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1、挑選種類：谷物早餐有即食型(xing)(xing)和(he)煮食型(xing)(xing)兩種，即食型(xing)(xing)經過(guo)了烘(hong)烤(kao)，碾壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物早餐一般細碎，可以(yi)直接(jie)沖泡(pao)(pao)食用(yong)，也(ye)(ye)可以(yi)干(gan)吃(chi)。煮食型(xing)(xing)需要沸(fei)水(shui)煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有的甚至(zhi)需要浸泡(pao)(pao)一晚，沒(mei)有即食方便，口(kou)感也(ye)(ye)沒(mei)有即食的好，但因為加工(gong)工(gong)序少(shao)，所以(yi)營養流失也(ye)(ye)少(shao)，營養價值相對較高(gao)。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)(liang)：谷(gu)物(wu)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)會直接決定(ding)這款谷(gu)物(wu)早(zao)餐的(de)質量(liang)(liang)(liang)，毋庸(yong)置疑，含(han)量(liang)(liang)(liang)越(yue)高越(yue)好，但含(han)量(liang)(liang)(liang)高則口感(gan)較(jiao)差(cha)，所以(yi)在自己能(neng)接受的(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高的(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐即(ji)可(ke)。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含量(liang)：各種谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般(ban)國產谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)中的(de)(de)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維不(bu)超(chao)過8%，進(jin)口谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)不(bu)超(chao)過10%。在有條件(jian)的(de)(de)情況(kuang)下，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含量(liang)較高的(de)(de)谷物(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添加(jia)劑(ji)：奶精、香(xiang)精、植脂(zhi)末等添加(jia)劑(ji)，能(neng)使谷(gu)物早餐的口感更好，香(xiang)味(wei)更濃，商家常常在谷(gu)物早餐中添加(jia)這些成分，但他(ta)們對健康不(bu)利，少吃(chi)為(wei)好。