一、鮮奶可以加熱嗎

鮮(xian)奶(nai)是(shi)指牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)脫離(li)牛(niu)(niu)(niu)體(ti)24小時之內的牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，一般大家(jia)喝的鮮(xian)奶(nai)是(shi)巴(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)奶(nai)，又(you)叫低溫保鮮(xian)奶(nai)，是(shi)指用原奶(nai)進行巴(ba)氏(shi)(shi)滅菌(jun)(jun)、均質而成的牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，很多人對經過(guo)低溫殺菌(jun)(jun)處理的巴(ba)氏(shi)(shi)鮮(xian)奶(nai)不太放心，于(yu)是(shi)想再進行一次高溫加熱(re)來(lai)殺滅細菌(jun)(jun)，那么(me)鮮(xian)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)能加熱(re)喝嗎？

答案是可以，鮮奶(nai)能(neng)進(jin)行加熱(re)處理，如(ru)果想喝熱(re)的(de)(de)鮮奶(nai)的(de)(de)話，可以將其(qi)隔(ge)水(shui)加熱(re)，不過要注(zhu)意，鮮奶(nai)不能(neng)加熱(re)到(dao)太(tai)高(gao)的(de)(de)溫(wen)度(du)，如(ru)果加熱(re)到(dao)沸(fei)騰(teng)的(de)(de)話，其(qi)色、香、味及營養價值都會(hui)(hui)有很大(da)的(de)(de)降低，并(bing)且沸(fei)騰(teng)時間太(tai)長會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)牛奶(nai)里的(de)(de)蛋(dan)白質會(hui)(hui)凝成難(nan)以消化(hua)的(de)(de)膠(jiao)狀(zhuang)物，不利于吸收。因此，如(ru)果要加熱(re)鮮奶(nai)，將其(qi)加熱(re)到(dao)溫(wen)度(du)正好喝即(ji)可。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮(xian)(xian)奶(nai)可(ke)以(yi)(yi)直接喝(he)嗎(ma)？這是很多朋友都有的一個疑問，一般(ban)市場上(shang)的鮮(xian)(xian)奶(nai)除了(le)一些特殊標明需要加(jia)熱(re)的外，大部分瓶裝鮮(xian)(xian)奶(nai)可(ke)以(yi)(yi)直接飲用的，因為這些鮮(xian)(xian)奶(nai)都是經過殺(sha)菌消(xiao)毒；但(dan)如果是購買的散裝鮮(xian)(xian)奶(nai)，不確定有沒有做好殺(sha)菌措施，建議還是加(jia)熱(re)后再喝(he)比較(jiao)好。

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三、鮮牛奶怎么加熱

很多人都有(you)(you)喝鮮(xian)奶(nai)的習慣，不(bu)過對于愛喝熱(re)牛奶(nai)的人來說，鮮(xian)奶(nai)也要加熱(re)后再喝，鮮(xian)牛奶(nai)的加熱(re)方法主要有(you)(you)三種：

1、直接煮熱

將鮮牛(niu)奶(nai)倒(dao)入干凈的容器中(zhong)，放在(zai)爐子上煮熱，注(zhu)意煮時用火要(yao)較小，且需要(yao)邊煮邊攪(jiao)拌，以免鍋底(di)和鍋邊的奶(nai)受熱過快而發生(sheng)焦結；還要(yao)注(zhu)意，煮牛(niu)奶(nai)不要(yao)煮沸了(le)，煮至表(biao)面有熱氣時即(ji)可關火，這時溫度剛剛好(hao)。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入(ru)微(wei)波(bo)爐加熱幾十秒即可，盒裝(zhuang)(zhuang)奶(nai)(nai)必(bi)須(xu)先(xian)打開口，瓶裝(zhuang)(zhuang)奶(nai)(nai)要(yao)先(xian)揭掉鋁蓋，不(bu)(bu)過該方法不(bu)(bu)適(shi)合無菌包裝(zhuang)(zhuang)的鮮牛奶(nai)(nai)，因(yin)為無菌奶(nai)(nai)的復合包裝(zhuang)(zhuang)材料中有鋁膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛(niu)奶(nai)倒入(ru)杯(bei)子等容器里(li)，放入(ru)熱(re)水(shui)中(zhong)，用熱(re)水(shui)浸泡加熱(re)，大概放入(ru)50℃左右的(de)溫(wen)水(shui)中(zhong)浸泡5-10分鐘即可，熱(re)水(shui)溫(wen)度不宜過高。