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1、挑選(xuan)種類(lei)：谷(gu)物早餐有(you)即(ji)(ji)食(shi)型(xing)和煮(zhu)食(shi)型(xing)兩種，即(ji)(ji)食(shi)型(xing)經(jing)過了烘烤，碾壓等加(jia)工工序(xu)，這種谷(gu)物早餐一(yi)般細碎(sui)，可以(yi)直接沖(chong)泡食(shi)用(yong)，也可以(yi)干(gan)吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)需要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸(jin)泡一(yi)晚(wan)，沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)方便，口(kou)感也沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)的好(hao)，但因為加(jia)工工序(xu)少，所以(yi)營養(yang)流失也少，營養(yang)價值相對較(jiao)高。

2、看谷物(wu)(wu)含(han)量：谷物(wu)(wu)的(de)含(han)量會(hui)直接決定這(zhe)款谷物(wu)(wu)早餐的(de)質量，毋庸置疑，含(han)量越高(gao)越好，但含(han)量高(gao)則口感較(jiao)差，所(suo)以在自(zi)己能接受(shou)的(de)范圍內(nei)，選擇純(chun)度較(jiao)高(gao)的(de)谷物(wu)(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)食纖維(wei)含(han)量：各種谷(gu)物早餐中(zhong)膳(shan)食纖維(wei)含(han)量不一，一般國產谷(gu)物早餐中(zhong)的(de)膳(shan)食纖維(wei)不超過8%，進口谷(gu)物早餐不超過10%。在有條件的(de)情況(kuang)下，應盡可能(neng)膳(shan)食纖維(wei)含(han)量較高的(de)谷(gu)物早餐。

4、看(kan)添(tian)加劑：奶精、香精、植脂(zhi)末等添(tian)加劑，能使(shi)谷(gu)物(wu)早餐的口感更(geng)好，香味(wei)更(geng)濃(nong)，商家常常在谷(gu)物(wu)早餐中添(tian)加這些成分(fen)，但他們對健康(kang)不利(li)，少吃為(wei)好。