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1、挑選種類(lei)：谷(gu)物早餐(can)有(you)即食型(xing)和煮食型(xing)兩種，即食型(xing)經過了烘烤，碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序，這(zhe)種谷(gu)物早餐(can)一般(ban)細碎，可以直接(jie)沖泡食用(yong)，也可以干吃(chi)。煮食型(xing)需(xu)要沸水(shui)煮泡15-30分鐘(zhong)，有(you)的甚至需(xu)要浸泡一晚，沒有(you)即食方(fang)便，口感(gan)也沒有(you)即食的好(hao)，但因為加(jia)工(gong)工(gong)序少(shao)，所以營(ying)養(yang)流失也少(shao)，營(ying)養(yang)價值相對較(jiao)高(gao)。

2、看(kan)谷(gu)物含量(liang)：谷(gu)物的(de)含量(liang)會直(zhi)接決定這(zhe)款谷(gu)物早(zao)餐(can)的(de)質(zhi)量(liang)，毋(wu)庸(yong)置疑，含量(liang)越高(gao)越好(hao)，但含量(liang)高(gao)則口感較差，所(suo)以(yi)在自(zi)己能(neng)接受的(de)范(fan)圍(wei)內，選擇(ze)純度較高(gao)的(de)谷(gu)物早(zao)餐(can)即可。

3、看(kan)膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)(liang)：各種(zhong)谷物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)(liang)不(bu)一，一般國產(chan)谷物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)不(bu)超過8%，進口谷物(wu)早餐(can)(can)不(bu)超過10%。在有條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)情況下，應盡可(ke)能膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)(liang)較高的(de)(de)(de)谷物(wu)早餐(can)(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能(neng)使谷物早餐(can)的口感更(geng)(geng)好，香(xiang)味(wei)更(geng)(geng)濃，商(shang)家常常在谷物早餐(can)中添(tian)加(jia)這些(xie)成分，但他們(men)對健康(kang)不利，少吃為好。