營養早餐搭配原則有哪些

1、主副相輔

早(zao)餐必(bi)須要(yao)有碳水化合物，這(zhe)樣才能補充足夠的能量，搭配也不(bu)能過于單一。早(zao)餐所供給(gei)的熱量要(yao)占全天(tian)熱量的30%，主要(yao)就靠主食，故早(zao)餐一定(ding)要(yao)吃(chi)好。

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2、干稀平衡

應(ying)適當補充維生素，早餐過于(yu)油膩會造成胃腸(chang)的負擔，太(tai)干不利于(yu)消(xiao)化，太(tai)稀又不能滿足營(ying)養需求。

3、葷素搭配

葷素搭配能夠(gou)保(bao)證營(ying)(ying)養全(quan)面，肉類和(he)蛋(dan)類能夠(gou)提供足夠(gou)的(de)蛋(dan)白質，新鮮的(de)蔬(shu)菜和(he)水(shui)果(guo)又能提供無機鹽、維生素等(deng)營(ying)(ying)養物質，全(quan)方面滿足人體營(ying)(ying)養需求。

如何正確搭配營養早餐

1、足夠的水分

早上早餐之(zhi)前(qian)要攝入足(zu)夠多的(de)水(shui)分(fen)(fen)，可(ke)以(yi)有效(xiao)(xiao)滿足(zu)夜晚營養水(shui)分(fen)(fen)的(de)補缺(que)，早餐至少要攝入500毫(hao)升(sheng)的(de)水(shui)分(fen)(fen)，即(ji)可(ke)以(yi)幫助消化，又可(ke)以(yi)為身體補充水(shui)分(fen)(fen)、降低(di)血液粘稠(chou)度(du)。早上可(ke)以(yi)適當地喝(he)蜂(feng)蜜水(shui)、檸檬水(shui)、果汁，可(ke)以(yi)更有效(xiao)(xiao)地補充夜晚缺(que)失水(shui)分(fen)(fen)，也(ye)可(ke)以(yi)促進排(pai)便(bian)。

2、要有主食

早(zao)餐(can)一定要包(bao)括主(zhu)食，因(yin)為經(jing)過一夜的(de)消耗(hao)，體內儲存的(de)糖(tang)原(yuan)已(yi)經(jing)消耗(hao)殆盡(jin)，早(zao)起就應該及時補充碳水化合物(wu)合成糖(tang)原(yuan)，以(yi)免出(chu)現低血糖(tang)。血糖(tang)濃度如過低會出(chu)現饑(ji)餓(e)感(gan)，大(da)腦的(de)興奮性隨之降低，反應遲(chi)鈍(dun)，注(zhu)意(yi)力不(bu)能(neng)集中(zhong)，怎(zen)能(neng)安下心來工作學習呢?

3、要有水果蔬菜

水(shui)果(guo)蔬菜能夠提供(gong)提供(gong)水(shui)分、維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質和膳(shan)食(shi)纖維(wei)等(deng)營養(yang)物(wu)質。水(shui)果(guo)蔬菜是容易被(bei)忽視的早(zao)餐內容，尤其是蔬菜，很多人(ren)都沒(mei)有早(zao)餐吃蔬菜的習慣，也(ye)有人(ren)是嫌(xian)麻煩(fan)。其實早(zao)餐吃綠葉(xie)菜是非常(chang)省事(shi)方(fang)便的。前(qian)一晚(wan)把(ba)(ba)菜洗好放(fang)入冰箱，早(zao)晨燒一鍋開水(shui)把(ba)(ba)綠葉(xie)菜一焯(zhuo)燙(tang)即可(ke)，拌上一些麻醬或堅果(guo)碎(sui)，非常(chang)快捷。更省事(shi)的方(fang)法是前(qian)一晚(wan)就把(ba)(ba)菜焯(zhuo)好，不要(yao)翻動放(fang)入冰箱保(bao)存。第二天起來用(yong)微波爐(lu)略一加熱即可(ke)。可(ke)以生(sheng)食(shi)的蔬菜就更簡(jian)單了。

4、不宜經常食用油炸食物

油炸(zha)類食(shi)品脂(zhi)肪含量高，胃腸(chang)難以(yi)承受，容易出現消(xiao)化不良，還易誘發膽、胰(yi)疾患，或使這類疾病復發、加(jia)重。此(ci)外(wai)，多(duo)次使用過的(de)油里(li)往往會有較(jiao)多(duo)的(de)致癌物質(zhi)，如(ru)果常吃油炸(zha)食(shi)品，可(ke)增加(jia)患癌癥的(de)危險。

5、應當容易消化

早晨起床之(zhi)后，多數人食(shi)欲不(bu)(bu)強，消化(hua)能(neng)力(li)也比(bi)較弱。所以，早餐食(shi)物(wu)必須(xu)容易(yi)(yi)消化(hua)、營養豐(feng)富又不(bu)(bu)過于(yu)油膩。特別要注意食(shi)物(wu)不(bu)(bu)宜太(tai)涼，因(yin)為涼食(shi)物(wu)會降低(di)腸胃的消化(hua)能(neng)力(li)，而且在(zai)秋冬寒冷季節里容易(yi)(yi)引起腹瀉等問題。