一、鮮牛奶的功效與作用

鮮牛奶是以奶牛產出的新鮮奶為原料，經過殺菌消毒處理后進入市場銷售的奶制品，鮮牛奶相較于其他牛奶，風味和營養保存更好，因此很多人都愛喝鮮牛奶，會訂購每天送的鮮牛奶，那么喝鮮牛奶有什么好處呢？

1、鎮靜安神

人吃過鮮奶(nai)后(hou)會感到(dao)(dao)有一(yi)種(zhong)鎮定(ding)感，因(yin)此晚間臨(lin)睡前喝一(yi)杯鮮牛奶(nai)，能起到(dao)(dao)安(an)神促眠的作用。

2、預防胃病

鮮(xian)牛(niu)奶能輔助治療胃病(bing)，促(cu)進十二(er)指(zhi)腸(chang)潰瘍等胃腸(chang)疾病(bing)的(de)痊愈。

3、幼兒喝牛奶能促進智力發育

鮮奶中的(de)乳糖(tang)被消化(hua)解時生成1分(fen)子葡萄糖(tang)和(he)1分(fen)子半乳糖(tang)，半乳糖(tang)是構成腦(nao)和(he)神(shen)經(jing)組織的(de)一種成分(fen)，所以鮮奶能(neng)促進(jin)智力發育。

4、少年兒童喝牛奶能促進身體生長發育

牛(niu)奶中含有豐(feng)富(fu)的鈣質，能促進身體生(sheng)長(chang)發育，而(er)鮮牛(niu)奶對于牛(niu)奶的營養成(cheng)分保存比較完整(zheng)，因此(ci)在促生(sheng)長(chang)方面更有效。

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5、成年人和老年人喝鮮奶能抗衰老

研究(jiu)表明，鮮牛奶中有一種(zhong)(zhong)生物活性物質(zhi)，即SOD。這(zhe)種(zhong)(zhong)活性物質(zhi)能清除機體(ti)內部一種(zhong)(zhong)叫(jiao)做“自由基”的有害物質(zhi)，增強機體(ti)免疫功能，促進新陳(chen)代謝，故能抗(kang)衰(shuai)老延(yan)年(nian)益壽。此外(wai)，鮮奶還具有養(yang)顏護膚和(he)美容功能。

二、鮮牛奶可以直接喝嗎

未經殺菌處理的(de)新鮮牛奶通常不可直(zhi)接飲(yin)用。

通常在日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，食用的(de)牛(niu)奶(nai)只能在高溫滅菌(jun)后才(cai)能食用，而沒有(you)經過高溫消(xiao)毒鮮牛(niu)奶(nai)可能存(cun)(cun)在寄生(sheng)蟲及(ji)致病細菌(jun)，引(yin)起某些特殊疾病，例(li)如布魯氏菌(jun)病。因(yin)此，直接從牛(niu)乳中(zhong)擠(ji)出的(de)牛(niu)奶(nai)最(zui)好在飲(yin)用前煮沸(fei)并消(xiao)毒，因(yin)為牛(niu)乳頭的(de)表面(mian)可能存(cun)(cun)在沙門氏菌(jun)。

三、長期喝每天訂的鮮牛奶好嗎

長(chang)期喝每天訂(ding)購(gou)的鮮牛奶是很好的保健措施(shi)。

鮮(xian)牛(niu)奶的(de)風味喝(he)營養(yang)價(jia)值保存較好，但直(zhi)接(jie)購(gou)買的(de)散(san)裝新鮮(xian)牛(niu)奶往(wang)往(wang)是奶牛(niu)養(yang)殖(zhi)戶自(zi)己散(san)養(yang)的(de)牛(niu)擠出的(de)奶，飼(si)養(yang)方式不(bu)同，生長(chang)環境不(bu)同，奶牛(niu)的(de)健康程(cheng)度也就(jiu)不(bu)同，所以這些散(san)戶家的(de)奶牛(niu)產出的(de)奶，質量自(zi)然不(bu)同，而(er)且(qie)手(shou)工擠出的(de)牛(niu)奶中，細菌(jun)含量要(yao)高(gao)于(yu)機械化擠奶。

而(er)通過(guo)正規(gui)渠(qu)道每天訂購(gou)的(de)鮮牛奶通常是采用優質奶源的(de)牛奶為原料，經過(guo)巴氏殺菌法低溫消毒后(hou)再(zai)進入(ru)市場，在乳(ru)品的(de)健康方面(mian)比較(jiao)有保障。