藕粉的副作用與禁忌

1、藕(ou)粉本身沒什么(me)副作用，但藕(ou)粉含淀粉過多(duo)，而(er)且多(duo)數藕(ou)粉都極甜，不宜過多(duo)食(shi)用，肥胖(pang)者應少食(shi)。

2、蓮(lian)藕粉(fen)主要(yao)成分是(shi)蓮(lian)藕，含有豐富的(de)纖維(wei)素。大豆中含有豐富的(de)鐵質，與藕粉(fen)食(shi)(shi)物相克，同(tong)時食(shi)(shi)用會影響人體對(dui)鐵的(de)吸收。

3、纖維(wei)中(zhong)的醛(quan)糖酸可與豬肝中(zhong)的鐵、銅、鋅等(deng)微量元素形(xing)成混合(he)物(wu)，降低人體對這些元素的吸收。

4、藕粉(fen)經過加熱會變(bian)黑，是因為(wei)它含(han)有(you)豐(feng)富的(de)還(huan)原性物(wu)質(zhi)如維(wei)生素C和鐵質(zhi)，遇熱發生氧(yang)化(hua)，色(se)澤(ze)變(bian)深。長時間泡藕粉(fen)，好選用陶瓷或不銹鋼的(de)器(qi)皿，避免用鐵鍋(guo)、鋁(lv)鍋(guo)，也盡量(liang)別用鐵刀切蓮藕，減少氧(yang)化(hua)。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕婦在(zai)妊娠期(qi)間(jian)(jian)最(zui)好是不(bu)(bu)要吃(chi)藕(ou)粉，因為蓮藕(ou)屬于性涼的食(shi)物，在(zai)妊娠期(qi)間(jian)(jian)不(bu)(bu)宜接觸此類的食(shi)品。藕(ou)粉雖(sui)然(ran)吃(chi)起(qi)來非(fei)常的方便(bian)和(he)美味，但是為了(le)寶(bao)寶(bao)和(he)自(zi)己的健康，還是忍耐一(yi)下吧(ba)，不(bu)(bu)要讓自(zi)己有(you)任何(he)的健康風(feng)險(xian)。在(zai)產(chan)后的一(yi)到(dao)兩周以后就(jiu)可以食(shi)用了(le)。但是也(ye)不(bu)(bu)要多吃(chi)，先將自(zi)己的身(shen)體調理(li)好等(deng)到(dao)復原(yuan)以后再吃(chi)比較(jiao)好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很(hen)多(duo)人都喜(xi)歡(huan)生吃(chi)蓮藕(ou)，認為(wei)這(zhe)對身體沒有(you)什(shen)么(me)負(fu)面(mian)的影響(xiang)。但(dan)其(qi)實這(zhe)是(shi)錯誤的。蓮藕(ou)不容易消化(hua)，脾胃消化(hua)有(you)問題的患者不宜生吃(chi)。再說到藕(ou)粉(fen)吧(ba)，這(zhe)是(shi)由蓮藕(ou)做成的，同樣(yang)也不宜多(duo)吃(chi)，最近在鬧(nao)肚子或者是(shi)便秘(mi)的話也要敬而遠之(zhi)。

3、寒性痛經者忌食

痛(tong)(tong)(tong)經是很(hen)多(duo)女(nv)生(sheng)的(de)(de)(de)噩夢。但(dan)是每(mei)個月總有那(nei)么(me)幾天，會讓人非常的(de)(de)(de)不舒服。同時，女(nv)生(sheng)在(zai)生(sheng)理期(qi)也更加(jia)要注意保護好(hao)自(zi)己，不要吃生(sheng)冷的(de)(de)(de)食品。藕粉雖然(ran)不屬于生(sheng)冷的(de)(de)(de)食品，但(dan)是也是涼(liang)性的(de)(de)(de)，若(ruo)在(zai)痛(tong)(tong)(tong)經期(qi)間食用(yong)的(de)(de)(de)話將會加(jia)重痛(tong)(tong)(tong)經的(de)(de)(de)程度。

吃藕粉的好處

藕粉是百姓習慣沖喝的(de)流質膳食，藕粉味甘性平，能(neng)治熱渴(ke)，散留血，開胃(wei)。《本(ben)草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年，固精(jing)氣，烏須發(fa)，潤膚養顏，補益心脾(pi)，凡(fan)因心脾(pi)不足而引起的(de)失(shi)眠、多夢、心煩、口渴(ke)、乏力(li)等癥，均可作輔食。