1、挑選種(zhong)(zhong)類:谷物(wu)早餐(can)有(you)(you)即食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種(zhong)(zhong),即食(shi)型(xing)經過(guo)了(le)烘烤,碾(nian)壓等(deng)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu),這(zhe)種(zhong)(zhong)谷物(wu)早餐(can)一般(ban)細碎,可以直接沖(chong)泡食(shi)用,也(ye)可以干吃。煮食(shi)型(xing)需(xu)要沸水煮泡15-30分鐘,有(you)(you)的甚至需(xu)要浸泡一晚(wan),沒有(you)(you)即食(shi)方(fang)便,口感也(ye)沒有(you)(you)即食(shi)的好,但因(yin)為加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少(shao),所以營養(yang)流(liu)失也(ye)少(shao),營養(yang)價(jia)值相對較(jiao)高。
2、看谷(gu)物含量(liang):谷(gu)物的含量(liang)會直接決定這款(kuan)谷(gu)物早餐的質量(liang),毋庸置疑,含量(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好,但(dan)含量(liang)高(gao)則口感較差,所(suo)以在自己能接受的范圍內,選擇(ze)純度(du)較高(gao)的谷(gu)物早餐即可。
3、看膳食纖(xian)維含(han)量(liang):各種谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳食纖(xian)維含(han)量(liang)不(bu)一(yi),一(yi)般國產谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的(de)膳食纖(xian)維不(bu)超(chao)過(guo)8%,進口谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)不(bu)超(chao)過(guo)10%。在有條(tiao)件的(de)情況下,應(ying)盡可能(neng)膳食纖(xian)維含(han)量(liang)較高的(de)谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)。
4、看(kan)添加劑(ji):奶(nai)精(jing)、香精(jing)、植脂(zhi)末等添加劑(ji),能使谷物早(zao)餐(can)(can)的口(kou)感更好(hao),香味更濃(nong),商家常(chang)常(chang)在谷物早(zao)餐(can)(can)中添加這些成分,但(dan)他們對健康不利,少吃為好(hao)。