一、鮮奶和奶粉哪個好
對于(yu)人類(lei)而(er)言,奶(nai)(nai)制品(pin)是一種非常(chang)理想營養補充(chong)來(lai)源,常(chang)喝奶(nai)(nai)制品(pin)能減少心腦血(xue)管病,提高免疫(yi)力,強健身體(ti)等(deng),奶(nai)(nai)制品(pin)有(you)鮮(xian)奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)粉(fen)兩種,那(nei)么這兩種哪種更(geng)好呢?一般(ban)來(lai)說(shuo),鮮(xian)奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)粉(fen)都含有(you)比較豐富(fu)的(de)營養物質,但在同質量(liang)的(de)奶(nai)(nai)源下,鮮(xian)奶(nai)(nai)的(de)營養價值比奶(nai)(nai)粉(fen)更(geng)高,因(yin)為(wei)奶(nai)(nai)粉(fen)是鮮(xian)奶(nai)(nai)經過濃縮、干燥而(er)成的(de),在加工(gong)過程(cheng)中(zhong)維生(sheng)素會有(you)部分損失;不過相(xiang)對來(lai)說(shuo),奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)保質期(qi)更(geng)長,口味更(geng)多,并(bing)且針對嬰幼(you)兒、老(lao)年人等(deng)群體(ti)會有(you)科學配方(fang)調制的(de)奶(nai)(nai)制品(pin),營養更(geng)均衡。
二、鮮奶和純牛奶的區別
純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料,經加工、殺菌處理制成的乳制品,純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理,新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理,又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外,鮮奶的保質期要短于純牛奶,營養價值高于純牛奶,保存方面,純牛奶可以常溫儲存,但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說,鮮奶的營養價值要更高一些,不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶,如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶,都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。
三、鮮奶什么時間喝營養最好
鮮(xian)(xian)奶(nai)是很多人都會喝(he)的(de)乳制品(pin),不過喝(he)鮮(xian)(xian)奶(nai)也要注意(yi)飲用(yong)的(de)時(shi)間(jian),時(shi)間(jian)不對,就無法(fa)達到良(liang)好的(de)吸收效果了(le)。一般早(zao)(zao)餐(can)喝(he)牛奶(nai)能(neng)補充(chong)上(shang)午(wu)工作所(suo)需的(de)營養,并且搭配其他早(zao)(zao)餐(can)一起(qi)吃營養更均衡(heng);除了(le)早(zao)(zao)餐(can)外,睡前喝(he)能(neng)補充(chong)平衡(heng)血(xue)鈣,促進身體健康(kang)發(fa)育(yu),預防骨質疏(shu)松(song);飯前30分鐘喝(he)牛奶(nai)不僅能(neng)降(jiang)低血(xue)糖,還(huan)有控(kong)制食物攝入量(liang)的(de)作用(yong)。這三個時(shi)間(jian)段是比較好的(de)。
四、巴氏奶可以加熱嗎
巴(ba)氏奶(nai)(nai)又叫鮮奶(nai)(nai),是指采用(yong)巴(ba)氏消(xiao)毒法進行殺(sha)菌處理的(de)(de)(de)(de)鮮奶(nai)(nai),很多人對經(jing)過低溫殺(sha)菌處理的(de)(de)(de)(de)巴(ba)氏鮮奶(nai)(nai)不(bu)太(tai)放(fang)心,于(yu)是想再(zai)進行一次高溫加(jia)(jia)熱(re)來殺(sha)滅(mie)細菌,巴(ba)氏奶(nai)(nai)是可以(yi)加(jia)(jia)熱(re)喝的(de)(de)(de)(de),不(bu)過要注意,鮮奶(nai)(nai)不(bu)能加(jia)(jia)熱(re)到太(tai)高的(de)(de)(de)(de)溫度,否(fou)則其色(se)、香、味及營養價值(zhi)都會有(you)很大的(de)(de)(de)(de)降低,并且會導致鮮奶(nai)(nai)里的(de)(de)(de)(de)蛋白質會凝(ning)成難以(yi)消(xiao)化的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)狀物,不(bu)利(li)于(yu)吸收;加(jia)(jia)熱(re)巴(ba)氏鮮奶(nai)(nai)有(you)直接煮熱(re)、微波爐加(jia)(jia)熱(re)和隔水加(jia)(jia)熱(re)三種方法,其中隔水加(jia)(jia)熱(re)是最好的(de)(de)(de)(de)。