一、鮮奶可以加熱嗎

鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)指牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)脫離牛(niu)(niu)(niu)體(ti)24小時之(zhi)內的(de)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，一(yi)般大(da)家喝(he)的(de)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)巴(ba)氏鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，又叫低溫保鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，是(shi)指用(yong)原奶(nai)(nai)(nai)(nai)進行(xing)(xing)巴(ba)氏滅(mie)菌(jun)、均質而成(cheng)的(de)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，很多人對經過低溫殺菌(jun)處(chu)理(li)的(de)巴(ba)氏鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不太放心，于是(shi)想再進行(xing)(xing)一(yi)次高溫加(jia)(jia)熱(re)來殺滅(mie)細(xi)菌(jun)，那么鮮(xian)(xian)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)能加(jia)(jia)熱(re)喝(he)嗎？

答案是(shi)可(ke)以，鮮奶能進(jin)行加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)處理，如果想喝(he)熱(re)(re)(re)的(de)鮮奶的(de)話(hua)，可(ke)以將其隔水加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)，不過要注(zhu)意，鮮奶不能加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)太高(gao)的(de)溫(wen)度，如果加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)沸(fei)(fei)騰(teng)的(de)話(hua)，其色(se)、香、味及營養價值都(dou)會(hui)有(you)很大的(de)降低，并且沸(fei)(fei)騰(teng)時間太長會(hui)導致牛(niu)奶里的(de)蛋白質會(hui)凝(ning)成(cheng)難以消化的(de)膠狀物，不利于吸(xi)收。因此，如果要加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)鮮奶，將其加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到(dao)溫(wen)度正好(hao)喝(he)即可(ke)。

二、鮮奶不加熱能喝嗎

鮮奶(nai)可以(yi)直接喝嗎？這(zhe)(zhe)是很(hen)多朋友都(dou)有的一個(ge)疑(yi)問，一般(ban)市場(chang)上的鮮奶(nai)除了一些特殊(shu)標明需要(yao)加熱的外，大部分(fen)瓶裝(zhuang)(zhuang)鮮奶(nai)可以(yi)直接飲用(yong)的，因為(wei)這(zhe)(zhe)些鮮奶(nai)都(dou)是經過殺菌(jun)消毒；但如果是購買的散(san)裝(zhuang)(zhuang)鮮奶(nai)，不確(que)定有沒有做好(hao)殺菌(jun)措施(shi)，建議(yi)還是加熱后再(zai)喝比較好(hao)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、鮮牛奶怎么加熱

很多人都有喝(he)(he)鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)習慣，不過對于愛喝(he)(he)熱牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)人來說，鮮奶(nai)(nai)(nai)也(ye)要(yao)加(jia)熱后(hou)再喝(he)(he)，鮮牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)加(jia)熱方法主(zhu)要(yao)有三種：

1、直接煮熱

將鮮牛(niu)奶倒(dao)入(ru)干凈的容器(qi)中，放(fang)在爐子上煮(zhu)熱，注意煮(zhu)時(shi)用火要較小，且需要邊煮(zhu)邊攪拌，以免(mian)鍋底(di)和鍋邊的奶受熱過快而(er)發(fa)生焦(jiao)結；還要注意，煮(zhu)牛(niu)奶不要煮(zhu)沸(fei)了，煮(zhu)至表面有熱氣時(shi)即可關火，這時(shi)溫度剛剛好。

2、微波爐加熱

將鮮牛奶放入微波爐加熱幾十秒(miao)即可，盒裝(zhuang)奶必須先打(da)開(kai)口，瓶裝(zhuang)奶要先揭掉鋁蓋(gai)，不過該方法不適合無菌包裝(zhuang)的鮮牛奶，因為無菌奶的復合包裝(zhuang)材(cai)料(liao)中有鋁膜層。

3、隔水加熱法

將鮮牛奶(nai)倒(dao)入杯子等(deng)容器里，放入熱(re)水中，用熱(re)水浸泡加熱(re)，大概放入50℃左右的溫水中浸泡5-10分鐘即可，熱(re)水溫度(du)不宜過高(gao)。