粗糧食物有哪些

粗糧(liang)主要包(bao)括(kuo)谷(gu)物類、雜豆類、塊莖類的(de)食物，常(chang)見(jian)(jian)的(de)谷(gu)物類粗糧(liang)有玉(yu)米(mi)、小米(mi)、紅米(mi)、黑(hei)米(mi)、紫(zi)米(mi)、高(gao)粱(liang)、大麥、燕麥、養(yang)麥等(deng)，常(chang)見(jian)(jian)的(de)雜豆類粗糧(liang)有黃豆、綠豆、紅豆、黑(hei)豆、蠶豆、豌豆等(deng)，常(chang)見(jian)(jian)的(de)塊莖類粗糧(liang)有紅薯(shu)、山藥、馬鈴薯(shu)等(deng)。

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粗(cu)糧含有豐富的(de)不可溶性纖維(wei)素，有利于保(bao)障消化系統(tong)正常(chang)運轉。它與可溶性纖維(wei)協同(tong)工作，可降低血液中(zhong)低密度膽固醇和(he)甘油(you)三(san)酯(zhi)的(de)濃度，增加食物在胃(wei)里的(de)停留時間，延遲飯后葡萄糖吸(xi)收的(de)速度，降低高血壓、糖尿病(bing)(bing)、肥胖癥和(he)心腦血管疾病(bing)(bing)的(de)風險。

常見的粗糧早餐如何制作

一、高粱面雜糧饅頭

食材：

70g高粱面、200g白面粉、10g色(se)拉(la)油、6g酵母、2g糖(tang)、130ml清水。

做法：

1、準備好一切的(de)食材。

2、一切資料放入拌和桶中(zhong)參加清水(shui)。

3、面粉成(cheng)團后。

4、再(zai)參加少(shao)量(liang)油持續揉至潤(run)滑。

5、然后發(fa)酵(jiao)兩倍大備用。

6、發(fa)酵好的(de)面團(tuan)揉(rou)均勻潤滑。

7、切成等(deng)份小(xiao)劑子。

8、每個小(xiao)面團都揉至頃刻(ke)至潤滑滾圓變成饅頭生(sheng)坯。

9、把(ba)饅頭生坯略(lve)微整(zheng)形放入(ru)蒸鍋，

10、持續發酵15分鐘(zhong)。

11、然后(hou)再用干棉布包(bao)住蓋子(zi)開大火蒸制20分鐘(zhong)。

12、燜(men)至2-3分鐘即(ji)好。

二、雜糧粥

食材：

15g黑豆、10g黑米(mi)、10g糯米(mi)、10g大米(mi)、10g糙米(mi)、15g紅豆、15g黃豆、10g燕麥片、5g苞(bao)谷榛、5g小米(mi)、10g花生、5g蕓豆。

做法：

1、一切食材(cai)放入碗里，淘洗潔凈(jing)。

2、倒入電壓力鍋的(de)內膽。

3、將(jiang)內(nei)膽(dan)外(wai)(wai)外(wai)(wai)表擦潔凈，放入鍋體(ti)，并輕輕旋轉內(nei)膽(dan)，內(nei)膽(dan)里參(can)加1杯水。

4、按“養分飯”按鍵到“煮粥”，電壓(ya)力鍋開端作業。

5、等煮好后，“保溫(wen)”指示燈點亮。

6、待(dai)浮子落下，翻開蓋子。

三、窩窩頭

食材：

400克細玉米面、100克黃豆面、適當牛奶(nai)、100克白糖、5克糖桂花、適當溫水。

做法：

1、將細玉(yu)米面、黃豆面等混(hun)合拌勻，再參(can)加白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐步的(de)加水和牛(niu)奶(nai)，漸漸揉和成面團。

2、將和洽(qia)的(de)面(mian)團(tuan)揪成(cheng)大小(xiao)共同的(de)面(mian)劑(ji)(ji)，取面(mian)劑(ji)(ji)放左手心里(li)，搓成(cheng)圓球(qiu)狀，用右手拇指尖(jian)蘸少量水，頂住面(mian)劑(ji)(ji)一頭，左手拿住面(mian)滾動，做(zuo)成(cheng)窩頭形狀既可。做(zuo)的(de)時分手上可蘸桂花(hua)水或(huo)蜂蜜水團(tuan)成(cheng)窩頭。窩頭的(de)個(ge)頭就看你了，能(neng)夠做(zuo)小(xiao)一點，一口一個(ge)~

3、最終放進蒸鍋，旺(wang)火蒸12-15分(fen)鐘即(ji)可(ke)。

四、玉米烙

食材：

250g玉米(mi)、適(shi)當牛油、適(shi)當生粉(fen)、適(shi)當蔬菜(cai)油、適(shi)當橄欖(lan)油。

做法：

1、玉米洗好剝出來備用。

2、裝入(ru)碗(wan)里(li)淋(lin)上少量蔬(shu)菜(cai)油(you)拌和(he)均勻。

3、參(can)加少量生粉(fen)。

4、拌和均勻，盡量讓每(mei)一顆玉米都沾上生粉。

5、燒熱鍋入入適當牛油。

6、把(ba)拌和洽的玉(yu)米倒入開端煎。

7、盡量裝它攤(tan)平。

8、因為(wei)看著好像(xiang)太干了，放入少量生粉水。

9、煎(jian)至水份(fen)收干后(hou)回(hui)轉另一面略煎(jian)頃刻即可熄火(huo)。

五、南瓜小米粥

食材：

南瓜150克(ke)、小米(mi)80克(ke)、清水1000毫升(sheng)、蜂(feng)蜜(mi)適量(liang)。

做法：

1、南瓜切小(xiao)塊，小(xiao)米(mi)沖洗干凈。

2、把南瓜(gua)、小米和(he)清(qing)水一起放(fang)進豆漿機(ji)里。

3、按下(xia)豆漿機(ji)的“粗糧米糊”功能鍵(jian)。

4、豆(dou)漿(jiang)機(ji)工作完畢就(jiu)有細膩(ni)口感順滑的南瓜小(xiao)米糊(hu)。