煮麥片數沸，即(ji)將藕(ou)粉(fen)打糊調(diao)入和勻，加糖，晨起(qi)食(shi)之。可(ke)固精氣(qi)，烏須發(fa)，潤膚養顏(yan)，補(bu)益心(xin)脾，凡因心(xin)脾不(bu)足而引起(qi)的失眠、多夢、心(xin)煩(fan)、口渴、乏力(li)等癥，均可(ke)作(zuo)輔(fu)食(shi)。

4、蘋果藕粉：藕(ou)粉200克，蘋果(guo)300克。把把藕(ou)粉和水調(diao)勻，蘋果(guo)切成細末。把藕(ou)粉入鍋，用微火熬煮(zhu)，熬到透明時(shi)加入蘋果(guo)末，稍煮(zhu)即可。可健脾開胃(wei)(wei)、益氣補血；對貧(pin)血、慢性胃(wei)(wei)炎有療效。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】