一、芝麻糊的做法
芝麻糊營養豐富,是很好的早餐飲品,可以通過市面上的一些大的芝麻糊品牌直(zhi)接購買成(cheng)品,也可以在家自己(ji)制(zhi)作(zuo)芝麻(ma)糊,自制(zhi)芝麻(ma)糊的原料主(zhu)要是(shi)黑(hei)芝麻(ma)、黑(hei)米和糯米,還可以根據自己(ji)的喜好添加山藥、核桃等各種五(wu)谷雜糧(liang),具體(ti)做法是(shi):黑(hei)芝麻(ma)炒熟后(hou)研磨成(cheng)粉(fen),糯米粉(fen)放(fang)(fang)入鍋中用小火炒熟,然后(hou)按2:1的比例(li),添加適量白糖,用熱水(shui)沖(chong)泡或直(zhi)接放(fang)(fang)上鍋煮成(cheng)粘稠狀(zhuang)即(ji)可。
二、芝麻糊對頭發有用嗎
中醫(yi)認為,發(fa)(fa)為血之余,腎之華在發(fa)(fa),腎虛(xu)就容易造成發(fa)(fa)質不好,而(er)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)糊(hu)(hu)是滋(zi)補肝腎的(de)食物,適量食用(yong)可以起到滋(zi)補肝腎、護發(fa)(fa)養發(fa)(fa)的(de)作用(yong);營養學(xue)也認為黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)糊(hu)(hu)里的(de)蛋白質、亞油酸含(han)量都(dou)很高(gao),可以補充頭(tou)發(fa)(fa)營養,而(er)且(qie)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)本身有(you)豐富的(de)礦物質和維生素(su),這些都(dou)對頭(tou)發(fa)(fa)健(jian)康有(you)好處(chu)。不過芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)糊(hu)(hu)只是能(neng)起到滋(zi)潤頭(tou)發(fa)(fa)、烏發(fa)(fa)的(de)作用(yong),對于頭(tou)發(fa)(fa)的(de)生長、正常衰老的(de)白發(fa)(fa)、壞死(si)的(de)毛囊等(deng)都(dou)是沒有(you)作用(yong)的(de)。
三、芝麻糊的功效與作用禁忌
芝麻(ma)糊含有(you)豐富的蛋白質、脂肪、芝麻(ma)素、花(hua)生(sheng)酸(suan)、芝麻(ma)酚、油酸(suan)、棕(zong)櫚酸(suan)、硬脂酸(suan)、甾醇、卵(luan)磷脂、維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B、維(wei)生(sheng)素D、維(wei)生(sheng)素E等營養元素,性平味甘(gan),有(you)補肝腎、益精血、潤腸燥等功效,除此之外,適量食用芝麻(ma)糊還能起到保(bao)健養顏、護(hu)膚美(mei)膚、烏發(fa)潤發(fa)、補血、潤腸、通乳、養發(fa)等功效作用。不(bu)(bu)過(guo)芝麻(ma)糊不(bu)(bu)宜(yi)與雞(ji)肉同食,并且脾(pi)虛(xu)、陰(yin)虛(xu)火(huo)旺、慢性腸炎、便(bian)溏(tang)腹(fu)瀉者、男子陽痿、遺(yi)精者等人群不(bu)(bu)宜(yi)食用芝麻(ma)糊。
四、芝麻糊怎么沖
大家吃(chi)芝麻(ma)糊(hu)(hu)一般是即沖即食,沖點開水(shui)(shui)(shui)攪拌(ban)成糊(hu)(hu)狀就(jiu)行了,這屬于(yu)常規吃(chi)法,一般建議用(yong)(yong)60-80℃的溫開水(shui)(shui)(shui)沖泡(pao)(pao),不(bu)過沖泡(pao)(pao)時容易結(jie)塊,很影響口感和營養價值(zhi),要(yao)想沖芝麻(ma)糊(hu)(hu)不(bu)結(jie)塊,可以(yi)(yi)先(xian)倒1/3的涼開水(shui)(shui)(shui),用(yong)(yong)調羹(geng)攪拌(ban)勻后(hou),再(zai)添加適量(liang)的熱(re)開水(shui)(shui)(shui),喜(xi)歡(huan)喝比較粘稠的芝麻(ma)糊(hu)(hu)可以(yi)(yi)少放(fang)一些熱(re)水(shui)(shui)(shui),再(zai)用(yong)(yong)調羹(geng)攪拌(ban)均勻就(jiu)可以(yi)(yi)了。也可以(yi)(yi)將芝麻(ma)糊(hu)(hu)粉倒在勺子里沖泡(pao)(pao),或者(zhe)先(xian)把(ba)水(shui)(shui)(shui)倒入杯子,再(zai)慢(man)慢(man)把(ba)芝麻(ma)糊(hu)(hu)往里放(fang),邊放(fang)邊用(yong)(yong)勺子攪拌(ban)。