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1、挑選(xuan)種(zhong)類：谷物早餐(can)有(you)即食(shi)(shi)(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)(shi)(shi)型兩種(zhong)，即食(shi)(shi)(shi)(shi)型經過了烘烤，碾壓等(deng)加工工序，這種(zhong)谷物早餐(can)一(yi)(yi)般細碎，可以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)(shi)用，也可以干吃。煮食(shi)(shi)(shi)(shi)型需要(yao)沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需要(yao)浸泡(pao)一(yi)(yi)晚，沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)(shi)方便，口感也沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)(shi)的好(hao)，但因為(wei)加工工序少，所以營養(yang)流失也少，營養(yang)價值相對較高。

2、看(kan)谷物(wu)(wu)(wu)含(han)量：谷物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)含(han)量會直接(jie)決定這款谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)的(de)(de)(de)質量，毋庸置疑，含(han)量越(yue)(yue)高越(yue)(yue)好，但(dan)含(han)量高則口感較差，所以在(zai)自己(ji)能接(jie)受(shou)的(de)(de)(de)范圍內，選(xuan)擇純度較高的(de)(de)(de)谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)即可(ke)。

3、看(kan)膳食纖維(wei)含(han)量：各種(zhong)谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中膳食纖維(wei)含(han)量不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中的(de)膳食纖維(wei)不超過8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)不超過10%。在有條件(jian)的(de)情況下，應(ying)盡可能膳食纖維(wei)含(han)量較高的(de)谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等(deng)添(tian)加(jia)劑，能使谷物(wu)早餐(can)的(de)口感更好，香味(wei)更濃，商家常常在谷物(wu)早餐(can)中添(tian)加(jia)這(zhe)些成分(fen)，但他們對健康不利(li)，少吃為好。